{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"K\u00e1poszt\u00e1s tekercs","html":"Van egy j\u00f3pofa t\u00e9szta, ami tulajdonk\u00e9ppen b\u00e1rmivel t\u00f6lthet\u0151, \u00e9s kellemes vacsor\u00e1t kapunk bel\u0151le. Csak olyasmivel t\u00f6lts\u00fck, ami a vacsor\u00e1ban \u00e9rdekelt szem\u00e9lyek sz\u00e1m\u00e1ra vonz\u00f3. Egyszer k\u00e9sz\u00edtettem m\u00e1r, p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1s-sonk\u00e1s-sajtos t\u00f6ltel\u00e9kkel<\/a>; ez\u00fattal sonka \u00e9s p\u00e1rolt k\u00e1poszta ker\u00fclt bele. Ugyan az els\u0151 verzi\u00f3 eml\u00e9keim szerint n\u00e9pszer\u0171bb volt, ez sem rossz. Csak h\u00e1t szeretni kell hozz\u00e1 a k\u00e1poszt\u00e1t.

<\/a><\/div>
A t\u00e9szta a r\u00e9gi:
20 dkg liszt<\/div>
1 toj\u00e1s<\/div>
1 tk olaj<\/div>
1 tk citroml\u00e9<\/div>
s\u00f3<\/div>
Ezeket \u00f6sszegy\u00farom, ha t\u00fal sz\u00e1raz, egy kev\u00e9s vizet adok hozz\u00e1. F\u00f3li\u00e1ba csomagolva egy \u00f3r\u00e1ra h\u0171t\u0151be teszem.
K\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edtem a p\u00e1rolt k\u00e1poszt\u00e1t: f\u00e9l fej k\u00e1poszt\u00e1t legyalulok. Egy nagy serpeny\u0151ben 3 ek cukrot karamelliz\u00e1lok, fel\u00f6nt\u00f6m egy poh\u00e1r v\u00edzzel, elkeverem; amikor a karamell felold\u00f3dott, r\u00e1dobom a k\u00e1poszt\u00e1t, s\u00f3zom, borsozom, megsz\u00f3rom \u0151r\u00f6lt k\u00f6m\u00e9nnyel, \u00e9s fed\u0151 alatt megp\u00e1rolom. Ha nagyon elfogyna al\u00f3la a l\u00e9, \u00e9s m\u00e9g nem puha, egy kis vizet \u00f6nt\u00f6k m\u00e9g al\u00e1.
H\u0171lni hagyom.
A t\u00e9szt\u00e1t nagy nagy t\u00e9glalapp\u00e1 ny\u00fajtom, sonkaszeleteket fektetek r\u00e1 \u00fagy, hogy a sz\u00e9leken p\u00e1r centi \u00fcresen maradjon. Elosztom rajta a k\u00e1poszt\u00e1t, majd feltekerem (mint a kaka\u00f3s csig\u00e1t, vagy a pisk\u00f3tatekercset). A tetej\u00e9t megkenem toj\u00e1ssal, megsz\u00f3rom eg\u00e9sz k\u00f6m\u00e9nnyel, majd 180 fokos s\u00fct\u0151ben kb.35 percig s\u00fct\u00f6m.