{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"M\u00e1r megint macaron","html":"

A macarons\u00fct\u00e9s rajtam maradt, mint szam\u00e1ron a f\u00fcl. Az \u00fczemben a munkat\u00e1rsaim mindent kiv\u00e1l\u00f3an megs\u00fctnek, elk\u00e9sz\u00edtenek (igen, most mindenk\u00e9ppen a \"megcsin\u00e1lnak\" sz\u00f3t akartam ker\u00fclni, mert az ugye nem eleg\u00e1ns), de macaront m\u00e9g mindig csak \u00e9n tudok...iz\u00e9...el\u0151\u00e1ll\u00edtani.<\/p>\r\n

Mert ugyanis macaront nem lehet akkor s\u00fctni, amikor a tort\u00e1k k\u00e9sz\u00fclnek - az p\u00e1r\u00e1val, g\u0151zzel j\u00e1r, az pedig ennek a kis \u00e9dess\u00e9gnek nem j\u00f3: nem tud megsz\u00e1radni a teteje, \u00e9s s\u00fct\u00e9skor kireped. \u00cdgy teh\u00e1t, mivel csak munkaid\u0151 ut\u00e1n lehet vele foglalkozni, r\u00e1m maradt. Nem is b\u00e1nom igaz\u00e1n, legal\u00e1bb nem felejtem el, ha m\u00e1r annyit szenvedtem \u00e9rte...<\/a><\/p>\r\n

\"\"<\/a>Tudom, hogy nem szab\u00e1lyosan j\u00e1rok el, de \u00e9n kifejezetten szeretem, hogy ugyanabba a habzs\u00e1kba t\u00f6lt\u00f6m a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151re sz\u00ednezett massz\u00e1kat, \u00e9s \u00edgy mindig m\u00e1smilyen \u00e1tmeneteket kapok. \"\"<\/a>Egy alkalommal 500 g mandulalisztb\u0151l k\u00e9sz\u00edtem a macaront\u00e9szt\u00e1t, \u00e9s amikor m\u00e1r \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtottam, de m\u00e9g nem kevertem ki teljesen, akkor veszem n\u00e9gy-, vagy \u00f6tfel\u00e9, \u00e9s megsz\u00ednezem az \u00e9telfest\u00e9kekkel. Miut\u00e1n kinyomkodtam a massz\u00e1t a s\u00fct\u0151lemezekre, j\u00f6n a sz\u00e1rad\u00e1s ideje, ami k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 40 perc. Ezalatt elk\u00e9sz\u00edtem, vagy legal\u00e1bb is el\u0151k\u00e9sz\u00edtem a t\u00f6ltel\u00e9keket. \"\"<\/a><\/p>\r\n

\u00c1ltal\u00e1ban k\u00e9tf\u00e9le t\u00f6ltel\u00e9kalapot haszn\u00e1lok: \u00e9tcsokis, vagy feh\u00e9r csokis. Az \u00e9tcsokib\u00f3l tejsz\u00ednnel tr\u00fcffelkr\u00e9met k\u00e9sz\u00edtek, amelyet 100%-os tisztas\u00e1g\u00fa ill\u00f3olajjal \u00edzes\u00edtek; \u00edgy szokott k\u00e9sz\u00fclni \"After eight\" macaron, narancsos-gy\u00f6mb\u00e9res, vagy \u00e9pp levendul\u00e1s.<\/p>\r\n

A m\u00e1sik alapn\u00e1l a feh\u00e9r csokihoz szint\u00e9n tejsz\u00ednt adok, \u00f6sszeolvasztom, \u00e9s vajat is keverek bele. Kih\u0171t\u0151m, kihabos\u00edtom, \u00e9s ekkor keverem bele az \u00edzes\u00edt\u00e9st: piszt\u00e1cia paszt\u00e1t, t\u00f6r\u00f6kmogyor\u00f3 paszt\u00e1t, vagy az ill\u00f3olajokat - citromot, grapefruitot, ami \u00e9pp a kezem \u00fcgy\u00e9be ker\u00fcl.<\/p>\r\n

H\u00e1t ilyesmivel b\u00edbel\u0151d\u00f6m egyik-m\u00e1sik est\u00e9men.<\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2019\/03\/IMG_20190307_212811_1-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}