{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"T\u00f6ltetlen t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta","html":"\u00dagy is mondhatn\u00e1m, hogy kv\u00e1zi t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta. \u00dagy vagyunk vele, mint a\u00a0kv\u00e1zi t\u00f6lt\u00f6tt paprik\u00e1val<\/a>: mindenki szereti, csak ne t\u00f6ltsem be a h\u00fast. Maradjanak sz\u00e9pen, szimpl\u00e1n gomb\u00f3cok.
A t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszt\u00e1ra t\u00e9nyleg igaz az a meg\u00e1llap\u00edt\u00e1s, hogy min\u00e9l t\u00f6bbsz\u00f6r meleg\u00edtj\u00fck \u00fajra, ann\u00e1l jobb. Igazi t\u00e9li \u00e9tel, \u00a0f\u0151 alapanyaga, a savany\u00fak\u00e1poszta \u00f6nmag\u00e1ban tal\u00e1n a leg\u00e9rt\u00e9kesebb C-vitamin forr\u00e1sunk a hideg h\u00f3napokban. Persze, a f\u0151z\u00e9ssel sajnos a C-vitamint el is int\u00e9zz\u00fck, de ett\u0151l m\u00e9g a t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta nagyon finom.
Sokf\u00e9le v\u00e1ltozata l\u00e9tezik, vannak, akik a cser\u00e9ped\u00e9nyben, s\u00fct\u0151ben k\u00e9sz\u00edtett v\u00e1ltozatra esk\u00fcsznek, \u00e9s vannak, akik a t\u0171zhelyen, hatalmas l\u00e1basban f\u0151zik. Egyesek habarj\u00e1k, m\u00e1sok r\u00e1ntj\u00e1k, a harmadik t\u00e1bor mindenf\u00e9le s\u0171r\u00edt\u00e9s ellen tiltakozik. \u00c9n azt hittem, a t\u00f6ltel\u00e9ket csakis savany\u00fak\u00e1poszta-lev\u00e9lbe szok\u00e1s t\u00f6lteni, de kider\u00fclt, bizonyos t\u00e1jakon kimondottan \u00e9des k\u00e1poszt\u00e1ba csomagolj\u00e1k.
Szoktak is azon vitatkozni, melyik m\u00f3dozat az igazi, egy biztos: nem ez, ahogy \u00e9n k\u00e9sz\u00edtem. Mivel \u00e9n be sem t\u00f6lt\u00f6m. Most r\u00e1ad\u00e1sul a tejf\u00f6l is egy kicsit jobban \"beleborult\", de ez n\u00e1lunk csak el\u0151nyt jelent.

<\/a><\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k (5-6 szem\u00e9lyre):
0,5 kg savany\u00fak\u00e1poszta
1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma
2 tk pirospaprika
s\u00f3
bors
bab\u00e9rlev\u00e9l
1 ek sz\u00e1r\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gkever\u00e9k
A t\u00f6ltel\u00e9khez:
70 dkg dar\u00e1lt h\u00fas (\u00e1ltal\u00e1ban sert\u00e9s, de \u00e9n most pulyk\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00edtettem)
1 toj\u00e1s
2 mar\u00e9k rizs
s\u00f3
bors

A habar\u00e1shoz:
2-3 dl tejf\u00f6l
2 ek liszt

<\/a><\/div>A k\u00e1poszt\u00e1t kicsit \u00f6sszev\u00e1gtam, hogy ne maradjanak benne hossz\u00fa sz\u00e1lak. Egy ed\u00e9nybe tettem, vizet engedtem r\u00e1, amit le is \u00f6nt\u00f6ttem r\u00f3la. Erre az\u00e9rt van sz\u00fcks\u00e9g, hogy ne legyen t\u00fal savany\u00fa az \u00e9tel.
Apr\u00f3ra v\u00e1gtam a hagym\u00e1t, \u00e9s kev\u00e9s olajon fonnyasztani kezdtem. Amikor pirul\u00e1snak indult, meghintettem a pirospaprik\u00e1val, \u00e9s ekkor le is h\u00faztam a t\u0171zr\u0151l, nehogy a paprika meg\u00e9gjen. Hozz\u00e1adtam a k\u00e1poszt\u00e1t, \u00e9s fel\u00f6nt\u00f6ttem annyi v\u00edzzel, amennyi b\u0151ven ellepte. S\u00f3ztam, beletettem a f\u0171szereket, a sz\u00e1r\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gkever\u00e9ket, majd fed\u0151 alatt f\u0151ztem.
<\/a><\/div>A t\u00f6ltel\u00e9k hozz\u00e1val\u00f3it \u00f6sszekevertem, majd vizes k\u00e9zzel gomb\u00f3cokat form\u00e1ltam a massz\u00e1b\u00f3l, \u00e9s a forr\u00f3 k\u00e1poszt\u00e1ba rakosgattam. Levettem a l\u00e1bas alatt a l\u00e1ngot, az ed\u00e9nyt ism\u00e9t lefedtem, \u00e9s kb. 45 percig fel\u00e9 sem n\u00e9ztem.
Azut\u00e1n viszont kihal\u00e1sztam a gomb\u00f3cokat a l\u00e9b\u0151l, \u00e9s konstat\u00e1ltam, hogy a k\u00e1poszta m\u00e9g mindig nem puha. \u00dagyhogy addig f\u0151ztem, am\u00edg k\u00e9sznek nem \u00edt\u00e9ltem. Persze, ha az eg\u00e9sz f\u0151z\u00e9st a kukt\u00e1ban bonyol\u00edtottam volna le, m\u00e1r r\u00e9g elk\u00e9sz\u00fcltem volna, de valahogy most nem jutott eszembe.
Teh\u00e1t, amikor a k\u00e1poszta megpuhult, a tejf\u00f6lben elkevertem a lisztet, \u00e9s hirtelen belebor\u00edtottam a k\u00e1poszt\u00e1ba, majd gyorsan elkevertem. Nem szoktam h\u0151kiegyenl\u00edt\u00e9ses j\u00e1t\u00e9kkal sz\u00f3rakozni, egy \u00f6reg s\u00e9ft\u0151l tanultam, hogy a habar\u00e1st egyben nyugodtan bele lehet z\u00fad\u00edtani a s\u0171r\u00edtend\u0151 \u00e9telbe, mivel olyan hideg, hogy nem kezd el azonnal forrni, vagyis a liszt nem marad benne csom\u00f3kban. Viszont gyorsan keverj\u00fck el, \u00e9s mire az \u00e9tel mag\u00e1hoz t\u00e9r a sokkb\u00f3l, hopp, m\u00e1r be is van habarva. Ut\u00e1na m\u00e1r csak vissza kell bele tenni a gomb\u00f3cokat, egyet forralni rajta, \u00e9s k\u00e9sz.
H\u00e1t, \u00edgy essz\u00fck mi.","type":"rich"}