{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Hatalmas!","html":"Az \u00e9letben van sz\u00e1mtalan olyan apr\u00f3 pillanat, ami k\u00e9pes kiv\u00e1ltani bel\u0151l\u00fcnk ezt a bizonyos \"hatalmas!\" \u00e9rz\u00e9st, tudj\u00e1tok, amikor az embernek hirtelen az a benyom\u00e1sa t\u00e1mad, hogy ebben a pillanatban olyan t\u00f6k\u00e9letes minden; azt\u00e1n ez a n\u00e9h\u00e1ny m\u00e1sodperc gyorsan tova is rebben, hogy a hely\u00e9t \u00e1tvegye valami m\u00e1s, p\u00e9ld\u00e1ul visszatelepednek v\u00e1llainkra a mindennapok gondjai. \u00c1m ha kicsit jobban odafigyel\u00fcnk ezekre a villan\u00e1snyi \u00f6r\u00f6m\u00f6kre, \u00e9s levessz\u00fck a szem\u00fcnket arr\u00f3l, ami nyomaszt, ami kellemetlens\u00e9get okoz, akkor a jelen \u00e9s a j\u00f6v\u0151 is sokkal kedvez\u0151bbnek t\u0171nik.
Mire gondolok?
P\u00e9ld\u00e1ul, ha bel\u00e9psz egy p\u00e9ks\u00e9gbe; csukd be a szemed egy pillanatra, \u00e9s sz\u00edvd magadba az illatot. H\u00e1t nem \u00f3ri\u00e1si?
Vagy, este, s\u00f6t\u00e9tben, amikor tiszta az \u00e9g, fek\u00fcdj ki egy pl\u00e9dre valahova, \u00e9s n\u00e9zd a csillagokat. Egyed\u00fcl, vagy a csal\u00e1ddal, besz\u00e9lgetve... Hatalmas!
Vagy:
- amikor megtal\u00e1lsz valamit, amir\u0151l \u00fagy gondoltad, r\u00e9gen elveszett;
- amikor a boltban, hossz\u00fa sorban \u00e1llva els\u0151k\u00e9nt veszed \u00e9szre, hogy \u00faj p\u00e9nzt\u00e1r ny\u00edlik, \u00e9s utols\u00f3b\u00f3l els\u0151 leszel;
- amikor egy finom k\u00e1v\u00e9t iszol, \u00e9s k\u00f6zben egy r\u00e9g l\u00e1tott kedves bar\u00e1ttal besz\u00e9lgetsz;
- amikor visszahozz\u00e1k a k\u00f6nyvet, amit h\u00e1rom \u00e9ve k\u00f6lcs\u00f6nadt\u00e1l, s amir\u0151l \u00fagy gondoltad, m\u00e1r sosem kapod vissza;
- amikor felpr\u00f3b\u00e1lod egy r\u00e9gi ruh\u00e1dat, \u00e9s nemcsak, hogy belef\u00e9rsz, de m\u00e9g j\u00f3l is \u00e1ll;
- amikor l\u00e1ngost enn\u00e9l, \u00e9s\u00a0betoppansz\u00a0a bar\u00e1tn\u0151dh\u00f6z v\u00e1ratlanul , \u0151 pedig pont l\u00e1ngost s\u00fct;
- amikor a gyerekeid egy\u00fctt, b\u00e9k\u00e9ben j\u00e1tszanak;
- amikor sziv\u00e1rv\u00e1nyt l\u00e1tsz;
- amikor a t\u00f6m\u00f6tt orvosi rendel\u0151ben meg\u00e9rkez\u00e9sed ut\u00e1n azonnal beh\u00edvnak;
- amikor az \u00e1ltalad kiv\u00e1lasztott ruh\u00e1t \u00e9pp aznap \u00e9rt\u00e9kelt\u00e9k le 50 sz\u00e1zal\u00e9kkal;
- amikor a k\u00e1v\u00e9z\u00f3ban megjegyzik, hogyan iszod a k\u00e1v\u00e9t, \u00e9s k\u00e9r\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl \u00fagy hozz\u00e1k;
- amikor az \u00f3r\u00e1k \u00f3ta duruzsol\u00f3 h\u00e1tt\u00e9rzaj egyszer csak elhallgat;
- amikor egy f\u00e1raszt\u00f3 t\u00e9li nap ut\u00e1n bele\u00fclsz egy k\u00e1d forr\u00f3 v\u00edzbe;
- amikor tal\u00e1lsz egy ilyen<\/a> blogot, ahol ezersz\u00e1mra szedik \u00f6ssze a hasonl\u00f3 pillanatokat...*
Azt\u00e1n, az is \u00f3ri\u00e1si, amikor az ember megalkot egy s\u00fctem\u00e9nyt, \u00e9s a csal\u00e1d hangos hmmmm\u00f6g\u00e9ssel t\u00fcnteti el.
Ami itt lent l\u00e1that\u00f3, igaz\u00e1b\u00f3l k\u00fcnefe akart lenni, ez a t\u00f6r\u00f6k \u00e9dess\u00e9g (vagyis, valami olyasmi), Mautner Zs\u00f3fi szak\u00e1csk\u00f6nyv\u00e9ben ragadta meg a fant\u00e1zi\u00e1mat. \u0150 ott felcs\u00edkozott r\u00e9test\u00e9szt\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00edtette, p\u00e1r napja kipr\u00f3b\u00e1ltam \u00fagy is; nekem ez a verzi\u00f3, ahogy az al\u00e1bbi k\u00e9pen l\u00e1tszik, jobban \u00edzlett. \u00c9s el\u0151vehettem hozz\u00e1 az \u00e9n szeretett t\u00e9sztag\u00e9pemet - nekem ez is \"hatalmas\"!

