{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"T\u00f6k\u00e9letes hamburger","html":"\"\"<\/a>
A h\u00fasboltban \u00e1lltunk sorban s\u00f3gorn\u0151mmel, er\u0151sen gondolkodva azon, mit adjunk a mi kis csapatunknak vacsor\u00e1ra. Neki ugrott be el\u0151sz\u00f6r: s\u00fcss\u00fcnk hamburgert! \"Tudod, a Limar\u00e1nak<\/a> van hozz\u00e1 az a zsemle-receptje...\"<\/div>
H\u00e1t igen, ha p\u00e9k\u00e1ru, akkor Limara. <\/div>
Vett\u00fcnk nyomban egy kil\u00f3 dar\u00e1lt marhah\u00fast, hazat\u00e9rve pedig el\u0151kerestem a hamburgerzsemle receptj\u00e9t.<\/div>
Tulajdonk\u00e9ppen s\u00f3s kal\u00e1cst\u00e9szt\u00e1t kell hozz\u00e1 k\u00e9sz\u00edteni, ett\u0151l lesz olyan puha. A hozz\u00e1val\u00f3k (teh\u00e1t Limara receptj\u00e9b\u0151l m\u00e1solva):<\/div>
2 dl langyos tej
2 ek cukor
1 tk s\u00f3
2 ek olaj
1 toj\u00e1s
10 dkg joghurt - \u00e9n ezt tejf\u00f6llel helyettes\u00edtettem
60 dkg liszt
2 dkg \u00e9leszt\u0151<\/div>
<\/div>
A keny\u00e9rs\u00fct\u0151 g\u00e9pben nagyj\u00e1b\u00f3l t\u00edz perc alatt \u00f6sszekevertettem a hozz\u00e1val\u00f3kat, lekapcsoltam a g\u00e9pet, dupl\u00e1j\u00e1ra kelesztettem a t\u00e9szt\u00e1t. Munkaasztalra bor\u00edtottam, t\u00edz egyforma darabra v\u00e1gtam, \u00e9s megform\u00e1ztam \u0151ket - mindenkinek aj\u00e1nlom figyelm\u00e9be Limara vide\u00f3j\u00e1t a zsemleform\u00e1z\u00e1sr\u00f3l: egyr\u00e9szt \u00e9lm\u00e9ny n\u00e9zni, m\u00e1sr\u00e9szt v\u00e9gre nem lesz \u00f6rv\u00e9nyszer\u0171 teteje a bucinak. A zseml\u00e9ket 50 fokos s\u00fct\u0151ben kelesztettem m\u00e9g nagyj\u00e1b\u00f3l h\u00fasz percig, majd 200 fokra csavartam a s\u00fct\u0151 szab\u00e1lyoz\u00f3j\u00e1t, lekentem a bucikat toj\u00e1ssal, a tetej\u00fcket megsz\u00f3rtam szez\u00e1mmaggal, \u00e9s sz\u00e9p barn\u00e1ra s\u00fct\u00f6ttem \u0151ket.<\/div>
K\u00f6zben Kanad\u00e1ban \u00e9l\u0151 bar\u00e1tn\u0151met<\/a> megk\u00e9rdeztem skype-on, milyen az autentikus hamburgerh\u00fas? Mit tesznek bele az amerikaiak? F\u00e9rje, Csaba ki\u00e1ltott messzir\u0151l a sz\u00e1m\u00edt\u00f3g\u00e9p mikrofonja fel\u00e9: semmit! Csak s\u00f3, \u00e9s k\u00e9sz! <\/div>
\"\"<\/a>H\u00e1t, a mi\u00e9nkbe a s\u00f3n \u00e9s a borson k\u00edv\u00fcl ker\u00fclt m\u00e9g egy kev\u00e9s fokhagym\u00e1s must\u00e1r... Igaz, \u00edgy m\u00e1r nem autentikus, viszont nagyon finom!<\/div>
N\u00f3ra l\u00e1nyom s\u00fct\u00f6tte a h\u00fast, m\u00e9gpedig \u00fagy, hogy a teny\u00e9rnyire form\u00e1zott \"pog\u00e1cs\u00e1k\" (nyugodtan lehet j\u00f3 nagyra hagyni, \u00fagyis \u00f6sszes\u00fcl) egyik fel\u00e9t forr\u00f3 platnin \u00e1ts\u00fct\u00f6tte, megford\u00edtotta, \u00e9s am\u00edg ez az oldal is pirult, cheddar sajtott tett a tetej\u00e9re, ami sz\u00e9pen r\u00e1olvadt. Mi addig a z\u00f6lds\u00e9geket k\u00e9sz\u00edtett\u00fck el\u0151: hagym\u00e1t, j\u00e9gsal\u00e1t\u00e1t, paradicsomot, ubork\u00e1t halmoztunk egy t\u00e1lra, \u00e9s persze ketchup \u00e9s must\u00e1r is ker\u00fclt mell\u00e9j\u00fck. Kicsit megpir\u00edtottuk a f\u00e9lbev\u00e1gott zseml\u00e9ket, \u00edgy ker\u00fcltek bele a hozz\u00e1val\u00f3k. T\u00f6k\u00e9letes hamburgerek lettek - mindenkinek a saj\u00e1t \u00edzl\u00e9se szerint.<\/div>","type":"rich"}