{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Nagy k\u00e9rd\u00e9sek napja","html":"A nagy k\u00e9rd\u00e9sek napja ez.
Mi\u00e9rt f\u0151z\u00f6k barna s\u00f6rrel, ha am\u00fagy nem szeretem a barna s\u00f6rt?
Mi\u00e9rt s\u00fct\u00f6k vel\u0151s csontot, ha zsigerileg undorodom a vel\u0151t\u0151l?
Mi\u00e9rt fogom meg puszta k\u00e9zzel a 200 fokos s\u00fct\u0151b\u0151l kivett l\u00e1bas f\u00fcl\u00e9t?
Hogyan lehets\u00e9ges az, hogy egy napon t\u00f6bb ilyen bakl\u00f6v\u00e9st is elk\u00f6vetek?
Nem \u00e9rtem saj\u00e1t magamat.
<\/div>
<\/a><\/div>Az van, hogy ny\u00edlt itt Gyenesdi\u00e1s elej\u00e9n, Keszthelyr\u0151l j\u00f6vet mindj\u00e1rt a k\u00f6rforgalom ut\u00e1n vagy sz\u00e1z m\u00e9terrel, bal oldalt egy szuper kis hentes\u00fczlet. Van n\u00e1luk a szok\u00e1sos h\u00fasokon k\u00edv\u00fcl ny\u00fal, borj\u00fa, h\u00e1zi f\u00fcst\u00f6l\u00e9s\u0171 holmik, \u00e9s ott l\u00e1ttam a helyes darabokra v\u00e1gott vel\u0151s csontot is. Id\u0151nk\u00e9nt eluralkodik rajtam valami, aminek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en elkezdem j\u00e1tszani az eszemet, mintha akkora \u00ednyenc lenn\u00e9k, most is, mintha szeretn\u00e9m, \u00fagy jegyeztem meg:
- Hmm, nah\u00e1t, vel\u0151s csont?
- Igen, \u00e9s nem tudom, mikor lesz legk\u00f6zelebb - mondta bizalmasan a hentes.
- Akkor elviszem - sz\u00f3ltam b\u00e1tran, mert t\u00e9nyleg feltett sz\u00e1nd\u00e9kom volt, hogy megs\u00fct\u00f6m a csontokat: nemr\u00e9g l\u00e1ttam egy blogon, tepsiben s\u00fct\u00f6tt\u00e9k, eg\u00e9sz j\u00f3l n\u00e9zett ki. Meg azt\u00e1n eszembe jutott, hogy egyszer, amikor \u00fagy ettem vel\u0151s kenyeret, hogy nem tudtam, mi az, nagyon \u00edzlett. Azt\u00e1n, amikor el\u00e1rult\u00e1k, mit ettem, h\u00e1t...
Mindegy, most \u00fagy \u00e9reztem, itt az id\u0151. S\u00fclt vel\u0151 lesz ma n\u00e1lunk, ihaj, csuhaj, sose halunk meg.
A m\u00e1sik recept, amit elk\u00e9sz\u00edteni sz\u00e1nd\u00e9koztam, a francia hagymaleves, m\u00e9g hozz\u00e1 a magyar GoodFoodban megjelent recept szerint, barna s\u00f6rrel, b\u00e1r s\u00fct\u0151ben elkezdve, mert egy angol nyelv\u0171 blogban azt \u00edrt\u00e1k, hogy ez a best french onion soup ever, \u00e9n meg elhittem. Igaz, ott viszont nem barna s\u00f6rrel k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k.
V\u00e9g\u00fcl finom lett, egy\u00e9bk\u00e9nt, de legk\u00f6zelebb barna s\u00f6r helyett feh\u00e9r borral \u00f6nt\u00f6m fel. A receptet holnap \u00edrom be.
<\/a><\/div>Nos, miut\u00e1n a s\u00fct\u0151b\u0151l kivettem a sz\u00e9pen megs\u00fclt hagym\u00e1kat tartalmaz\u00f3 l\u00e1bast, persze, konyharuh\u00e1val, majd feltettem a g\u00e1zra, mert a tov\u00e1bbi m\u0171veletek ott zajlottak, \u00e9s jobb kezembe vettem egy f\u0151z\u0151kanalat, hogy \u00e1tkeverjem vele a hagym\u00e1t, leraktam a konyharuh\u00e1t, majd azzal a lend\u00fclettel bal kezemmel megragadtam a l\u00e1bas f\u00fcl\u00e9t - sz\u00f3val, ezek ut\u00e1n az egy \u00f3r\u00e1ja ecetes-s\u00f3s v\u00edzben \u00e1z\u00f3 vel\u0151s csont darabokat tepsibe tettem, \u00e9s betoltam a s\u00fct\u0151be, 30 percre, 160 fokon.
Azt\u00e1n kivettem. Megkocogtattam a f\u00fcgg\u0151legesen fogott csontot, \u00e9s n\u00e9mi er\u0151ltet\u00e9s ut\u00e1n kocsony\u00e1s-remeg\u0151s tartalma a t\u00e1ny\u00e9rra zuttyant.
Te j\u00f3 \u00e9g, nincs az a p\u00e9nz, ami\u00e9rt \u00e9n ezt megk\u00f3stolom - villant \u00e1t az agyamon, \u00e1m ezen a nyomvonalon elindulva egyb\u0151l helyesb\u00edtettem is a gondolatot: de, v\u00e9g\u00fcl is lenne az a p\u00e9nz. Ha pedig van az a p\u00e9nz, igaz\u00e1n megk\u00f3stolhatom ingyen is...
Kett\u00e9v\u00e1gtam egy szikkadt kiflit, megpir\u00edtottam. Egy falatnyi r\u00e9szen \"megvel\u0151ztem\", gondolkodtam, csukott, vagy nyitott szemmel pr\u00f3b\u00e1lkozzam, de azt\u00e1n \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttem, nem vagyok m\u00e1r kisgyerek, ugyan, kit akarok becsapni, \u00e9s leharaptam a vel\u0151s falatot. Mintha vajas kiflit ettem volna, olyan volt.
Vagy olyasmi.
Semmi rossz nem volt benne.
Ekkor sz\u00f3ltam a f\u00e9rjemnek: megs\u00fclt a vel\u0151.
R\u00e1m n\u00e9zett, majd arckifejez\u00e9semet l\u00e1tva nevet\u00e9sben t\u00f6rt ki; azt\u00e1n, miut\u00e1n uralmat vett mag\u00e1n, annyit mondott: \"Az finom. \u00c1ll\u00edt\u00f3lag.\"
Bogy\u00f3 t\u00e1ny\u00e9rj\u00e1ba bor\u00edtottam teh\u00e1t a marad\u00e9kot, aki h\u00e1l\u00e1san befalta az eg\u00e9szet k\u00e9t pillanat alatt.
Probl\u00e9ma megoldva. Dolgoztam tov\u00e1bb a hagymalevesen.","type":"rich"}