{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"T\u00edzperces mini kugl\u00f3f","html":"

Ti is \u00f6sszev\u00e1s\u00e1roltok ilyen-olyan s\u00fct\u00e9si kell\u00e9keket, hogy azt\u00e1n a k\u00f6vetkez\u0151 t\u00edz \u00e9vet valamelyik konyhaszekr\u00e9ny alj\u00e1n t\u00f6lts\u00e9k? \u00d3, nem vagytok \u00e1m egyed\u00fcl. Van ilyen kis j\u00f3pofa szilikon hatos minikugl\u00f3f forma is valahol? Vagy kett\u0151 is? Na, akkor most vegy\u00e9tek el\u0151.<\/p>\r\n

\"a6\"<\/a>A recept m\u00e1r szerepelt a blogon<\/a>, norm\u00e1l m\u00e9ret\u0171 kugl\u00f3fot s\u00fct\u00f6ttem a massz\u00e1b\u00f3l. Ugyanez a mennyis\u00e9g 15-18- mini kugl\u00f3fra el\u00e9g, att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, mennyire t\u00f6mj\u00fck meg a m\u00e9lyed\u00e9seket.<\/p>\r\n

Err\u0151l a form\u00e1r\u00f3l van sz\u00f3:<\/p>\r\n

\"a1\"<\/a>Ha csak egyet vett\u00fcnk annak idej\u00e9n, akkor t\u00f6bb k\u00f6rben kell megs\u00fctn\u00fcnk a s\u00fctiket, ha t\u00f6bbet, akkor tal\u00e1n egyszerre meglesz az \u00f6sszes.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:
5 toj\u00e1s
25 dkg cukor
20 dkg liszt
1 cs. s\u00fct\u0151por
1 dl olaj
1 dl tej
1 p\u00fapozott ek kaka\u00f3por (cukrozatlan)<\/p>\r\n

A csokiganache-hoz:
15 dkg \u00e9tcsoki
1,5 dl habtejsz\u00edn<\/p>\r\n

\"a1\"<\/a>Eredetileg a recept \u00fagy sz\u00f3l, hogy a feh\u00e9rj\u00e9t k\u00fcl\u00f6n fel kell verni, de \u00e9n nem szoktam. Pontosan ugyanolyan j\u00f3 eredm\u00e9ny \u00e9rhet\u0151 el, ha az eg\u00e9sz toj\u00e1sokat a cukorral, g\u00e9pi habver\u0151vel, magas fokozaton legal\u00e1bb \u00f6t percig verj\u00fck, \u00e9s egy t\u00e1llal kevesebbet is koszolunk. Teh\u00e1t:<\/p>\r\n

El\u0151meleg\u00edtj\u00fck a s\u00fct\u0151t 180 fokosra, \u00e9s kivessz\u00fck bel\u0151le a r\u00e1csot (szilikonos form\u00e1n\u00e1l \u00edgy kell).
A toj\u00e1sokat a cukorral nagyon habosra keverj\u00fck, 5 percig legal\u00e1bb. Ut\u00e1na belekeverj\u00fck a lisztet, a s\u00fct\u0151port, az olajat \u00e9s a tejet. A massza fel\u00e9t k\u00fcl\u00f6n vessz\u00fck, \u00e9s belekeverj\u00fck a kaka\u00f3port, a feh\u00e9r t\u00e9szt\u00e1ba meg dob\u00e1lhatunk kand\u00edrozott narancsh\u00e9jat.<\/p>\r\n

A szilikonos form\u00e1t vagy form\u00e1kat a s\u00fct\u0151 konyhapultra helyezett r\u00e1cs\u00e1ra tettem, ugyanis a megt\u00f6lt\u00f6tt form\u00e1t m\u00e1r nem aj\u00e1nlatos emlegetni, k\u00f6nnyen p\u00f3rul j\u00e1rhatunk. A form\u00e1kat majdnem f\u00e9lig megt\u00f6ltj\u00fck a feh\u00e9r massz\u00e1val, majd tesz\u00fcnk r\u00e1 annyit a kaka\u00f3sb\u00f3l, hogy az\u00e9rt ne legyen tele a m\u00e9lyed\u00e9s, mert a t\u00e9szta n\u0151ni fog s\u00fcl\u00e9s k\u00f6zben. Valami kis p\u00e1lc\u00e1val, k\u00e9ssel kiss\u00e9 \u00f6sszem\u00e1rv\u00e1nyozzuk a k\u00e9tf\u00e9le massz\u00e1t.<\/p>\r\n

A r\u00e1csot a form\u00e1kkal egy\u00fctt a s\u00fct\u0151be helyezz\u00fck, \u00e9s \u00fagy 25 perc alatt megs\u00fctj\u00fck.<\/p>\r\n

Amikor kih\u0171ltek a minikugl\u00f3fok, kivessz\u00fck \u0151ket a form\u00e1kb\u00f3l. J\u00f6het a csokiz\u00e1s.<\/p>\r\n

\"a2\"<\/a>Forr\u00f3s\u00edtsuk fel a tejsz\u00ednt, majd t\u00f6rdelj\u00fck bele az \u00e9tcsokit (ekkor m\u00e1r nehogy f\u0151zz\u00fck \u00e1m!), \u00e9s kevergess\u00fck addig, am\u00edg sz\u00e9p, f\u00e9nyes, egynem\u0171 s\u00f6t\u00e9tbarna massz\u00e1t nem kapunk. Ha hagyjuk h\u0171lni a ganache-t, egyre s\u0171r\u0171bb, vastagabb lesz. D\u00f6nts\u00fck el, hogyan szeretn\u00e9nk, \u00e9s vonjuk be a kis s\u00fctiket. D\u00edsz\u00edts\u00fck ak\u00e1rhogy: kand\u00edrozott narancsh\u00e9jjal, k\u00f3kuszreszel\u00e9kkel, piszt\u00e1ci\u00e1val, apr\u00f3 cukorgy\u00f6nggyel. Vagy nem is kell. Ezek n\u00e9lk\u00fcl is irgalmatlanul j\u00f3.<\/p>\r\n

\"a4\"<\/a><\/p>","type":"rich"}