{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"A s\u00fcti legyen \u00e9lm\u00e9ny!","html":"

Sokan dics\u00e9rik a s\u00fctem\u00e9nyeimet, bevallom, gyakran zavarba is hoznak; olyankor szabadkozni kezdek, hogy igaz\u00e1b\u00f3l nincs semmi k\u00fcl\u00f6nleges abban, amit csin\u00e1lok, mind\u00f6ssze annyi a titok, hogy azt teszem bele a s\u00fctikbe, ami azokba val\u00f3. T\u00e9nyleg.<\/p>\r\n

Azt\u00e1n elmegyek a cukr\u00e1sz nagykerbe, \u00e9s megl\u00e1tom a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 s\u00fctem\u00e9ny porokat. Te, mondom a p\u00e9nzt\u00e1ros sr\u00e1cnak, veszi ezeket valaki? Nan\u00e1, mondja erre, zs\u00e1kos kiszerel\u00e9sben. Csak nem gondolod, hogy valaki toj\u00e1sb\u00f3l s\u00fct pisk\u00f3t\u00e1t???<\/p>\r\n

H\u00e1t ez a szomor\u00fa, \u00e9s egyben az \u00e9n szerencs\u00e9m. Mert ha a pisk\u00f3ta toj\u00e1sb\u00f3l lenne, nem porb\u00f3l \u00e9s v\u00edzb\u0151l, ha a tejsz\u00edn tejsz\u00edn lenne, \u00e9s nem n\u00f6v\u00e9nyi habalap, ha a vaj vaj lenne, \u00e9s nem margarin, ha a marcip\u00e1n marcip\u00e1n lenne, \u00e9s nem valami iz\u00e9, akkor mindenki s\u00fctije olyan lenne, mint az eny\u00e9m.<\/p>\r\n

Ez jutott eszembe arr\u00f3l a receptr\u0151l, amit a m\u00e1k zacsk\u00f3j\u00e1n tal\u00e1ltam.<\/p>\r\n

\"a2\"<\/a>Az eibumin, b\u00e1rmennyire rosszul hangzik, csup\u00e1n toj\u00e1sfeh\u00e9rjepor, \u00e9s m\u00e9g az is lehet, hogy teljesen \u00e1rtalmatlan. De n\u00e9zz\u00e9tek meg a kr\u00e9met: rettenetes. Ez\u00e9rt tart ott a hazai cukr\u00e1szat, ahol. van\u00edli\u00e1s hidegkr\u00e9mpor, aromapaszta, n\u00f6v\u00e9nyi zs\u00edr, ami kiv\u00e1l\u00f3an habos\u00edthat\u00f3.<\/p>\r\n

\u00c9n ugyanezt a kr\u00e9met \u00fagy k\u00e9sz\u00edtem, hogy felforralok 5 dl tejet - amibe dobok negyed van\u00edliarudat -, bes\u0171r\u00edtem 5 toj\u00e1ss\u00e1rga, 10 dkg cukor, 5 dkg \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151 kever\u00e9k\u00e9vel. Kih\u0171t\u00f6m, majd \u00f6sszekeverem 4-6 dl habb\u00e1 vert tejsz\u00ednnel (att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, milyen s\u00fctibe ker\u00fcl). Nemr\u00e9g a N\u00c9BIH ellen\u0151rei azt kifog\u00e1solt\u00e1k a gy\u00e1rtm\u00e1nylapomon, hogy a receptben megjel\u00f6lt tejsz\u00edn mellett nem szerepelt, hogy \u00e1llati - mire mondtam, hogy szerintem csak az tejsz\u00edn. A n\u00f6v\u00e9nyi tejsz\u00ednnek nevezett term\u00e9k nem tejsz\u00edn, az egy olyan valami, amit sz\u00e1m\u0171zni k\u00e9ne m\u00e1r a cukr\u00e1szati alapanyagok k\u00f6z\u00fcl, ha azt akarjuk, hogy valaha is komolyan vegy\u00e9k a s\u00fctem\u00e9nyeinket. Nagyon hat\u00e1rozott vagyok ebben a k\u00e9rd\u00e9sben, \u00e9s meggy\u0151z\u0151d\u00e9sem, hogy nem szabad kompromisszumot k\u00f6tni ezekkel a hullad\u00e9k anyagokkal csak az\u00e9rt, mert j\u00f3l haszn\u00e1lhat\u00f3ak, p\u00e9ld\u00e1ul, a n\u00f6v\u00e9nyi alapb\u00f3l vert hab \u00e1ll, mint a c\u00f6vek, napokon kereszt\u00fcl, m\u00edg a tejsz\u00edn, ugye...<\/p>\r\n

\"a2\"<\/a>Sokszor hallom azt az \u00e9rvet, hogy \"a mi vev\u0151ink ezt tudj\u00e1k megfizetni\". Ez eg\u00e9sz egyszer\u0171en nem igaz. Mert val\u00f3ban, kicsit magasabb lesz az \u00e1r, de \u00e9n azt tapasztalom, hogy egyre t\u00f6bben vannak \u00fagy, akik azt mondj\u00e1k: ink\u00e1bb adok egy kicsit t\u00f6bb p\u00e9nzt az\u00e9rt a s\u00fcti\u00e9rt, de legyen \u00e9lm\u00e9ny.<\/p>\r\n

\u00c9s igen, ez az \u00e9n c\u00e9lom. A s\u00fctim \u00e9lm\u00e9ny legyen.<\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}