{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Rizskoch, rizsk\u00f3k, rizsfelf\u00fajt","html":"Ma valahogy semmi nem \u00fagy ment, ahogy azt szerettem volna. Reggel kicsit k\u00e9s\u0151n kelt\u00fcnk, az aut\u00f3 benzinkijelz\u0151je az iskol\u00e1ba menet azt mutatta, m\u00e9g 0 kilom\u00e9tert tudunk megtenni. A gyerekek ett\u0151l teljesen bestresszeltek, \u00e9n tudtam, hogy az a nulla legal\u00e1bb 10, csak az indul\u00e1s el\u0151tti meleg\u00edt\u00e9s k\u00f6vetkezt\u00e9ben a fed\u00e9lzeti kompj\u00fater 99 literes \u00e1tlagfogyaszt\u00e1ssal sz\u00e1molt, \u00e9s ennek f\u00e9ny\u00e9ben val\u00f3ban re\u00e1lis volt a 0 kilom\u00e9ter. Nem tehetek r\u00f3la, annyira ut\u00e1lok tankolni - tudok tankolni, csak ut\u00e1lok elmenni a benzink\u00fatra -, hogy mindig addig j\u00e1rok a tankolt benzinmennyis\u00e9ggel, ameddig csak lehet. Azt\u00e1n majd a f\u00e9rjem elint\u00e9zi. Csakhogy, mivel \u0151 most nincs itthon, ez a feladat is r\u00e1m v\u00e1r. \u00dagyhogy, miut\u00e1n a sulin\u00e1l kitettem a gyerekeket, t\u00e9ptem a benzink\u00fatra. \u00dagy csin\u00e1ltam, mint Juliska n\u00e9ni, aki pul\u00f3vert k\u00f6t\u00f6tt, azt\u00e1n egyszer csak l\u00e1tt\u00e1k \u00e1m a szomsz\u00e9dai, j\u00e1r a keze, mint a motolla. - Juliska, lelkem, mi\u00e9r' kapkod annyira? - k\u00e9rdezte t\u0151le a szomsz\u00e9dasszonya. - H\u00e1t mer' m\u00e1' csak ez az egy gombolyagom van, azt\u00e1n be akarom fejezni a pulcsit, miel\u0151tt elfogy!
Siettem, \u00e9s k\u00f6zben foh\u00e1szkodtam magamban, hogy t\u00e9nyleg \u00e9rjek ki a k\u00fatra, mert telefon sincs n\u00e1lam, ha lerobbann\u00e9k, senkinek sem tudn\u00e9k sz\u00f3lni... Siker\u00fclt. Tankoltam, majd, amikor m\u00e1r haza\u00e9rtem, akkor vettem \u00e9szre, hogy Bence fiam ism\u00e9t itthon hagyta a tornacucc\u00e1t. Mivel tudom, mennyire megviseli az ilyesmi, \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttem, beviszem neki a m\u00e1sodik \u00f3r\u00e1ra. Az els\u0151re kellett volna - mondta a gyermek szemreh\u00e1ny\u00f3n, amikor oda\u00e9rtem, mintha \u00e9n tehetn\u00e9k r\u00f3la, hogy \u0151 a kanap\u00e9n felejtette a felszerel\u00e9s\u00e9t.\u00a0
Az iskol\u00e1b\u00f3l kifele j\u00f6vet meg \u00f6sszefutottam N\u00f3ra l\u00e1nyom matektan\u00e1rn\u0151j\u00e9vel, h\u0171, de j\u00f3 hogy tal\u00e1lkozunk, mondom, mit tehetne ez a gyerek, hogy f\u00e9l\u00e9vkor ne h\u00e1rmas legyen?
Merthogy N\u00f3ri nyolcadikos, \u00e9vek \u00f3ta tudja, hova szeretne menni, a gimibe, angol tagozatra. Az angol nagyon megy neki, a matek azonban nem. F\u00e9l is t\u0151le, elk\u00f6nyvelte mag\u00e1ban, hogy \u0151 ezt nem tudja, \u00e9s valamilyen rejt\u00e9lyes okn\u00e1l fogva, m\u00e9g ha az itthoni gyakorl\u00e1s sor\u00e1n meg is oldja j\u00f3l a feladatokat, a dolgozatban elrontja. Nincs m\u00e1s jegye ebben a f\u00e9l\u00e9vben, mint h\u00e1rmas, \u00e9s h\u00e1t, mit mondjak, hogy finom legyek, a tan\u00e1rn\u0151 r\u00e9sz\u00e9r\u0151l sem \u00e9rzem a konstrukt\u00edv hozz\u00e1\u00e1ll\u00e1st, mintha m\u00e9g egyszer utolj\u00e1ra fitogtatni akarn\u00e1 hatalm\u00e1t, hogy fiam, ha \u00e9n \u00fagy akarom, h\u00e1t nem fognak felvenni, azt a terembur\u00e1j\u00e1t!\u00a0 \u00c9s igen, a tan\u00e1rn\u0151 nekem is elmondta, hogy a gyereknek tanulnia kellene, \u0151 m\u00e1r nem nagyon tud mit csin\u00e1lni, december k\u00f6zep\u00e9n le kell z\u00e1rnia \u0151ket, h\u00e1t, addig m\u00e1r lehet\u0151s\u00e9ge sem nagyon lesz. K\u00f6szi, ez nagyon megnyugtat\u00f3 volt - gondoltam magamban, \u00e9s azon morfond\u00edroztam, ha egy oszt\u00e1lyban az eg\u00e9sz csapatb\u00f3l kett\u0151 \u00edr \u00f6t\u00f6st - azok, akik mindig is j\u00e1rtak k\u00fcl\u00f6ntan\u00e1rhoz -, de a nagy t\u00f6bbs\u00e9g kettes-h\u00e1rmas, nem hiszem, hogy a gyerekekben van a nagyobb hiba.
M\u00e9g egy hivatalos \u00fcgyet pr\u00f3b\u00e1ltam elint\u00e9zni hazafel\u00e9, de abban sem j\u00e1rtam sikerrel. Ink\u00e1bb hazamegyek dolgozni - d\u00f6nt\u00f6ttem el. Itthon bekapcsoltam a g\u00e9pet, ami azonban csak valami fura cs\u00f6kkentett m\u00f3dban indult el, abban is csak j\u00f3 sok\u00e1ra, \u00e9s hamarosan kider\u00fclt, hogy pl. nincs rajta magyar billenty\u0171zet, nincsenek meg sem a k\u00e9pek, sem a dokumentumok. Nem tudok dolgozni. Nagy sok\u00e1ra tal\u00e1ltam ezt a vil\u00e1gbillenty\u0171zetet<\/a>, oda \u00edrom be az \u00f6sszes sz\u00f6veget, majd ctrl+c, ctrl+v-vel m\u00e1solom tov\u00e1bb. El\u00e9g k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyes, de a bennem lev\u0151 k\u00f6zl\u00e9si k\u00e9nyszer er\u0151sebb, mint hogy ilyesmi miatt megh\u00e1tr\u00e1ljak.
Mivel a d\u00e9lel\u0151tt nagyr\u00e9sz\u00e9t a g\u00e9pn\u00e9l szerencs\u00e9tlenkedve t\u00f6lt\u00f6ttem, az eb\u00e9dnek kicsit megk\u00e9sve \u00e1lltam neki, pedig cs\u00fct\u00f6rt\u00f6k van, ma j\u00f6n a l\u00e1nyom bar\u00e1tn\u0151je is eb\u00e9delni, a minimenza els\u0151 alanya, m\u00e9zes-chilis csirkecs\u00edkokat \u00edg\u00e9rtem, meg rizsfelf\u00fajtat terveztem - \u00e9pp elk\u00e9sz\u00fcltem v\u00e9g\u00fcl.
A rizsfelf\u00fajt receptj\u00e9t m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta fel akartam tenni, ezt \u00e1ltal\u00e1ban mindenki szereti. Sokf\u00e9lek\u00e9ppen k\u00e9sz\u00edthet\u0151, p\u00e9ld\u00e1ul gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel kieg\u00e9sz\u00edtve, ez egy szimpla alaprecept.

