{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Linzi torta","html":"

- Szerintem ez az \u00e9v s\u00fctije. Nekem val\u00f3 - mondta a telefonban Bandi, a zalaegerszegi k\u00e1v\u00e9z\u00f3s, amikor arr\u00f3l k\u00e9rdeztem, hogy \u00edzlett az aznapi sz\u00e1ll\u00edtm\u00e1nyban tal\u00e1lt \u00fajdons\u00e1g. Eddig ugyanis ez a nagy klasszikus, a linzi torta kimaradt a reperto\u00e1runkb\u00f3l.<\/p>\r\n

<\/a>K\u00e1r volt kihagynunk, mivel tulajdonk\u00e9ppen roppant egyszer\u0171. Ami itt is nagyon l\u00e9nyeges - b\u00e1r ezt nem gy\u0151z\u00f6m el\u00e9gszer hangs\u00falyozni - a j\u00f3 alapanyagok. J\u00f3 s\u00fcti csak j\u00f3 alapanyagokb\u00f3l lesz, \u00e9s ez hatv\u00e1nyozottan igaz akkor, amikor kev\u00e9s f\u00e9le hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l dolgozunk. L\u00e9gyszi, ne helyettes\u00edts\u00e9tek a vajat margarinnal (maximum tej- vagy lakt\u00f3z\u00e9rz\u00e9kenys\u00e9g eset\u00e9n), \u00e9s ha mandula kell bele, akkor az legyen mandula.<\/p>\r\n

\"\"<\/a>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\r\n

20 dkg cukor<\/p>\r\n

25 dkg dar\u00e1lt mandula<\/p>\r\n

20 dkg liszt<\/p>\r\n

1 csapott ek kaka\u00f3por (cukrozatlan)<\/p>\r\n

1 tk \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j<\/p>\r\n

1 toj\u00e1s<\/p>\r\n

2 cl cseresznyep\u00e1linka (nem trag\u00e9dia, ha kimarad)<\/p>\r\n

25 dkg vaj<\/p>\r\n

30 dkg m\u00e1lnalekv\u00e1r (vagy valamilyen finom, nem t\u00fal cukros, savanyk\u00e1s lekv\u00e1r)<\/p>\r\n

1 toj\u00e1s a ken\u00e9shez<\/p>\r\n

    \r\n
  1. Keverj\u00fck el egy t\u00e1lban a cukrot, a lisztet, a dar\u00e1lt mandul\u00e1t, a kaka\u00f3port \u00e9s a fah\u00e9jat. Dobjuk bele a kis kock\u00e1kra v\u00e1gott HIDEG vajat, \u00e9s a k\u00e9t tenyer\u00fcnk k\u00f6z\u00f6tt morzsolgassuk addig, am\u00edg a vajcsom\u00f3k el nem t\u0171nnek, \u00e9s egy homokszer\u0171 kever\u00e9ket nem kapunk. Ekkor adjuk hozz\u00e1 a toj\u00e1st \u00e9s a p\u00e1link\u00e1t (ami, amint mondottam, elhagyhat\u00f3), \u00e9s gy\u00farjuk a t\u00e9szt\u00e1t gomb\u00f3cc\u00e1. Tegy\u00fck folpackba a gomb\u00f3cot, \u00e9s h\u0171ts\u00fck legal\u00e1bb f\u00e9l \u00f3r\u00e1n \u00e1t.<\/li>\r\n
  2. K\u00f6zben elmehet\u00fcnk lekv\u00e1r\u00e9rt, ha nincs, vagy f\u0151zhet\u00fcnk fagyasztott m\u00e1ln\u00e1b\u00f3l p\u00e9ld\u00e1ul - ebben az esetben 30 dkg m\u00e1ln\u00e1ra tegy\u00fcnk \u00fagy 10 dkg cukrot, forraljuk, majd s\u0171r\u00edts\u00fck be 1 ek kem\u00e9ny\u00edt\u0151vel, amit egy kis v\u00edzzel el\u0151bb csom\u00f3mentesre kever\u00fcnk. H\u0171ts\u00fck ki.<\/li>\r\n
  3. A t\u00e9sztagomb\u00f3cunk 2\/3-ad r\u00e9sz\u00e9t gy\u00farjuk \u00e1t, majd ny\u00fajtsuk ki, \u00e9s tegy\u00fck egy 27 cm \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171, s\u00fct\u0151pap\u00edrral bor\u00edtott tortaform\u00e1ba \u00fagy, hogy legyen kb. 2 cm magas pereme.<\/li>\r\n
  4. Tegy\u00fck a t\u00e9szt\u00e1ra a lekv\u00e1rt, oszlassuk el egyenletesen, majd a t\u00e9szta marad\u00e9k harmad\u00e1t ny\u00fajtsuk ki \u00fagy, hogy kb. f\u00e9l centi vastag maradjon a t\u00e9szta. V\u00e1gjunk bel\u0151le cs\u00edkokat, \u00e9s helyezz\u00fck el r\u00e1csosan a t\u00e9szt\u00e1n - ebben seg\u00edt a k\u00e9p, figyelj\u00e9tek meg, \u00e9n hogyan csin\u00e1ltam. A v\u00e9g\u00e9n a peremet nyomkodjuk le k\u00f6rben a r\u00e1csokig.<\/li>\r\n
  5. Kenj\u00fck le a r\u00e1csokat felvert toj\u00e1ssal, majd 180 fokos s\u00fct\u0151ben s\u00fcss\u00fck meg a tort\u00e1nkat kb. 35 perc alatt.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n

    \"\"<\/a>Mit mondhatn\u00e9k r\u00f3la... Pazar. T\u00e9nyleg.<\/p>\r\n

     <\/p>\r\n

     <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2017\/02\/SAM_0428-e1487793738587-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}