{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Mucs\u00f3 \u00e9s mucsott\u00f3","html":"Ha m\u00e1r a keresztez\u00e9sn\u00e9l<\/a> tartunk, \u00e9n is v\u00e9geztem egy k\u00eds\u00e9rletet; \u00f6sszeeresztettem a muszak\u00e1t \u00e9s a lecs\u00f3t, \u00e9s valami eg\u00e9szen fantasztikus egyed keletkezett. A mucs\u00f3. Vagy ink\u00e1bb leszaka?
Tulajdonk\u00e9ppen marad\u00e9kment\u00e9s<\/a> folyom\u00e1nyak\u00e9nt j\u00f6tt az \u00f6tlet, ugyanis annyi lecs\u00f3t siker\u00fclt gy\u00e1rtanom, hogy p\u00e1r adag a h\u0171t\u0151ben szomorkodott m\u00e1r napok \u00f3ta, \u00e9s senki m\u00e9g csak r\u00e1 sem n\u00e9zett. Tegnap n\u00e9h\u00e1ny gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 magyar padlizs\u00e1nt vettem a piacon, ma pedig haza\u00e1ll\u00edtottam 70 deka dar\u00e1lt h\u00fassal... Adta mag\u00e1t a recept. M\u00e9g azzal is megnyugtattam magam, hogy ez \u00edgy, \u00f6nmag\u00e1ban nem is h\u00edzlal!
\"\"Hogy teljes legyen a nemzetk\u00f6zi \u00e9lm\u00e9ny, wokban s\u00fct\u00f6ttem meg a h\u00fast.
Teh\u00e1t, a hozz\u00e1val\u00f3k:
1 fej hagyma
70 deka dar\u00e1lth\u00fas
lecs\u00f3, amennyi van
2 padlizs\u00e1n
10 deka feta sajt
trappista a tetej\u00e9re
ol\u00edvaolaj

A padlizs\u00e1nokat felszeleteltem, olajozott tepsibe fektettem a szeleteket, majd egyenk\u00e9nt megolajoztam a tetej\u00fcket, \u00e9s 200 fokon 15 perc alatt megs\u00fct\u00f6ttem \u0151ket.
A hagym\u00e1t apr\u00f3ra v\u00e1gtam, a wokba dobtam, amikor kicsit megdinsztel\u0151d\u00f6tt, ut\u00e1nak\u00fcldtem a h\u00fast (ez\u00fattal pulyka volt). Feh\u00e9red\u00e9sig pir\u00edtgattam, majd hozz\u00e1adtam a lecs\u00f3t, \u00e9s ezt az eg\u00e9szet m\u00e9g j\u00f3 negyed\u00f3r\u00e1n \u00e1t f\u0151ztem. Kev\u00e9s s\u00f3t \u00e9s borsot adtam hozz\u00e1, t\u00e9nyleg nem sokat, mert a lecs\u00f3 kicsit s\u00f3s volt. El\u0151vettem egy j\u00e9nait, az alj\u00e1t beter\u00edtettem a padlizs\u00e1nszeletekkel, r\u00e1morzsoltam a feta sajt fel\u00e9t, r\u00e1tettem a lecs\u00f3s dar\u00e1lth\u00fast, megsz\u00f3rtam fet\u00e1val, bebor\u00edtottam padlizs\u00e1nszeletekkel, \u00e9s - itt, ha a muszaka szellem\u00e9ben j\u00e1rtam volna el, besamel m\u00e1rt\u00e1s k\u00f6vetkezett volna, de azt n\u00e1lunk nem kedvelik -, j\u00f3 vastagon megsz\u00f3rtam a nagylyuk\u00fa reszel\u0151n lereszelt trappista sajttal.
200 fokos s\u00fct\u0151be tettem 20 percre. Akinek nem okozott lelkiismereti probl\u00e9m\u00e1t, enyh\u00e9n pir\u00edtott bagettel ette. Vagy v\u00e1rt m\u00e9g egy kicsit, \u00e9s az \u0151 kedv\u00fck\u00e9rt kifejlesztett, a tot\u00e1lis internacionalit\u00e1s jegy\u00e9ben k\u00e9sz\u00fclt \u00e9telt kanalazta boldogan: az alant l\u00e1that\u00f3 a mucsott\u00f3t.
A felszabadult wokban kev\u00e9s olajon \u00e1tforr\u00f3s\u00edtottam kb. 30 deka rizott\u00f3rizst<\/a>, majd fel\u00f6nt\u00f6ttem annyi z\u00f6lds\u00e9galapl\u00e9vel, amennyi ellepte. Nagyj\u00e1b\u00f3l t\u00edz percig kevergettem, p\u00f3tolgattam a levet, \u00e9s ezut\u00e1n hozz\u00e1adtam a j\u00e9naib\u00f3l a lecs\u00f3s-padlizs\u00e1nos-sajtos h\u00fas fel\u00e9t. (A m\u00e1sik fele megmaradt nekem, di\u00e9t\u00e1s verzi\u00f3 gyan\u00e1nt.) Addig \u00f6nt\u00f6ttem tov\u00e1bb hozz\u00e1 a levet, am\u00edg a rizs meg nem puhult \u00e9s a rizott\u00f3 s\u0171r\u0171 f\u0151zel\u00e9kszer\u0171 \u00e1llagot nem \u00f6lt\u00f6tt.
\"\"
Tov\u00e1bbi \u00f6tleteim is vannak a keresztez\u00e9sre, de lehet, hogy az m\u00e1r botr\u00e1nyba fulladna...","type":"rich"}