{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"S\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6s csokitorta","html":"Amikor h\u0171v\u00f6sebbre fordul az id\u0151, egyre t\u00f6bbsz\u00f6r jut esz\u00fcnkbe, milyen j\u00f3 is lenne beh\u00faz\u00f3dni egy klassz k\u00f6nyvvel valami k\u00e9nyelmes fotelba, meleg pl\u00e9ddel takar\u00f3zni, te\u00e1t inni, \u00e9s valami nagyon csokisat enni hozz\u00e1. Ez a s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6s torta minden szempontb\u00f3l alkalmas arra, hogy beker\u00fclj\u00f6n ebbe az idilli k\u00e9pbe. Aki nem szereti ezt a z\u00f6lds\u00e9gf\u00e9l\u00e9t, ne agg\u00f3djon: \u00edze nem \u00e9rz\u0151dik egy\u00e1ltal\u00e1n, azonban \u00e9des\u00edti a t\u00e9szt\u00e1t, \u00e9s szaftoss\u00e1 teszi, ennek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en nem sz\u00e1rad ki. Pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok ki b\u00e1tran, az elhat\u00e1roz\u00e1st\u00f3l sz\u00e1m\u00edtott egy \u00f3r\u00e1n bel\u00fcl k\u00e9sz torta ker\u00fclhet az asztalra!\r\n\r\n\"fot\u00f3<\/a>\r\n\r\nEl\u00f6lj\u00e1r\u00f3ban az\u00e9rt le\u00edrom a s\u00fct\u0151t\u00f6k s\u00fct\u00e9s\u00e9t, mert nem mindenkinek evidens: a t\u00f6k\u00f6t v\u00e1gjuk f\u00e9lbe, a magos r\u00e9szt kan\u00e1llal t\u00e1vol\u00edtsuk el bel\u0151le. A k\u00e9t f\u00e9l t\u00f6k\u00f6t v\u00e1gjuk m\u00e9g f\u00e9lbe (keresztben, nem hossz\u00e1ban).\r\nEgy nagy tepsire ter\u00edts\u00fcnk aluf\u00f3li\u00e1t, tegy\u00fck bele a n\u00e9gy t\u00f6kdarabot, mell\u00e9j\u00fck ter\u00edts\u00fck le a magokat. 190 fokos s\u00fct\u0151ben 50 percig s\u00fcss\u00fck, ut\u00e1na tekerj\u00fck fel a h\u0151fokot 210-220 fokra, \u00e9s m\u00e9g addig s\u00fcss\u00fck a t\u00f6k\u00f6t, am\u00edg l\u00e1that\u00f3an nem karamelliz\u00e1l\u00f3dik a teteje (azaz pirulni nem kezd). Ez \u00e1ltal\u00e1ban m\u00e9g 10-15 perc. Azt\u00e1n hagyjuk kih\u0171lni.\r\n\r\n\u00c9s akkor most j\u00f6het a recept.\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:\r\n\r\n20 dkg \u00e9tcsoki (legal\u00e1bb 60%-os)\r\n\r\n20 dkg vaj\r\n\r\n15 dkg cukor\r\n\r\n4 toj\u00e1s\r\n\r\n1 p\u00fapozott ek kaka\u00f3por\r\n\r\n15 dkg liszt\r\n\r\n1 kk sz\u00f3dabikarb\u00f3na\r\n\r\n25 dkg s\u00fclt s\u00fct\u0151t\u00f6kp\u00fcr\u00e9\r\n\r\n \r\n\r\nA tetej\u00e9re:\r\n\r\n15 dkg \u00e9tcsoki\r\n\r\n1 dl tejsz\u00edn\r\n\r\n0,5 dl rum\r\n\r\n25 dkg mascarpone\r\n\r\n4-5 tejkaramella cukor\r\n\r\n \r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:\r\n\r\n1. G\u0151z f\u00f6l\u00f6tt (vagy mikr\u00f3ban) olvasszuk \u00f6ssze a csokit a vajjal. Habver\u0151vel keverj\u00fck egynem\u0171re, adjuk hozz\u00e1 a cukrot, egyenk\u00e9nt dolgozzuk bele a toj\u00e1sokat, majd a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t is \u2013 legv\u00e9g\u00e9n a s\u00fct\u0151t\u00f6kp\u00fcr\u00e9t. \u00d6nts\u00fck a kever\u00e9ket s\u00fct\u0151pap\u00edrral bor\u00edtott 27 centi \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171 kapcsos tortaform\u00e1ba, \u00e9s s\u00fcss\u00fck kb. 30 percig. Hagyjuk teljesen kih\u0171lni.\r\n\r\n2. A tejsz\u00ednt a rummal forr\u00f3s\u00edtsuk fel, t\u00f6rdelj\u00fck bele a csokit, \u00e9s kevergess\u00fck addig, am\u00edg el nem olvad, \u00e9s egys\u00e9ges, f\u00e9nyes s\u00f6t\u00e9tbarna massza nem lesz. Ha m\u00e1r nem meleg, adjuk hozz\u00e1 a mascarpon\u00e9t, \u00e9s habver\u0151vel j\u00f3l dolgozzuk el.\r\n\r\n3. \u00d6nts\u00fck a mascarpon\u00e9s-csokis kr\u00e9met a kih\u0171lt t\u00e9szt\u00e1ra, sim\u00edtsuk el, majd egy kiskan\u00e1llal k\u00f6rk\u00f6r\u00f6sen mint\u00e1zzuk meg, mintha vir\u00e1got rajzoln\u00e1nk a kr\u00e9mbe.\"s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6s\"<\/a>\r\n\r\n4. V\u00e1gjuk a tejkaramell\u00e1t kis darabokra, \u00e9s sz\u00f3rjuk a kr\u00e9mre.\r\n\r\n\"fot\u00f3<\/a>","type":"rich"}