{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"\u0150stermel\u0151i piac ny\u00edlt Gyenesdi\u00e1son - itt a BAB!","html":"
<\/a><\/td><\/tr>
\u00c1prilisban j\u00e1rtam arra, akkor m\u00e9g \u00edgy n\u00e9zett ki...<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>Tegnap a t\u00e9rs\u00e9g jelent\u0151s esem\u00e9ny\u00e9nek voltam szemtan\u00faja a Keszthely melletti Gyenesdi\u00e1son: Balatoni Autentikus Bio- \u00e9s L\u00e1tv\u00e1nypiac (BAB) n\u00e9ven val\u00f3j\u00e1ban (\u0151s)termel\u0151i piac ny\u00edlt.
\u00c9va bar\u00e1tn\u0151mmel biciklivel \u00e9rkezt\u00fcnk a helysz\u00ednre, mivel a Balaton k\u00f6r\u00fcli bicikli\u00fat egyik jelent\u0151s \u00e1llom\u00e1sa, Max blogger kart\u00e1rs fagyiz\u00f3ja, azaz a Bringatanya mellett kapott helyet az \u00faj l\u00e9tes\u00edtm\u00e9ny (Mad\u00e1ch utca v\u00e9ge, K\u00e1rp\u00e1ti Korz\u00f3).
Annak ellen\u00e9re, hogy \u00e9n egyenesen rajongok az \u00f6tlet\u00e9rt, \u00e9s minden tiszteletem G\u00e1l Lajos polg\u00e1rmester\u00e9, illetve a Gyenesdi\u00e1si Turisztikai Egyes\u00fclet\u00e9, a\u00a0\"bio\" elnevez\u00e9s el\u0151tt kicsit \u00e9rtetlen\u00fcl \u00e1llok. Szerintem a piac pontosan annyira bio, mint amennyire mondjuk k\u00f3ser. Mert a hal, ami a Balatonban \u00e9l, nevelkedik, tudom\u00e1som szerint k\u00f3ser, \u00e9s bizony\u00e1ra bio is. De a sajtok, a sz\u00f6rp\u00f6k, a lev\u00e1rok, amelyeket X.Y. \u0151stermel\u0151 hoz otthon\u00e1b\u00f3l, nos, nem gondoln\u00e1m, hogy megfelelnek a roppant szigor\u00fa bio el\u0151\u00edr\u00e1soknak. Nem is kell, persze, legal\u00e1bbis nekem nem sz\u00fcks\u00e9ges felmutatnia a bio min\u0151s\u00edt\u00e9st, an\u00e9lk\u00fcl is veszek t\u0151le sz\u00edvesen, azt\u00e1n, ha \u00edzlik, akkor majd m\u00e1skor is, \u00a0de ne keltsenek hamis ill\u00fazi\u00f3kat. A megnyit\u00f3n a falu kor\u00e1bbi polg\u00e1rmestere mellett \u00e1lltam, besz\u00e9lgettem kicsit vele, k\u00e9rdeztem, ismerik-e a k\u00e1ptalant\u00f3ti piacot; mondta, t\u00f6bbsz\u00f6r elutaztak oda, hogy tanulm\u00e1nyozz\u00e1k, egyfajta mint\u00e1t jelentett sz\u00e1mukra. \u00c9s igen, t\u00f6bb \u00e1rust felismertem onnan, voltak olyanok, akikt\u0151l m\u00e1r kor\u00e1bban ott v\u00e1s\u00e1roltam, val\u00f3ban kit\u0171n\u0151 a term\u00e9k\u00fck, sz\u00edvesen haszn\u00e1lom - de nem bio.
Azt\u00e1n, ahogy j\u00e1rtam k\u00f6rbe \u00e9s fot\u00f3zgattam, lef\u00e9nyk\u00e9peztem a piacot a hivatalos bej\u00e1rat fel\u0151l is, \u00e9s akkor l\u00e1ttam \u00e1m, hogy nincs \u00e9rtelme itt k\u00f6tekedni.

<\/a><\/div>
A t\u00e1bl\u00e1n olvashat\u00f3 n\u00e9v teh\u00e1t Balatoni Hal- \u00e9s Termel\u0151i Piac. \u00c9s csak ott a jobb sarokban, a log\u00f3 felett szerepel a m\u00e1sik, a kommunik\u00e1lt elnevez\u00e9s:\u00a0Balatoni Autentikus Bio- \u00e9s L\u00e1tv\u00e1nypiac.
Na j\u00f3, lesz\u00e1llok\u00a0\u00e1m\u00a0a t\u00e9m\u00e1r\u00f3l, de az alap\u00edt\u00f3k hely\u00e9ben azt hiszem, nem vari\u00e1ltam volna ennyit.
A l\u00e9nyeg az, hogy a t\u0151l\u00fcnk nyugatra m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta n\u00e9pszer\u0171 locavore mozgalom - amelyet k\u00e9t sz\u00f3ban \u00fagy foglalhatunk \u00f6ssze: egy\u00fcnk helyit - k\u00f6vet\u0151inek v\u00e9gre itt n\u00e1lunk is egyre jobbak a lehet\u0151s\u00e9gei.

