{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Krumpligomb\u00f3c leves","html":"Leveses vagyok. Nagyon. Ha eb\u00e9dre nincs m\u00e1s, csak leves, nekem az m\u00e1r el\u00e9g. Ehhez k\u00e9pest a blogon alig van n\u00e9h\u00e1ny, itt az ideje teh\u00e1t, hogy elkezdjek sz\u00e9p\u00edteni ezen a helyzeten.
A krumpligomb\u00f3c leves nem m\u00e1s, mint egyszer\u0171 r\u00e1ntott leves, ami ugye a toj\u00e1sleves, illetve a k\u00f6m\u00e9nymagos leves alapja, amelybe a menz\u00e1n mindig pir\u00edtott keny\u00e9rkock\u00e1kat sz\u00f3rtak, \u00e9s az \u00e9getteken k\u00edv\u00fcl az \u00f6sszes puh\u00e1ra sz\u00edvta mag\u00e1t, mire az ember helyet tal\u00e1lt mag\u00e1nak az eb\u00e9dl\u0151ben, \u00e9s v\u00e9gre enni kezdett.
Ebben a gomb\u00f3clevesben \u00e9rtelemszer\u0171en nem keny\u00e9rkocka, nem toj\u00e1s \u00e9s nem t\u00e9szta van, hanem krumpligomb\u00f3c.

<\/a><\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k:
2-3 ek olaj (vagy zs\u00edr)
1 kisebb fej v\u00f6r\u00f6shagyma
2 ek liszt
2 tk pirospaprika
s\u00f3
bors
\u0151r\u00f6lt k\u00f6m\u00e9ny
bab\u00e9rlev\u00e9l
1 gerezd fokhagyma

A gomb\u00f3choz:
50 dkg krumpli
15 dkg liszt
\u00a01 toj\u00e1s
s\u00f3

El\u0151sz\u00f6r h\u00e1mozzuk meg a krumpli, v\u00e1gjuk kisebb kock\u00e1kra, \u00e9s annyi v\u00edzben, amennyi ellepi, fed\u0151 alatt f\u0151zz\u00fck puh\u00e1ra kb. 10 perc alatt. Tegy\u00fcnk a v\u00edzbe egy tk s\u00f3t is.
<\/a><\/div>K\u00f6zben apr\u00edtsuk fel a hagym\u00e1t, \u00e9s kev\u00e9s olajon vagy zs\u00edron kezdj\u00fck el p\u00e1rolni, kis l\u00e1ngon. Amikor m\u00e1r \u00fcveges a hagyma, sz\u00f3rjuk meg liszttel, \u00e9s egy kicsit nagyobb, de nem nagy l\u00e1ngon egyh\u00e9n pir\u00edtsuk meg. Ha kezd zsemlesz\u00edn\u0171re v\u00e1ltozni a liszt, h\u00fazzuk le az ed\u00e9nyt a t\u0171zr\u0151l, \u00e9s sz\u00f3rjuk meg a lisztes hagym\u00e1t pirospaprik\u00e1val, keverj\u00fck j\u00f3l el, \u00e9s azonnal \u00f6nts\u00fck fel kb. 1,5 l v\u00edzzel - k\u00e9s\u0151bb adjuk majd m\u00e9g hozz\u00e1 a krumpli f\u0151z\u0151viz\u00e9t is.
<\/a><\/div>S\u00f3zzuk, f\u0171szerezz\u00fck, \u00e9s forraljuk a levet lass\u00fa t\u0171z\u00f6n 15-20 percig, hogy a hagyma j\u00f3l sz\u00e9tf\u0151j\u00f6n. Akit (vagy akinek a csal\u00e1dj\u00e1t) zavarja, ha hagymadarabok \u00faszk\u00e1lnak a l\u00e9ben, vegye ki a bab\u00e9rleveleket, \u00e9s j\u00e1rassa meg a botmixert a l\u00e1basban.
<\/a><\/div>Nos, k\u00f6zben puha lett a krumpli, \u00f6nts\u00fck le r\u00f3la a vizet a levesbe, krumplinyom\u00f3val t\u00f6rj\u00fck \u00e1t, \u00e9s hagyjuk kicsit h\u0171lni. Amikor m\u00e1r nem forr\u00f3, keverj\u00fck bele a lisztet, a toj\u00e1st \u00e9s a s\u00f3t. Form\u00e1ljunk a massz\u00e1b\u00f3l gomb\u00f3cokat, \u00e9s dob\u00e1ljuk a levesbe. Amikor a gomb\u00f3cok felj\u00f6ttek a v\u00edz tetej\u00e9re,m\u00e9g egy percig forrjon a leves, azt\u00e1 z\u00e1rjuk el alatta a l\u00e1ngot.
Azt\u00e1n t\u00e1lalhatunk.
A gomb\u00f3cot \u00edzes\u00edthetj\u00fck egy\u00e9bk\u00e9nt sokf\u00e9lek\u00e9ppen: tehet\u00fcnk bele juht\u00far\u00f3t, apr\u00f3ra v\u00e1gott sonk\u00e1t, f\u00fcst\u00f6lt h\u00fast, f\u00fcst\u00f6lt sajtot, f\u0151tt s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t, \u00e9s a t\u00f6bbi. S\u0151t, egyszer volt egy receptem, \u00f6nmag\u00e1ban a gomb\u00f3ccal, szalonn\u00e1s burgonyagomb\u00f3c<\/a> n\u00e9ven.

<\/div>