{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Fat\u00f6rzs","html":"K\u00e9pzelj\u00e9tek, n\u00e1lunk m\u00e9g egy h\u00e9tig t\u00e9li sz\u00fcnet van; az iskola \u00edgy sp\u00f3rol a f\u0171t\u00e9si k\u00f6lts\u00e9ggel. \u00dagyhogy ma is t\u00edz k\u00f6r\u00fcl kecmeregtek el\u0151 az \u00e1gyb\u00f3l n\u00e9melyek, amikor \u00e9n m\u00e1r azt is ki\u00f6tl\u00f6ttem nagy nehezen, mi legyen az eb\u00e9d.
A s\u00fctit m\u00e1r tegnap kital\u00e1ltuk; N\u00f3ra l\u00e1nyom kar\u00e1csonyra kapott egy s\u00fctis k\u00f6nyvet, amiben szerepel ez a klasszikus recept is. Mondjuk, el\u00e9g bosszant\u00f3 m\u00f3don \u00fagy, hogy a hozz\u00e1val\u00f3k k\u00f6z\u00f6tt nemes egyszer\u0171s\u00e9ggel felsorolt\u00e1k, hogy \"6 toj\u00e1sb\u00f3l pisk\u00f3ta\". M\u00e9g azt sem \u00edrt\u00e1k bele, hogy kaka\u00f3s \u00a0pisk\u00f3talapr\u00f3l van sz\u00f3 - elv\u00e9gre azt mindenki tudja, nem?
Sz\u00f3val, N\u00f3ra tegnap eld\u00f6nt\u00f6tte, ma megs\u00fcti a s\u00fctit - \u00e9n csak a pisk\u00f3ta receptj\u00e9vel j\u00e1rultam hozz\u00e1 a nem kis sikerhez.
K\u00f6zben el is hat\u00e1roztam, hogy f\u00e1zisfot\u00f3kkal megmutatom, hogyan k\u00e9sz\u00fcl a fat\u00f6rzs.

<\/a><\/div>
Teh\u00e1t a pisk\u00f3ta hozz\u00e1val\u00f3i:
5 toj\u00e1s
5 ek cukor
5 ek liszt
2 csapott ek cukrozatlan kaka\u00f3por

A kr\u00e9mhez:
3 toj\u00e1s
15 dkg krist\u00e1lycukor
2 ek cukrozatlan kak\u00f3por
20 dkg vaj
20 dkg porcukor

<\/a><\/div>El\u0151sz\u00f6r megs\u00fctj\u00fck a pisk\u00f3t\u00e1t. A s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtj\u00fck 200 fokosra. A toj\u00e1sokat egy m\u00e9ly t\u00e1lba \u00fctj\u00fck, hozz\u00e1adjuk a cukrot, \u00e9s g\u00e9pi habver\u0151vel j\u00f3 5 perc alatt nagyon felhabos\u00edtjuk.
<\/a><\/div>Kanalank\u00e9nt hozz\u00e1keverj\u00fck a lisztet \u00e9s a kaka\u00f3port, de m\u00e1r csak alacsony fokozaton, hogy ne tegy\u00fck t\u00f6nkre nagyon a habot.
<\/a><\/div>A massz\u00e1t s\u00fct\u0151pap\u00edrral bor\u00edtott nagy tepsibe \u00f6ntj\u00fck, \u00e9s sz\u00e9pen elsim\u00edtjuk, hogy mindenhol egyenletesen vastag legyen. A tepsit a s\u00fct\u0151be toljuk, \u00e9s 10 perc alatt megs\u00fctj\u00fck a pisk\u00f3talapot.
<\/a><\/div>A k\u00e9sz pisk\u00f3talapr\u00f3l m\u00e9g forr\u00f3n leh\u00fazzuk a s\u00fct\u0151pap\u00edrt, majd ugyan\u00fagy visszatessz\u00fck r\u00e1, \u00e9s a pap\u00edrral egy\u00fctt, a hosszabbik oldal\u00e1n\u00e1l fogva feltekerj\u00fck. \u00cdgy v\u00e1rjuk meg, am\u00edg kih\u0171l.


<\/a><\/div>Am\u00edg a t\u00e9szta s\u00fcl, hozz\u00e1l\u00e1tunk a kr\u00e9mhez. V\u00edzf\u00fcrd\u0151t k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk: keres\u00fcnk egy akkor j\u00e9nai ed\u00e9nyt, vagy hab\u00fcst\u00f6t (nem m\u0171anyagot teh\u00e1t), amelyet bele tudunk tenni egy nagyobb l\u00e1basba (faz\u00e9kba) \u00fagy, hogy a j\u00e9naink (hab\u00fcst\u00fcnk) alja nem \u00e9r a l\u00e1bas (faz\u00e9k) alj\u00e1ig. Nos, a l\u00e1basba k\u00e9tujjnyi vizet tesz\u00fcnk, ebbe tessz\u00fck a j\u00e9nainkat; fontos, hogy az alja ne \u00e9rjen a v\u00edzbe. A l\u00e1bas alatt meggy\u00fajtjuk a g\u00e1zt, a v\u00edz forrni kezd, \u00e9s a g\u0151z felmeleg\u00edti azt, amit a j\u00e9naiban k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. Ennek az a l\u00e9nyege, hogy g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt nem \u00e9ghet meg a kr\u00e9m, nem ugrik \u00f6ssze a toj\u00e1s. Mert most azzal dolgozunk: a h\u00e1rom toj\u00e1st \u00f6sszekeverj\u00fck a 15 deka cukorral \u00e9s a kaka\u00f3porral, \u00e9s a g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt habver\u0151vel addig kevergetj\u00fck, am\u00edg be nem s\u0171r\u0171s\u00f6dik. Amint ez megt\u00f6rt\u00e9nt, kiemelj\u00fck a j\u00e9nait a l\u00e1basb\u00f3l, \u00e9s leh\u0171tj\u00fck a kr\u00e9met.
<\/a><\/div>Mik\u00f6zben a f\u0151z\u00f6tt kr\u00e9m\u00fcnk h\u0171l, a vajat kicsit megolvasztjuk, \u00e9s habosra keverj\u00fck a porcukorral. Min\u00e9l t\u00f6bb leveg\u0151t siker\u00fcl juttatni bele, ann\u00e1l k\u00f6nnyebb lesz a v\u00e9g\u00e9n a csokis kr\u00e9m.
<\/a><\/div>A porcukros vajat a kaka\u00f3s kr\u00e9mbe keverj\u00fck.