<\/a><\/div>

<\/div>Az \u0151stermel\u0151k pultjai mellett a a fah\u00e1zakban a k\u00f6rny\u00e9k termel\u0151i \u00e1rulnak, p\u00e9ld\u00e1ul a K\u00e1ptalant\u00f3ti Mangalica elnevez\u00e9s\u0171 csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1s, az \u0151 min\u0151s\u00e9gi term\u00e9keiket r\u00e9g\u00f3ta ismerem, \u00f6r\u00fcl\u00f6k, hogy itt majd minden nap megtal\u00e1lom \u0151ket.

<\/div><\/a>

Helyet kapott a piacon a Balatoni Halgazd\u00e1lkod\u00e1si Nonprofit Zrt. boltja is, els\u0151re Italboltnak olvastam (tudj\u00e1tok, mint az \u00d3ri\u00e1s \u00e9s \u00e9kszer\u00e9sz), de r\u00e1j\u00f6ttem, hogy az \"Halbolt\" \u00e9s valamilyen rejt\u00e9lyes okn\u00e1l fogva szint\u00e9n nagybet\u0171vel megtisztelt \"Hals\u00fct\u0151\". \u0150k ugyan majd csak j\u00fanius 1-t\u0151l fognak \u00e1rus\u00edtani, akkort\u00f3l viszont \u00e9l\u0151, feldolgozott \u00e9s fagyasztott, illetve s\u00fclt halat is lehet majd itt venni. V\u00e9gre balatoni halakat is lehet kapni a Balatonn\u00e1l, ahol a ponty, vagy a keszeg olyan ritka, mint a feh\u00e9r holl\u00f3, \u00e9n p\u00e9ld\u00e1ul gyerekkoromban azt hittem, a hekk \u0151shonos a t\u00f3ban, mivel mindenhol csak azt lehetett venni.

<\/div>
<\/a><\/div>

<\/div>Ecetek, lekv\u00e1rok, sz\u00f6rp\u00f6k, a k\u00e1ptalant\u00f3ti piacr\u00f3l ismer\u0151s \u00e1rusok, ismert, j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 term\u00e9kek.

<\/a><\/div>

<\/div>\u00cdz \u00e9s hagyom\u00e1ny - f\u00fcst\u00f6l\u0151ben, \u00e9s nem injekci\u00f3val \"f\u00fcst\u00f6lt\" sonka, kolb\u00e1sz, szalonna, h\u00e1zt\u00e1ji gazd\u00e1lkod\u00e1sb\u00f3l.

<\/a><\/a><\/div>
K\u00f3stolni is lehetett - \u00e9s bizony, nagyon finomak voltak!

<\/a><\/div>
Sz\u00e1r\u00edtott f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyek, olajos magvak.

<\/a><\/div>
K\u00e9zm\u0171ves term\u00e9kek: ker\u00e1mi\u00e1k, sz\u0151ttesek, gy\u00f6ngy\u00e9kszerek. M\u00e9zes s\u00fctem\u00e9nyek, langall\u00f3z\u00f3, pog\u00e1csa. \u00c9s, aki \u00fagy \u00e9rzi maga is tudna mit \u00e1rus\u00edtani, van r\u00e1 lehet\u0151s\u00e9g, a Piacfel\u00fcgyeletn\u00e9l lehet \u00e9rdekl\u0151dni a +36\/30\/277-3377-es telefonsz\u00e1mon. Azon morfond\u00edroztunk \u00c9v\u00e1val, hogy ez nem is rossz \u00f6tlet...
A nyitva tart\u00e1s el\u00e9g \u00e9rdekes, nem lehet kora reggel beszerezni a friss halat, f\u0151szezonban naponta 17 \u00f3r\u00e1t\u00f3l lesz nyitva a piac - ezt nyilv\u00e1nval\u00f3an a strandr\u00f3l hazafel\u00e9 \u00f6z\u00f6nl\u0151 turist\u00e1k miatt alak\u00edtott\u00e1k \u00edgy, hiszen a piac bej\u00e1rat\u00e1t\u00f3l tal\u00e1n 100 m\u00e9terre sincs a gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 gyenesi nagy strand kapuja. Mint helyben - na j\u00f3, a szomsz\u00e9dban - \u00e9l\u0151, sz\u00edvesen kerekeztem volna ak\u00e1r reggel h\u00e9tkor friss z\u00f6lds\u00e9g\u00e9rt, hal\u00e9rt, h\u00fas\u00e9rt.
M\u00e9g egy \u00e9szrev\u00e9tel: az ig\u00e9nyes kivitelez\u00e9s sor\u00e1n sajnos megfeledkeztek arr\u00f3l, hogy az el\u00e1rus\u00edt\u00f3 pultok k\u00f6z\u00e9 f\u00e1kat \u00fcltessenek. A tegnapi gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 naps\u00fct\u00e9ses d\u00e9lut\u00e1n \u00edzel\u00edt\u0151t adott abb\u00f3l, micsoda h\u0151s\u00e9g v\u00e1rhat\u00f3 majd ny\u00e1ron a piacon, n\u00e9melyik \u00e1rus hozott ugyan naperny\u0151t mag\u00e1val, az\u00e9rt az igazi az lenne, ha p\u00e1r \u00e9v m\u00falva a f\u00e1k lombjai bocs\u00e1tan\u00e1nak \u00e1rny\u00e9kot a strandol\u00e1sb\u00f3l hazafel\u00e9 s\u00e9t\u00e1l\u00f3 f\u00e1radt v\u00e1s\u00e1rl\u00f3kra.","type":"rich"}