{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Marhap\u00f6rk\u00f6lt galusk\u00e1val","html":"A k\u00f6rnyezetemben \u00e9l\u0151 f\u00e9rfiemberek rosszul t\u0171rik a v\u00e1s\u00e1rl\u00e1st. A ruhanem\u0171 beszerz\u00e9s\u00e9re gondolok els\u0151sorban. A krimin\u00e1lis v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k list\u00e1j\u00e1n ap\u00e1m\u00e9 az \u00f6r\u00f6k els\u0151 hely, gyerekkoromb\u00f3l eml\u00e9kszem, \u0151 m\u00e1r akkor rosszul volt mindig, ha csak sz\u00f3ba ker\u00fclt, hogy be kell menni az \u00e1ruh\u00e1zba, p\u00e9ld\u00e1ul.
A f\u00e9rjem \u00e9s a fiaim is ezt a klasszikus f\u00e9rfit\u00edpust testes\u00edtik meg, f\u00e1rasztja \u0151ket a ruh\u00e1k pr\u00f3b\u00e1lgat\u00e1sa, egyet-kett\u0151t m\u00e9g csak-csak felvesznek, de azt\u00e1n egy id\u0151 ut\u00e1n hallani sem akarnak t\u00f6bbr\u0151l.
Mindig v\u00e1ltozik, \u00e9ppen mekkora a t\u0171r\u0151k\u00e9pess\u00e9g\u00fck, de vannak bizonyos int\u0151 jelek, amib\u0151l leveszem, hogy m\u00e1r nincs sok id\u0151, hamarosan bedobj\u00e1k a t\u00f6r\u00fclk\u00f6z\u0151t. A f\u00e9rjemn\u00e9l ilyen meghat\u00e1roz\u00f3 pont, amikor \u00e9gni kezd a szeme, onnant\u00f3l maximum negyed \u00f3ra, amit m\u00e9g elvisel; ut\u00e1na vagy menek\u00fcl\u0151re fogja, vagy be\u00e1ll n\u00e1la egyfajta rezign\u00e1lt \u00e1llapot, amib\u0151l el\u00e9g neh\u00e9z helyrebillenteni.A helyrebillent\u00e9s j\u00f3 m\u00f3dja, ha olyasmit f\u0151z\u00f6k, ami a kedvencek k\u00f6z\u00f6tt szerepel; a marhap\u00f6rk\u00f6lt galusk\u00e1val egyezm\u00e9nyesen ilyen. Mindenki szereti, r\u00e1ad\u00e1sul kukt\u00e1ban<\/a> viszonylag hamar el is k\u00e9sz\u00fcl.

<\/a><\/div>
Egy kil\u00f3 marhal\u00e1bsz\u00e1rat vettem hozz\u00e1, ez hat szem\u00e9lyre \u00e9ppen el\u00e9g. Gyakorlatilag a guly\u00e1sn\u00e1l<\/a> le\u00edrt m\u00f3don k\u00e9sz\u00fcl, de az\u00e9rt ide is bev\u00e9sem.

Hozz\u00e1val\u00f3k (6 szem\u00e9lyre):
1 kg marhal\u00e1bsz\u00e1r (vagy comb)
2-3 fej v\u00f6r\u00f6shagyma
1 ek \u0151r\u00f6lt pirospaprika
2-3 szem paradicsom (vagy h\u00e1mozott paradicsom konzerv)
1-2 paprika
2 dl sz\u00e1raz, testes v\u00f6r\u00f6sbor
s\u00f3
bors

A h\u00fast kock\u00e1kra v\u00e1gjuk, a hagym\u00e1t felapr\u00edtjuk, ut\u00f3bbit kev\u00e9s olajon megdinsztelj\u00fck a kukt\u00e1ban. R\u00e1dobjuk a h\u00fast, feh\u00e9red\u00e9sig kevergetj\u00fck, majd megsz\u00f3rjuk a pirospaprik\u00e1val, \u00e1tkeverj\u00fck, fel\u00f6ntj\u00fck a borral, \u00e9s annyi v\u00edzzel, amennyi ellepi. A paradicsomok h\u00e9j\u00e1t leh\u00fazzuk, h\u00fasukat kock\u00e1kra v\u00e1gjuk, \u00e9s a h\u00fashoz adjuk (ha konzerv\u00fcnk van, annak a fel\u00e9t tessz\u00fck bele). A paprik\u00e1kat kicsum\u00e1zzuk, \u00e9s eg\u00e9szben adjuk a k\u00e9sz\u00fcl\u0151 p\u00f6rk\u00f6lth\u00f6z. S\u00f3zzuk, borsozzuk, lefedj\u00fck a kukt\u00e1t, \u00e9s a s\u00edpol\u00e1st\u00f3l sz\u00e1m\u00edtva negyven percig f\u0151zz\u00fck. Amikor m\u00e1r ki tudjuk nyitni a kukt\u00e1t, megk\u00f3stoljuk a h\u00fast, hogy megpuhult-e, ha sz\u00fcks\u00e9ges, m\u00e9g f\u0151zz\u00fck; ha puha, akkor fed\u0151 n\u00e9lk\u00fcl f\u0151zz\u00fck kb. 10-15 percig, hogy a leve bes\u0171r\u0171s\u00f6dj\u00f6n. Addig feltessz\u00fck a galuska<\/a> f\u0151z\u0151viz\u00e9t a t\u0171zhelyre, \u00f6sszekeverj\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t, \u00e9s kiszaggatjuk.
T\u00e1lalhatunk.
<\/div>
<\/a><\/div>
Adjunk mell\u00e9 valamilyen savany\u00fas\u00e1got, \u00fagy az igazi.

N\u00e1latok mi a helyzet v\u00e1s\u00e1rl\u00e1s ter\u00e9n?","type":"rich"}