{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Mi\u00e9rt j\u00f3 f\u0151zni?","html":"Vannak s\u00f6t\u00e9t, gonosz napok. Amikor az ember \u00fagy \u00e9rzi, szinte kitapinthat\u00f3 a feje k\u00f6r\u00fcl a fekete felh\u0151, \u00e9s erre m\u00e9g a k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek is r\u00e1j\u00e1tszanak; egy lev\u00e9l (t\u00e9rtivev\u00e9nyes), esetleg egy telefon (mindig mondtam, ne vegy\u00e9l fel mag\u00e1ntelefonsz\u00e1mr\u00f3l \u00e9rkez\u0151 h\u00edv\u00e1sokat), vagy munkahelyi gondok (le\u00e9p\u00edt\u00e9s lesz).
Ilyenkor nincs flow-\u00e9lm\u00e9ny<\/a>, nincs sz\u00e1rnyal\u00e1s - bor\u00fa van, meg s\u00fcpped\u0151s depresszi\u00f3. Ilyenkor elgondolkodik az ember, nem kellene-e m\u00e9gis m\u00e1sik kontinensre, orsz\u00e1gba, v\u00e1rosba vagy h\u00e1zba k\u00f6lt\u00f6zni, vagy nem kellett volna-e megtenni m\u00e1r t\u00edz \u00e9vvel ezel\u0151tt. Ilyenkor az a k\u00e9rd\u00e9s is felmer\u00fcl,\u00a0 hogy ami tegnap m\u00e9g \u00f6r\u00f6met okozott, abban tulajdonk\u00e9ppen mi is a j\u00f3?
Pedig, ha az ember ebben a helyzetben megpr\u00f3b\u00e1ln\u00e1 k\u00edv\u00fclr\u0151l szeml\u00e9lni mag\u00e1t, akkor r\u00e1j\u00f6nne: val\u00f3j\u00e1ban nincs oka a szomorkod\u00e1sra. Hogy mondjuk volt m\u00e1r sokkal rosszabb helyzetben is; volt m\u00e1r t\u00f6bb befizetetlen sz\u00e1ml\u00e1ja, p\u00e9ld\u00e1ul. \u00c9s ha k\u00f6r\u00fcln\u00e9z maga k\u00f6r\u00fcl, tudja, sokan cser\u00e9ln\u00e9nek vele ez\u00e9rt-az\u00e9rt.
Van a Bibli\u00e1ban egy j\u00f3 mond\u00e1s erre a szitu\u00e1ci\u00f3ra, \u00edgy hangzik:
\"N\u00e9ha nem l\u00e1tj\u00e1k a napot, b\u00e1r az \u00e9gen ragyog; de sz\u00e9l fut \u00e1t rajta<\/i> \u00e9s kider\u00fcl.\"(J\u00f3b 37:20)
Sz\u00f3val, a Nap akkor is ott van, amikor \u00e9pp nem l\u00e1tszik, amikor a viharfelh\u0151k minden erej\u00fckkel azon vannak hogy megfosszanak az \u00e9ltet\u0151 f\u00e9nyt\u0151l. Amikor azt akarj\u00e1k elhitetni, hogy nem fog siker\u00fclni, nem fog menni, \u00e9s am\u00fagy is szerencs\u00e9tlen vagy, szeg\u00e9ny, nyomorult \u00e9s sajn\u00e1lni val\u00f3.
H\u00e1t nem.
Sokszor el\u00e9g egy kis f\u00e9nysug\u00e1r, valami j\u00f3 h\u00edr, net\u00e1n csak egy j\u00f3 sz\u00f3, egy kis v\u00e1llonvereget\u00e9s, \u00e9s a s\u00f6t\u00e9t felh\u0151k tovasz\u00e1llnak, a Nap \u00fajra s\u00fct, az \u00e9let megint sz\u00e9p, a rem\u00e9nyeink halhatatlanok.
Na de tudj\u00e1tok, mi a j\u00f3 a f\u0151z\u00e9sben?
Hogy m\u00e9g egy ilyen s\u00f6t\u00e9t napon is, ha van otthon nyolcvan deka marhal\u00e1bsz\u00e1r, k\u00e9t j\u00f3 szelet h\u00fasos f\u00fcst\u00f6lt szalonna, k\u00e9t fej v\u00f6r\u00f6shagyma, ev\u0151kan\u00e1lnyi paradicsomp\u00fcr\u00e9, k\u00e9t sz\u00e1l s\u00e1rgar\u00e9pa, egy kis \u00e1g rozmaring, n\u00e9mi finom v\u00f6r\u00f6sbor, meg valamennyi par\u00e1zsburgonya, olyan boeuf bourguignont, azaz burgundi marharagut kerek\u00edthet bel\u0151le az ember, amilyet m\u00e9g\u00a0Julia Child<\/a> sem l\u00e1tott. Par\u00e1zsburgony\u00e1s boeuf bourguignont.
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/a><\/div>
El\u0151sz\u00f6r is felcs\u00edkozzuk a szalonn\u00e1t; el\u0151vessz\u00fck a kukt\u00e1t, \u00e9s egy ev\u0151kan\u00e1l olajon elkezdj\u00fck kiolvasztani a zs\u00edrt a cs\u00edkokb\u00f3l. K\u00f6zben a k\u00e9t hagym\u00e1t negyedekbe v\u00e1gjuk, \u00e9s felszeletelj\u00fck; amikor a szalonna m\u00e1r pirul, r\u00e1dobjuk a hagym\u00e1t. Mik\u00f6zben a hagyma is egy kis sz\u00ednt kap, felkock\u00e1zhatjuk a marh\u00e1t, ha m\u00e9g eddig nem tett\u00fck meg. Ha ez is megvan, kimerj\u00fck a hagym\u00e1s szalonn\u00e1t a kukt\u00e1b\u00f3l, \u00e9s a visszamaradt zs\u00edron, megkapatjuk a h\u00faskock\u00e1k minden oldal\u00e1t. A v\u00e9g\u00e9n hozz\u00e1adunk egy ev\u0151kan\u00e1l lisztet, ezzel is pir\u00edtjuk kicsit a h\u00fast. Amikor m\u00e1r \u00fagy gondoljuk, j\u00f3, visszamerj\u00fck a h\u00fasra a szalonn\u00e1s hagym\u00e1t, r\u00e1tessz\u00fck a paradicsomp\u00fcr\u00e9t, elkeverj\u00fck, \u00e9s fel\u00f6ntj\u00fck kb. 6 dl finom v\u00f6r\u00f6sborral, \u00e9s 4 dl v\u00edzzel. S\u00f3zzuk, borsozzuk, lefedj\u00fck a kukt\u00e1t, \u00e9s forr\u00e1s ut\u00e1n nagyj\u00e1b\u00f3l 40 percig hagyjuk p\u00f6sz\u00f6r\u00f6gni.
A r\u00e9p\u00e1t megtiszt\u00edtjuk, vastag karik\u00e1kra v\u00e1gjuk, \u00e9s a par\u00e1zsburgony\u00e1t is megsik\u00e1ljuk.