{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"\u00dcnnep","html":"Amint arr\u00f3l kor\u00e1bban m\u00e1r itt-ott tettem eml\u00edt\u00e9st, dac\u00e1ra annak, hogy nem vagyok zsid\u00f3, bizonyos zsid\u00f3 \u00fcnnepeket meghat\u00e1roz\u00f3aknak \u00e9rzek az \u00e9let\u00fcnkben, vagy ink\u00e1bb \u00fagy mondan\u00e1m, olyan, mintha bel\u00e9nk\u00a0lenn\u00e9nek k\u00f3dolva.
Az egyik ilyen az \u00faj\u00e9v napja, r\u00f3s hasana,\u05e8\u05b9\u05d0\u200f\u200f\u05e9\u05c1 \u05d4\u05b7\u200f\u200f\u05e9\u05b8\u05bc\u05c1\u05e0\u05b8\u05d4<\/span>, ami azt jelenti: az \u00e9v feje. Az \u0151sz, a szeptember mindig v\u00e1rakoz\u00e1ssal t\u00f6lt el, minden \u00e9vben valamif\u00e9le izgalom vesz er\u0151t rajtam ilyent\u00e1jt, \u00e9s \u00fagy \u00e9rzem, valami j\u00f3 k\u00f6vetkezik. Azt\u00e1n ut\u00e1nan\u00e9zek, \u00e9s l\u00e1tom \u00e1m, hogy k\u00f6zeleg a zsid\u00f3 \u00faj\u00e9v napja. Az ut\u00f3bbi \u00e9vekben m\u00e1r tudatosabban k\u00e9sz\u00fcl\u00f6k r\u00e1, p\u00e9ld\u00e1ul \u00e9telekkel; ez\u00fattal\u00a0s\u00f3letet<\/a> k\u00e9sz\u00edtettem, \u00e9s megpr\u00f3b\u00e1lkoztam a kerek barchesszel\u00a0- kicsit m\u00e1sk\u00e9pp.
<\/div>
<\/a>
<\/div>
Persze, nem szeretn\u00e9k zsid\u00f3bb lenni a zsid\u00f3n\u00e1l, az ilyesmi mindig el\u00e9gg\u00e9 groteszk jelens\u00e9gk\u00e9nt hat, de az senkinek nem \u00e1rt, ha tart egy kis sz\u00e1mvet\u00e9st a lelk\u00e9ben, \u00e9s m\u00e9rlegre teszi a cselekedeteit. A hagyom\u00e1ny szerint ugyanis az \u00d6r\u00f6kk\u00e9val\u00f3 el\u0151tt ilyenkor h\u00e1rom k\u00f6nyv van nyitva: az egyikbe a j\u00f3k, a m\u00e1sikba a gonoszok, a harmadikba azok lesznek be\u00edrva, akik a kett\u0151 k\u00f6zt vannak - fel\u0151l\u00fck k\u00e9s\u0151bb d\u00f6nt Isten. Ez\u00e9rt is nevezik azt a napot - t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt - az \u00edt\u00e9let napj\u00e1nak.
<\/div>
Az idei, 5770. \u00e9v els\u0151 napja k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9ge - azon k\u00edv\u00fcl, hogy szombaton volt - az, hogy egybeesett a sz\u00fclet\u00e9snapommal...:-)
<\/div>
A barchesz egy\u00e9bk\u00e9nt - noha form\u00e1ra nem siker\u00fclt t\u00f6k\u00e9letesen - nagyon finom lett, ez\u00e9rt is szeretn\u00e9m itt meg\u00f6r\u00f6k\u00edteni a receptj\u00e9t. Mivel r\u00f3s hasanakor m\u00e9zet \u00e9s alm\u00e1t szok\u00e1s fogyasztani, ez\u00e9rt a kal\u00e1cs fonat\u00e1t alkot\u00f3 n\u00e9gy t\u00e9sztahurk\u00e1t megt\u00f6lt\u00f6ttem fah\u00e9jas-m\u00e9zes p\u00e1rolt alm\u00e1val.
<\/div>
A legt\u00f6bb barchesz-recept szerint a t\u00e9szta v\u00edzzel k\u00e9sz\u00edtend\u0151 - bizony\u00e1ra az\u00e9rt, hogy a h\u00fasos \u00e9trendbe is illeszthet\u0151 legyen. Mivel sz\u00e1munkra ez nem szempont, \u00e9n tejes kal\u00e1cs-t\u00e9szt\u00e1t \u00e1llitottam \u00f6ssze, amihez felhaszn\u00e1ltam:
<\/div>
3 dl langyos tejet
<\/div>
1 eg\u00e9sz toj\u00e1st
<\/div>
1 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t
<\/div>
2,5 dkg \u00e9leszt\u0151t
<\/div>
3 ek cukrot
<\/div>
csipet s\u00f3t
<\/div>
5 deka vajat
<\/div>kb. 50 deka lisztet

a t\u00f6ltel\u00e9khez:
1 kil\u00f3 alm\u00e1t megh\u00e1mozva, lereszelve, m\u00e9zzel \u00e9s fah\u00e9jjal megp\u00e1rolva

A t\u00e9szta hozz\u00e1val\u00f3it a keny\u00e9rs\u00fct\u0151be tettem, \u00f6sszekevertettem j\u00f3 alaposan. A lisztet mindig addig adagolom hozz\u00e1, am\u00edg azt nem l\u00e1tom, hogy a t\u00e9szta sz\u00e9pen g\u00f6mb\u00f6ly\u00f6dik, ha megtapogatom a tetej\u00e9t, nem ragad. Dupl\u00e1j\u00e1ra kelesztettem.
Am\u00edg kelt, elk\u00e9sz\u00edtettem az alm\u00e1s-m\u00e9zes-fah\u00e9jas t\u00f6ltel\u00e9ket, majd a munkaasztalra bortottam a t\u00e9szt\u00e1t, n\u00e9gy egyforma\u00a0cip\u00f3ra osztottam. T\u00edz percig megint b\u00e9k\u00e9n hagytam, mert sokkal k\u00f6nnyebb \u00fagy ny\u00fajtani - ennek a titka, \u00fagy tudom, a sik\u00e9rsz\u00e1lak megny\u00fal\u00e1sa, ami a kel\u00e9s sor\u00e1n k\u00f6vetkezik be.