<\/a><\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k:
50 dkg rizott\u00f3rizs (pl. Arborio)
1,2 l tej
25 dkg cukor
1 biocitrom h\u00e9ja (vagy tasakos reszelt citromh\u00e9j, a l\u00e9nyeg, hogy kezeletlen legyen!)
f\u00e9l van\u00edliar\u00fad
6 toj\u00e1s
2 ek \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151
5 dkg vaj


<\/a><\/div>A rizsre annyi vizet \u00f6nt\u00f6k, amennyi \u00e9ppen ellepi, \u00e9s felteszem f\u0151ni egy akkora l\u00e1basban, amekkor\u00e1ban k\u00e9nyelmesen elf\u00e9r. Amikor m\u00e1r majdnem besz\u00edvta a vizet, fel\u00f6nt\u00f6m a tejjel, beledobom a van\u00edliarudat, belereszelem a citromh\u00e9jat, \u00e9s tov\u00e1bb f\u0151z\u00f6m. Kb. h\u00fasz percig f\u0151z\u00f6m, de f\u00e9lid\u0151ben (teh\u00e1t t\u00edz perc ut\u00e1n) belekeverek 15 deka cukrot, hogy a rizsszemek cukros tejet is sz\u00edvjanak magukba.
<\/a><\/div>Amikor a f\u0151z\u00e9si id\u0151 letelt, \u00e9s a rizs is megpuhult nagyj\u00e1b\u00f3l, elz\u00e1rom alatta a g\u00e1zt. Hagyom kih\u0171lni, amikor m\u00e1r csak langyos, belekeverem a vajat, kiszedem a van\u00edliarudat.

<\/a><\/div>A s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtem 200 fokosra.\u00a0
A hat toj\u00e1st g\u00e9ppel 6-7 perc alatt habosra verem a marad\u00e9k cukorral - teh\u00e1t nem v\u00e1lasztom sz\u00e9t a s\u00e1rg\u00e1kat a feh\u00e9rj\u00e9kt\u0151l, \u00edgy is gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 habos massz\u00e1t kapok - \u00e9s a v\u00e9g\u00e9n beleforgatom a habba a kem\u00e9ny\u00edt\u0151t.
<\/a><\/div>A toj\u00e1sos habot a rizsbe keverem, majd ezt az eg\u00e9szet vajazott, lisztezett tepsibe (az eny\u00e9m 29x32-es) \u00f6nt\u00f6m, \u00e9s kb. 40 perc alatt sz\u00e9p pirosra s\u00fct\u00f6m.








T\u00e1lalhatjuk melegen, langyosan, hidegen, sz\u00f6rppel, lekv\u00e1rral, komp\u00f3ttal - mindenhogyan nagyon finom.