<\/a><\/div>
A k\u00fcnefe igaz\u00e1b\u00f3l az \u00fagynevezett kadayif t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl, ami sokkal v\u00e9konyabb, mint a c\u00e9rnamet\u00e9lt; egyszer r\u00e9gen, Izraelben ettem ilyen t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt s\u00fctem\u00e9nyt, de akkor, ott nem jegyeztem meg a nev\u00e9t, mert \u00e1lmomban sem gondoltam, hogy valaha m\u00e9g az \u00e9letben gasztroblogger leszek, \u00e9s \u00f6r\u00fcl\u00f6k majd minden ilyesf\u00e9le eml\u00e9knek.
Sz\u00f3val, a kadayif t\u00e9szta beszerz\u00e9se erre fel\u00e9nk rem\u00e9nytelen. Ez\u00e9rt azt\u00e1n gondoltam egy mer\u00e9szet, \u00e9s megpr\u00f3b\u00e1lkoztam a c\u00e9rnamet\u00e9lttel. Lehet, hogy nem autentikus k\u00fcnefe, de finom.

Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz:
30 dkg liszt
3 toj\u00e1s
1 dkg s\u00f3

A t\u00f6ltel\u00e9khez:
7,5 dl tej
7 ek b\u00fazadara
3 ek cukor

A t\u00e9szt\u00e1ra:
20 dkg vaj
4 ek tej

A sziruphoz:
2 dl v\u00edz
15 dkg cukor
3 szem kardamom mag
1 kk \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j

El\u0151sz\u00f6r is t\u00e9szt\u00e1t gy\u00fartam a lisztb\u0151l \u00e9s a \u00a0toj\u00e1sb\u00f3l, a s\u00f3val.
Kiny\u00fajtottam a g\u00e9pen, a legv\u00e9konyabb fokozaton, majd c\u00e9rnamet\u00e9ltet k\u00e9sz\u00edtettem bel\u0151le. Legk\u00f6zelebb nem hagyom hossz\u00fara, mert \u00edgy az a probl\u00e9ma el\u0151fordult, hogy viszonylag sok sz\u00e1l \u00f6sszegabalyodott, a lisztez\u00e9s ellen\u00e9re.
K\u00f6zben tejbedar\u00e1t f\u0151ztem 7,5 dl tejb\u0151l, 7 ev\u0151kan\u00e1l dar\u00e1val, 5 dkg cukorral.
Azt\u00e1n a szirup hozz\u00e1val\u00f3it is \u00f6sszef\u0151ztem.

<\/a><\/div>A k\u00e9sz c\u00e9rnamet\u00e9ltet adagonk\u00e9nt enyh\u00e9n megpir\u00edtottam forr\u00f3, sz\u00e1raz serpeny\u0151ben.
<\/a><\/div>El\u0151meleg\u00edtettem a s\u00fct\u0151t 180 fokosra.
Egy kerek tortaform\u00e1t (nem kapcsosat, kb. 28 cm-s) kivajaztam, \u00e9s a t\u00e9szta fel\u00e9t belenyomkodtam. A vajat megolvasztottam, \u00f6sszekevertem a 4 ek tejjel. A fel\u00e9t \u00a0kan\u00e1llal elosztottam a pir\u00edtott t\u00e9szt\u00e1n.
<\/a><\/div>Elsim\u00edtottam rajta a tejbedar\u00e1t.
<\/a><\/div>Befedtem a marad\u00e9k t\u00e9szt\u00e1val, \u00e9s meglocsoltam a marad\u00e9k vaj \u00e9s tej kever\u00e9k\u00e9vel.
S\u00fct\u0151be tettem, \u00e9s kb. 35 perc alatt \"pirosra\" s\u00fct\u00f6ttem.
Kivettem a s\u00fct\u0151b\u0151l, \u00e9s r\u00e1sz\u0171rtem a szirupot.
Langyosan lehetett t\u00e1lalni.
Igaz\u00e1b\u00f3l k\u00e9ne r\u00e1 egy kis apr\u00edtott piszt\u00e1cia, de az moment\u00e1n nem volt