{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"H\u00e9tf\u0151","html":"Ki ut\u00e1lja a h\u00e9tf\u0151t?
\u00c9n nem. S\u0151t, kimondottan szeretem, hogy a h\u00e9tv\u00e9gi nagy ny\u00fczsg\u00e9s ut\u00e1n \u00e1tmenetileg (d\u00e9lel\u0151ttre) \u00fajra be\u00e1ll itthon a csend. Ez\u00fattal azonban a d\u00e9lel\u0151tti mag\u00e1ny helyett kora reggel buszra \u00fcltem, \u00e9s\u00a0Budapestre utaztam, m\u00e9ghozz\u00e1 a Vend\u00e9g&Hotel c\u00edm\u0171 szaklap business klubj\u00e1nak(!) rendezv\u00e9ny\u00e9re. Az esem\u00e9nynek ez\u00fattal a Zila K\u00e1v\u00e9h\u00e1z adott otthont, amelyhez kedves eml\u00e9kek f\u0171znek<\/a>. Ezt a megh\u00edv\u00e1st a Laptopkonyh\u00e1s<\/a> munk\u00e1mnak k\u00f6sz\u00f6nhetem, illetve Buza Sanyi koll\u00e9g\u00e1mnak, akit kv\u00e1zi helyettes\u00edtettem tegnap.
Egy ilyen klubgy\u0171l\u00e9s \u00fagy n\u00e9z ki, hogy van n\u00e9h\u00e1ny \u00e9rdekes, \u00e9s nem is hossz\u00fa el\u0151ad\u00e1s, majd eb\u00e9d, amelyhez bort is k\u00f3stoltat egy-egy bor\u00e1szat. Ez\u00fattal a Jackfall, amelyet nem \"dzsekf\u00f3l\"-nak kell mondani, ahogy azt az ember gondoln\u00e1, hanem jakkfallnak - a n\u00e9v ugyanis Kisjakabfalva sv\u00e1b neve, itt tal\u00e1lhat\u00f3 a bor\u00e1szat.
Teh\u00e1t, az els\u0151 t\u00e9m\u00e1nk a k\u00f6vetkez\u0151 volt:\u00a0van-e \u00e9let egy sz\u00e1llod\u00e1ban azt k\u00f6vet\u0151en,\u00a0hogy a hitelt ny\u00fajt\u00f3 bank v\u00e1lik tulajdonoss\u00e1?
Ezt az el\u0151ad\u00e1st\u00a0dr. Galla G\u00e1bor, a Tourconsult Kft \u00fcgyvezet\u0151 igazgat\u00f3ja tartotta. Elmondta, hogy ma Magyarorsz\u00e1gon 40-50 sz\u00e1lloda van k\u00f6zvetlen\u00fcl cs\u0151dhelyzetben, vagyis annak k\u00fcsz\u00f6b\u00e9n, amikor a bank viszi az \u00e9p\u00fcletet. Hozz\u00e1tette, hogy igaz\u00e1b\u00f3l ez n\u00e1lunk ilyen viszonylag \u00faj dolog, mert p\u00e9ld\u00e1ul N\u00e9metorsz\u00e1gban k\u00f6ztudott, hogy egy sz\u00e1llod\u00e1t a harmadik tulajdonos tudja nyeres\u00e9gesen m\u0171k\u00f6dtetni: az els\u0151 tulaj, az \u00e9p\u00edttet\u0151 \u00e1ltal\u00e1ban megbukik, a m\u00e1sodik, a bank szabadulni akar az ingatlant\u00f3l, ez\u00e9rt olcs\u00f3n eladja a harmadiknak, aki pontosan az alacsony beker\u00fcl\u00e9si k\u00f6lts\u00e9g miatt m\u00e1r rent\u00e1biliss\u00e1 tudja tenni az \u00fczletet. El is hat\u00e1roztam, nem fogok sz\u00e1llod\u00e1t \u00e9p\u00edteni, ha egyszer ilyesmi terveim lesznek, a bankokn\u00e1l k\u00e9rdez\u0151sk\u00f6d\u00f6m.
