{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Paleo narancsos-di\u00f3s csokitorta","html":"Amikor javasoltam a k\u00e1v\u00e9z\u00f3ban, amelynek cukr\u00e1sza vagyok, hogy pr\u00f3b\u00e1ljuk ki a paleo s\u00fctem\u00e9nyeket, hogy is mondjam, enyhe cinizmussal tal\u00e1ltam szemben magam. Mert, \u00e9rvelt a tulaj, aki s\u00fctit eszik, nem az\u00e9rt vesz azt, mert fogy\u00f3k\u00far\u00e1zik. De - vitatkoztam \u00e9n - magamr\u00f3l tudom, ha egy k\u00e1v\u00e9z\u00f3s helyen di\u00e9t\u00e1s s\u00fctit tal\u00e1lok, biztosan kipr\u00f3b\u00e1lom. Mert nem akarok h\u00edzni, de n\u00e9ha igenis kell egy kis \u00e9dess\u00e9g. R\u00e1ad\u00e1sul, vannak, akik a megszokott s\u00fctem\u00e9nyek \u00f6szetev\u0151inek valamelyik\u00e9re allergi\u00e1sak, vagy a tejre, vagy a lisztre, vagy cukrot nem ehetnek - sz\u00f3val, mondtam, szerintem lenne r\u00e1 kereslet.\r\n\r\nMegpr\u00f3b\u00e1ltuk.\r\n\r\nIgazam lett.\r\n\r\nKezdt\u00fck az alm\u00e1s-m\u00e1kossal<\/a>, azt\u00e1n j\u00f6tt a meggyes-csokis<\/a>, majd az epres k\u00f3kusztorta<\/a>, \u00e9s most a leg\u00fajabb ez a narancsos-di\u00f3s csoki. Elfogult vagyok, mint \u00e1ltal\u00e1ban minden sz\u00fcl\u0151 a saj\u00e1t gyerek\u00e9vel, mert minden szempontb\u00f3l sz\u00e9pnek \u00e9s j\u00f3nak l\u00e1tom, persze, tudom, lehetne m\u00e9g t\u00f6k\u00e9letes\u00edteni, de szeretem, mert az eny\u00e9m.\r\n

\"paleo<\/a><\/p>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz:\r\n\r\n4 toj\u00e1s\r\n\r\n10 dkg ny\u00edrfacukor\r\n\r\n25 dkg finomra \u0151r\u00f6lt di\u00f3\r\n\r\n3 dkg cukrozatlan kaka\u00f3por\r\n\r\nf\u00e9l kk sz\u00f3dabikarb\u00f3na\r\n\r\n \r\n\r\nA kr\u00e9mhez:\r\n\r\n5 toj\u00e1s\r\n\r\n2,5 dl frissen facsart narancsl\u00e9*\r\n\r\n10 dkg ny\u00edrfacukor\r\n\r\n1 csomag Zselatin fix\r\n\r\n7 dkg k\u00f3kuszzs\u00edr\r\n\r\n \r\n\r\nA tetej\u00e9re:\r\n\r\nh\u00e1mozott narancsszeletek\r\n\r\napr\u00edtott di\u00f3 sz\u00e1raz serpeny\u0151ben megpir\u00edtva\r\n\r\n1. Elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t: el\u0151sz\u00f6r is a s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtj\u00fck 180 fokosra. A toj\u00e1st g\u00e9pi habver\u0151vel habosra keverj\u00fck a ny\u00edrfacukorral, hozz\u00e1adjuk a dar\u00e1lt di\u00f3t, a kaka\u00f3port \u00e9s a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t. K\u00e9tf\u00e9le elj\u00e1r\u00e1s k\u00f6z\u00fcl v\u00e1laszthatunk: vagy egyben s\u00fctj\u00fck meg a t\u00e9szt\u00e1t egy 26 centis, s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt kapcsos tortaform\u00e1ban, 180 fokon 25 perc alatt - nem kell annyit maszatolni, viszont el\u0151fordulhat, hogy megk\u00ednl\u00f3dunk majd a kett\u00e9v\u00e1g\u00e1ssal. Mert a m\u00e1sik m\u00f3dszer az, amit \u00e9n v\u00e1lasztottam: k\u00e9t tortagy\u0171r\u0171 seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel\u00a0 k\u00e9t s\u00fct\u0151pap\u00edros tepsin s\u00fct\u00f6ttem k\u00e9t egyforma, 26 centi \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171 lapot, l\u00e9gkever\u00e9sen, 170 fokon 10 perc alatt.\r\n\r\n2. A kr\u00e9mhez v\u00edzf\u00fcrd\u0151t k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk: egy akkora l\u00e1bast v\u00e1lasztunk, amelyikbe \u00fagy belef\u00e9r egy f\u00e9m vagy \u00fcveg ed\u00e9ny, hogy ha kis vizet \u00f6nt\u00fcnk a l\u00e1basba, nem fogja el\u00e9rni a belehelyezett ed\u00e9ny alj\u00e1t. Ez fontos. Teh\u00e1t, a l\u00e1basba \u00f6nt\u00fcnk egy-k\u00e9t ujjnyi vizet, \u00e9s meggy\u00fajtjuk alatta a l\u00e1ngot, hogy felforrjon.\r\n\r\n3. A f\u00e9m vagy \u00fcveg ed\u00e9nybe bele\u00fctj\u00fck a toj\u00e1sokat,\u00a0 hozz\u00e1adjuk a cukrot, a narancsl\u00e9t, elkeverj\u00fck, \u00e9s a forr\u00f3 v\u00edz f\u00f6l\u00e9 helyezz\u00fck \u00edgy, ed\u00e9nyest\u0151l. Alulr\u00f3l a g\u0151z meleg\u00edti az ed\u00e9ny\u00fcnk alj\u00e1t, \u00e9s ez garant\u00e1lja, hogy nem melegszik sz\u00e1z fok f\u00f6l\u00e9, enn\u00e9lfogva a toj\u00e1s nem fog rond\u00e1n \u00f6sszeugrani, megikr\u00e1sodni. Habver\u0151vel folyamatosan keverj\u00fck addig, am\u00edg be nem s\u0171r\u0171s\u00f6dik.\u00a0 Akkor levessz\u00fck az ed\u00e9nyt a g\u0151zr\u0151l, \u00e9s belekeverj\u00fck a k\u00f3kuszzs\u00edrt, majd k\u00e9s\u0151bb hozz\u00e1adjuk a Zselatin fixet is, nekem an\u00e9lk\u00fcl t\u00fal foly\u00f3s maradt a kr\u00e9m.\r\n\r\n4. Ha minden kih\u0171lt - de a kr\u00e9m\u00fcnk m\u00e9g kr\u00e9m, nem szil\u00e1rd! -, j\u00f6het az \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s: als\u00f3 lap, r\u00e1 a kr\u00e9m fele, m\u00e1sik lap, kr\u00e9m m\u00e1sik fele, azt\u00e1n a d\u00edsz\u00edt\u00e9s a narancsszeletekkel \u00e9s a pir\u00edtott di\u00f3val.\r\n\r\nUgye, hogy j\u00f3l hangzik?\r\n\r\n \r\n\r\n*Ha olyan m\u00e1zlist\u00e1k vagyunk, hogy kezeletlen h\u00e9j\u00fa narancshoz jutunk, reszelj\u00fck bele a kr\u00e9mbe a h\u00e9jat is.","type":"rich"}