{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Cheesecake, azaz sajttorta","html":"<p>Ezzel a cheesecake-kel nyitottam meg csal\u00e1dunk sz\u00e1m\u00e1ra az idei eperszezont; nekem m\u00e9g mindig arany\u00e1ron van, de t\u00edz sz\u00e9p nagy szemre beruh\u00e1ztam. \u00dagyhogy semmilyen szempontb\u00f3l sem nevezhet\u0151 olcs\u00f3 desszertnek: az eper dr\u00e1ga, a mascarpone dr\u00e1ga, de olyan finom...<br \/>Annyira furcsa sajttort\u00e1nak nevezni, mert h\u00e1t a mi fogalmaink szerint a sajt nem eg\u00e9szen ugyanazt jelenti, mint az amerikaiaknak, ahonnan a s\u00fctit eredeztetik. Nek\u00fcnk kr\u00e9msajt gyan\u00e1nt Camping, Boci l\u00e9tezett, a mascarpon\u00e9t vagy a Philadelphi\u00e1t nem olyan r\u00e9g\u00f3ta lehet megtal\u00e1lni \u00e1ltal\u00e1nosan az \u00e9lelmiszerboltok polcain. Ehhez a recepthez pedig az kell: tejsz\u00ednes, \u00e9desk\u00e9s, vagyis semmi esetre sem s\u00f3s \u00f6mlesztett sajt.<br \/><br \/><\/p>\r\n<div>\u00a0<\/div>\r\n<div><a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/_XHrWbGZXtAk\/S-LkKfWDblI\/AAAAAAAADEw\/T5g-C_KYMu8\/s1600\/asajt6.jpg\"><img src=\"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2010\/05\/asajt6.jpg\" alt=\"\" width=\"428\" height=\"640\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\r\n<p><br \/><a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/_XHrWbGZXtAk\/S-Llw7_MlNI\/AAAAAAAADE4\/-wA2vlLCNUs\/s1600\/asajt1.jpg\"><img src=\"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2010\/05\/asajt11.jpg\" alt=\"\" width=\"133\" height=\"200\" border=\"0\" \/><\/a>Hozz\u00e1val\u00f3k (26 cm-s kapcsos tortaform\u00e1hoz):<br \/>25 dkg keksz (\u00e9n most teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 liszttel k\u00e9sz\u00fcltet haszn\u00e1ltam)<br \/>10 dkg vaj<br \/><br \/>75 dkg mascarpone<br \/>1,5 dl tejf\u00f6l<br \/>15 dkg porcukor<br \/>3 toj\u00e1s<br \/>2 ek \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151<br \/>1 citrom h\u00e9ja, f\u00e9lnek a leve<br \/><br \/>hozz\u00e1: valamilyen finom piros gy\u00fcm\u00f6lcs - mondjuk eper<br \/><br \/><\/p>\r\n<div><a href=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/_XHrWbGZXtAk\/S-LmczxuL4I\/AAAAAAAADFA\/cZCPTJAn6RY\/s1600\/asajt2.jpg\"><img src=\"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2010\/05\/asajt21.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\r\n<p>A s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtettem l\u00e9gkever\u00e9sesen 160 fokra (nem l\u00e9gkever\u00e9ssel 180 fok). <br \/>A kekszet ledar\u00e1ltam, \u00e9s \u00f6sszekevertem a vajjal.<\/p>\r\n<div><a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/_XHrWbGZXtAk\/S-Lmliml0oI\/AAAAAAAADFI\/DT4AOwQmbVM\/s1600\/asajt3.jpg\"><img src=\"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2010\/05\/asajt31.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\r\n<p>A 26 cm-s kapcsos tortaform\u00e1t minim\u00e1lis mennyis\u00e9g\u0171 vajjal kikentem, \u00e9s elrendeztem benne a s\u00fct\u0151pap\u00edrt (a vaj miatt nem cs\u00faszk\u00e1l \u00f6ssze-vissza). Egy poh\u00e1r seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel j\u00f3l lenyomkodtam a form\u00e1ban a vajas kekszet, \u00e9s a h\u0171t\u0151be tettem a form\u00e1t addig, am\u00edg a kr\u00e9met elk\u00e9sz\u00edtettem.<\/p>\r\n<div><a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/_XHrWbGZXtAk\/S-LnZl1dKuI\/AAAAAAAADFQ\/hnAMSJXM_rM\/s1600\/asajt4.jpg\"><img src=\"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2010\/05\/asajt4.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\r\n<p>El\u0151sz\u00f6r a mascarpon\u00e9t elkevertem a tejf\u00f6llel \u00e9s a porcukorral, majd hozz\u00e1adtam a toj\u00e1sokat, a kem\u00e9ny\u00edt\u0151t, a citromh\u00e9jat \u00e9s -levet.<\/p>\r\n<div><a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/_XHrWbGZXtAk\/S-LnyAAYK0I\/AAAAAAAADFY\/veLeAqczx18\/s1600\/asajt5.jpg\"><img src=\"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2010\/05\/asajt5.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>\r\n<p>A kr\u00e9met a vajas-kekszes alapra \u00f6nt\u00f6ttem, \u00e9s a s\u00fct\u0151be tettem az eg\u00e9szet 45 percre. Amikor az id\u0151 lej\u00e1rt, lekapcsoltam a s\u00fct\u0151t, de a tort\u00e1t hagytam bent kih\u0171lni. Nem kell megijedni, ha m\u00e9g remeg\u0151s, a h\u0171l\u00e9s folyam\u00e1n tov\u00e1bb dermed.<br \/><br \/><br \/><br \/><br \/>Igaz\u00e1b\u00f3l m\u00e1snapra lesz a legjobb, de ahhoz olyankor \u00e9rdemes neki\u00e1llni, amikor a gyermekek m\u00e1r alszanak. Mert k\u00fcl\u00f6nben ki b\u00edrja azt kiv\u00e1rni...???<br \/><br \/><\/p>\r\n<div><a href=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/_XHrWbGZXtAk\/S-LoUUqoaQI\/AAAAAAAADFg\/NULrxfsNWo0\/s1600\/asajt7.jpg\"><img src=\"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/files\/2010\/05\/asajt7.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"265\" border=\"0\" \/><\/a><\/div>","type":"rich"}