A m\u00e1sodik el\u0151ad\u00f3\u00a0Honti Szilvia volt, a Trevira CS-Textil M\u0171szaki Iroda k\u00e9pvisel\u0151je, aki az \u00e9g\u00e9sbiztos sz\u00e1llodai text\u00edli\u00e1k el\u0151nyeit ismertette. Egy felv\u00e9telt is bemutatott, amelyen tesztelt\u00e9k a nehezen \u00e9g\u0151 anyagokat: k\u00e9t kis szobar\u00e9szletet rendeztek be, ablak, f\u00fcgg\u00f6ny, el\u0151tte pap\u00edrkos\u00e1r, a fal tap\u00e9t\u00e1val bor\u00edtott, tal\u00e1n egy kis asztal is volt ter\u00edt\u0151vel. A k\u00eds\u00e9rletet t\u0171zolt\u00f3k jelenl\u00e9tben v\u00e9gezt\u00e9k el; mindk\u00e9t szobasarokban begy\u00fajtott\u00e1k a pap\u00edrkosarat, \u00e9s az egyik helyen pillanatok alatt l\u00e1ngra kapott az eg\u00e9sz, a m\u00e1sikban csak a pap\u00edrkos\u00e1r \u00e9gett addig, ameddig. \u00c9rdekes volt.
Harmadikk\u00e9nt a \"Miele szak\u00e9rt\u0151k\u00e9nt\" aposztrof\u00e1lt Kardos Gy\u00f6rgy\u00f6t hallhattuk, aki a Miele csal\u00e1d sikert\u00f6rt\u00e9net\u00e9t foglalta \u00f6ssze di\u00f3h\u00e9jban. A c\u00e9get 1899-ben alap\u00edtotta Carl Miele \u00e9s Reinhard Zinkann, az els\u0151 gy\u00e1rtm\u00e1nyuk a vajk\u00f6p\u00fcl\u0151g\u00e9p volt. Az els\u0151 mos\u00f3g\u00e9pet 1900-ban dobt\u00e1k piacra, \"Meteor\" volt a neve. Tudt\u00e1tok, hogy a Miele aut\u00f3t is gy\u00e1rtott az 1900-as \u00e9vek elej\u00e9n? Bizony, igaz, nem sok\u00e1ig, 143-at adtak el bel\u0151le, \u00e1m a t\u00fal nagy t\u0151kesz\u00fcks\u00e9glete miatt a tulajdonosok \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttek, elhagyj\u00e1k ezt az \u00e1gazatot. Ink\u00e1bb a mos\u00f3- \u00e9s mosogat\u00f3g\u00e9pek fejleszt\u00e9s\u00e9re k\u00f6lt\u00f6ttek (t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt), \u00e9s milyen j\u00f3l tett\u00e9k! Mert ennek a szeml\u00e9letnek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en \u00a0rebeg h\u00e1l\u00e1t ma nap mint nap annyi h\u00e1ziasszony, akiknek t\u00f6bbs\u00e9ge nem is tudja, hogy\u00a01929-ben jelent meg az els\u0151 mosogat\u00f3g\u00e9p Eur\u00f3p\u00e1ban, szint\u00e9n Miele-\u00e9knek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en.
M\u00e9g rengeteg fejleszt\u00e9s k\u00f6vette a kezdeti modelleket, persze, mert p\u00e9ld\u00e1ul a mosogat\u00f3g\u00e9p 1966-ra lett teljesen automata, a mos\u00f3g\u00e9p 1958-ra, az els\u0151 h\u00e1ztart\u00e1si sz\u00e1r\u00edt\u00f3g\u00e9p pedig 1966-ban ker\u00fclt piacra.
\u00c9s ha belegondoltok, melyik \u00a0mikor jelent meg a mi kis haz\u00e1nkban... N\u00e9metorsz\u00e1g messze van.
Ma az alap\u00edt\u00f3k negyedik gener\u00e1ci\u00f3ja dolgozik a c\u00e9gben - az\u00e9rt ez nem semmi.
Sa\u00e1s Petra, a Fruccola Juice Caf\u00e9 tulajdonosa a \"fast casual\" t\u00edpus\u00fa vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sr\u00f3l sz\u00f3lt. Ez tulajdonk\u00e9ppen keresztezi a \"fast food\" \u00a0\u00e9s a \"casual dining\" el\u0151nyeit; azokat c\u00e9lozza meg, akik odafigyelnek arra, mit esznek, de tov\u00e1bbra sincs sok idej\u00fck egy-egy \u00e9tkez\u00e9sre. A fast casual \u00e9ttermek, bisztr\u00f3k eset\u00e9ben fontos szempont a gyorsas\u00e1g, ugyanakkor min\u0151s\u00e9gi \u00e9teleket k\u00e9sz\u00edtenek, igyekeznek helyi besz\u00e1ll\u00edt\u00f3kat keresni (min\u00e9l k\u00f6zelebbieket), \u00e9s min\u00e9l kisebb \u00f6kol\u00e1bnyomot hagyni maguk ut\u00e1n.
