![\"\"](\"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2018\/09\/bra1.jpg\")
<\/a><\/p>\r\nTiszt\u00e1ban vagyok vele, hogy ezen a recepten \u00f3r\u00e1kat lehetne vitatkozni, ki hogy k\u00e9sz\u00edti: tesz bele paradicsomot, paprik\u00e1t, vagy nem, mehet bele bors\u00f3, vagy sem, r\u00f6videbb l\u00e9vel, hosszabbal, a krumplit meg kell f\u0151zni, vagy csak s\u00fctni, \u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb. \u00c9n most elmondok egy verzi\u00f3t, ahogy any\u00e1mt\u00f3l l\u00e1ttam, aki zseni\u00e1lisan f\u0151z, \u00fagyhogy nyugodtan lehet t\u0151le tanulni.<\/p>\r\n
El\u0151sz\u00f6r is, egy gyereket befogunk krumplit pucolni, de m\u00e9g jobb, ha kett\u0151t. N\u00e9gy f\u0151re nagyj\u00e1b\u00f3l 1-1,5 kg krumplit sz\u00e1moljunk. \u00dagy is lehet, hogy az egyik pucolja, a m\u00e1sik kock\u00e1zza, de ezt \u00fagyis igazs\u00e1gtalannak fogj\u00e1k \u00e9rezni, sz\u00f3val, el\u0151bb pucolj\u00e1k meg, azt\u00e1n kock\u00e1zz\u00e1k fel a burgony\u00e1t - akkor\u00e1ra, mint amekkor\u00e1ra mi k\u00f6zben felv\u00e1gjuk a h\u00fast.\u00a0 Mert am\u00edg a krumpli pucol\u00f3dik, felv\u00e1gjuk a h\u00fast, ami eredetileg sert\u00e9ssz\u0171z, de \u00e9n combot vettem, \u00fagy egy kil\u00f3t (nem kell ennyi n\u00e9gy szem\u00e9lyre, egy\u00e9bk\u00e9nt, 70-80 dkg is el\u00e9g). Egy\u00fattal legal\u00e1bb k\u00e9t fej v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t is felapr\u00edtunk, ezen k\u00edv\u00fcl 5-10 dkg f\u00fcst\u00f6lt szalonn\u00e1t apr\u00f3ra v\u00e1gunk. Ut\u00f3bbit k\u00e9t-h\u00e1rom ev\u0151kan\u00e1l zs\u00edron elkezdj\u00fck kiolvasztani, majd amikor m\u00e1r pirul, r\u00e1dobjuk a hagym\u00e1t. Megdinsztelj\u00fck - tudom, fura egy sz\u00f3, s\u00fcss\u00e9tek a hagym\u00e1t, am\u00edg olyan \u00e1tl\u00e1tsz\u00f3sak nem lesznek a darabjai. Akkor mehet r\u00e1 a h\u00fas. Addig kevergetj\u00fck, am\u00edg ki nem feh\u00e9redik, akkor s\u00f3zzuk, borsozzuk, r\u00e1nyomunk h\u00e1rom-n\u00e9gy gerezd fokhagym\u00e1t. Megsz\u00f3rjuk s\u00f3hajnyi pirospaprik\u00e1val, dobunk bele egy paprik\u00e1t nagyobb darabokban, kicsi vizet is \u00f6nt\u00fcnk al\u00e1, \u00e9s lefedj\u00fck, hadd p\u00e1rol\u00f3djon.\u00a0 Nem hiszitek el, m\u00e9g mindig nincs norm\u00e1lis konyh\u00e1m - igaz, a ny\u00e1ron nem is lett volna nagyon id\u0151m m\u0171v\u00e9szkedni benne. Egy k\u00e9tlapos villanyrezs\u00f3val oper\u00e1lok m\u00e9g mindig, meg egy kinti, eg\u00e9szen j\u00f3 kis grillez\u0151vel, ami g\u00e1zos, \u00e9s van rajta egy g\u00e1zr\u00f3zsa. \u00cdgy azt\u00e1n, norm\u00e1lis esetben, am\u00edg p\u00e1rol\u00f3dik a ragu, addig a t\u0171zhely m\u00e1sik l\u00e1ngj\u00e1n zs\u00edrban elkezdhetj\u00fck kis\u00fctni a krumplit - \u00e9n a rezs\u00f3n hagytam a ragut, a grillnek a r\u00f3zs\u00e1ja felett meg s\u00fctni kezdtem a krumplit. A rezs\u00f3n ugyanis nem f\u00e9r el egym\u00e1s mellett k\u00e9t nagyobb ed\u00e9ny.<\/p>\r\n Irgalmatlanul sok\u00e1ig s\u00fcl a krumpli, k\u00f6zben n\u00e9zz\u00fcnk r\u00e1 a ragura: akkor j\u00f3, amikor a h\u00fas m\u00e1r oml\u00f3s, \u00e9s maradt n\u00e9mi szaftja is. Hogy ezt az \u00e1llapotot el\u00e9rj\u00fck, \u00e1ltal\u00e1ban k\u00e9tszer-h\u00e1romszor kell al\u00e1 \u00f6nten\u00fcnk n\u00e9mi vizet (1 dl, kb.), \u00e9s nagyj\u00e1b\u00f3l egy \u00f3ra kell hozz\u00e1. K\u00f6zben kis\u00fcl a krumpli - adagonk\u00e9nt, ahogy s\u00fcl, szedj\u00fck pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel bor\u00edtott t\u00e1lba, \u00e9s kicsit s\u00f3zzuk meg -, \u00e9s ha a ragunk \u00e9s k\u00e9sz, keverj\u00fck \u00f6ssze a kett\u0151t, majd t\u00e1laljuk is.<\/p>\r\n Nek\u00fcnk ez az igazi brass\u00f3i. A lelke a sok fokhagyma, \u00e9s a szaft, amit a krumpli sz\u00e9pen felsz\u00edv. <\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a>N\u00e1latok milyen?<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2018\/09\/bra1-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}