Utols\u00f3k\u00e9nt a Paillasse p\u00e9ks\u00e9g mutatkozott be, akiknek az ig\u00e9nyes term\u00e9keivel egyre t\u00f6bb helyen - itt n\u00e1lunk Keszthelyen p\u00e9ld\u00e1ul a Spar \u00e9s az Interspar \u00fczletekben - lehet tal\u00e1lkozni. Nagyon finom p\u00e9k\u00e1rut k\u00e9sz\u00edtenek, direkt megk\u00f3stoltam a croissant-jukat - bizony, j\u00f3.
Az el\u0151ad\u00e1sok ut\u00e1n k\u00f6vetkezett Zil\u00e1\u00e9k eb\u00e9dje, amelyet m\u00e1r f\u00e9nyk\u00e9peztem is, h\u00e1t \u00edme:

<\/a><\/td><\/tr>
F\u00fcst\u00f6lt lazactat\u00e1rral t\u00f6lt\u00f6tt vajhal terrine s\u00f3s pisk\u00f3t\u00e1n; Kal\u00e1csba t\u00f6lt\u00f6tt konyakos libam\u00e1j - ezekhez a Jackfall Chardonnay-t k\u00edn\u00e1lt.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

<\/div>
<\/a><\/td><\/tr>
Sous vide sert\u00e9ssz\u0171z trombitagomb\u00e1s geszteny\u00e9s demi glace-szal, k\u00e1poszt\u00e1s burgonyaf\u00e1nkkal - \u00e9s Jackfall Portugieser-rel.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
<\/a><\/td><\/tr>
Csokol\u00e1d\u00e9mousse narancs\u00f6ntettel; Kecskem\u00e9ti barackkocka, hozz\u00e1 Jackfall Grand, amely egy Cabernet Sauvignon \u00e9s Cabernet Franc h\u00e1zas\u00edt\u00e1s. Finom.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Teh\u00e1t ennek a programnak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151, hogy a tegnapi FlyLady<\/a> feladatot csup\u00e1n ma abszolv\u00e1ltam. Amint azt vas\u00e1rnap mondtam, mostant\u00f3l a h\u00e9t egyes napjaira vonatkoz\u00f3 f\u0151 feladatokat \"tanuljuk meg\", a h\u00e9tf\u0151\u00e9 volt az egy\u00f3r\u00e1s gyorstakar\u00edt\u00e1s<\/a>. Ezen bel\u00fcl h\u00e9t f\u0151 feladat van: port\u00f6rl\u00e9s, porsz\u00edv\u00f3z\u00e1s, felmos\u00e1s, ajt\u00f3k, t\u00fckr\u00f6k let\u00f6rl\u00e9se, \u00fajs\u00e1gok szort\u00edroz\u00e1sa, \u00e1gynem\u0171csere, szemetesek \u00fcr\u00edt\u00e9se. Ha az eg\u00e9sz lak\u00e1st egyed\u00fcl takar\u00edtan\u00e1m, helyb\u0151l minden tov\u00e1bb tartana, mint t\u00edz perc (kiv\u00e9ve a kuka); DE! Itt j\u00f6n a FlyKids - megk\u00e9rem a gyerekeket is ugyanerre a saj\u00e1t szob\u00e1jukban. K\u00f6z\u00f6s szob\u00e1ban vannak a fi\u00fak, \u00e9s ugyan\u00edgy, k\u00f6z\u00f6sben a l\u00e1nyok. A gyakorlat teh\u00e1t \u00fagy n\u00e9z ki, hogy a l\u00e1nyokn\u00e1l N\u00f3ri megcsin\u00e1lja a munka oroszl\u00e1nr\u00e9sz\u00e9t, \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny dologra megk\u00e9ri Zs\u00f3fit. A fi\u00fak meg azon veszekednek, hogy pontosan kinek hol kell porsz\u00edv\u00f3znia, \u00e9s ki sz\u00f3rta le a f\u00f6ldre azt a holmit, amit most senki nem akar felvenni onnan. Nem baj, belej\u00f6v\u00fcnk...<\/div>