{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"T\u00e9sztagy\u00e1r","html":"
\"\"<\/a>
<\/div>
Nemr\u00e9g beruh\u00e1ztam egy olasz, Atlas m\u00e1rk\u00e1j\u00fa t\u00e9sztak\u00e9sz\u00edt\u0151 g\u00e9pre. A Vater\u00e1n vettem 3000 forint\u00e9rt; tud lasagn\u00e1t, c\u00e9rnamet\u00e9ltet, sz\u00e9lesmet\u00e9ltet \u00e9s spagettit. <\/div>
Els\u0151k\u00e9nt akkor pr\u00f3b\u00e1ltam ki, amikor \u00e9pp vend\u00e9geket v\u00e1rtunk (mindenkinek azt javaslom, ne ilyen id\u0151pontot v\u00e1lasszon). Spagettit gy\u00e1rtottam rajta akkor, \u00e9s az olasz t\u00e9sztareceptet k\u00f6vettem: 10 dkg liszthez 1 toj\u00e1s - \u00edgy a f\u00e9l kil\u00f3 liszthez 5 toj\u00e1st haszn\u00e1ltam fel. Hogy is fogalmazzam, kiss\u00e9 rusztikus lett. \u00c9s kem\u00e9ny. A h\u0171t\u0151ben, bolognai sz\u00f3sszal a nyak\u00e1n m\u00e1snapra viszont t\u00f6k\u00e9letess\u00e9 v\u00e1ltozott.<\/div>
A nem \u00e9ppen \u00e1t\u00fct\u0151 erej\u0171 siker nem szegte kedvemet, ma sz\u00e9lesmet\u00e9ltet k\u00e9sz\u00edtettem, m\u00e9ghozz\u00e1 rucola-pestosat. Vagy ruk\u00f3lapeszt\u00f3sat.<\/div>
A peszt\u00f3t p\u00e1r napja turmixoltam kesudi\u00f3b\u00f3l, di\u00f3b\u00f3l, rucol\u00e1b\u00f3l \u00e9s ol\u00edvaolajb\u00f3l. <\/div>
A t\u00e9szt\u00e1t most f\u00e9l kil\u00f3 lisztb\u0151l, 3 toj\u00e1sb\u00f3l \u00e9s 3 te\u00e1skan\u00e1l peszt\u00f3b\u00f3l, 1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3val gy\u00fartam \u00f6ssze, \u00e9s kis seg\u00edts\u00e9gem \u00e1tk\u00fcldte a g\u00e9pen. Kicsit sz\u00e1r\u00edtottuk egy sz\u00e9k h\u00e1tt\u00e1ml\u00e1j\u00e1n, majd kif\u0151ztem a hossz\u00fa cs\u00edkokat, \u00e9s \u00f6sszekevertem a k\u00f6vetkez\u0151 raguval:<\/div>
apr\u00f3ra v\u00e1gott szalonn\u00e1t, f\u00e9l fej v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t kicsit megp\u00e1roltam, r\u00e1dobtam n\u00e9mi cs\u00edkokra v\u00e1gott sonk\u00e1t, fel\u00f6nt\u00f6ttem k\u00e9t h\u00e1mozott-darabolt paradicsom konzervvel, belenyomtam 3 gerezd fokhagym\u00e1t, \u00e9s negyed \u00f3r\u00e1n \u00e1t hagytam fed\u0151 alatt rotyogni. S\u00f3ztam, j\u00f3csk\u00e1n megsz\u00f3rtam bazsalikommal, p\u00e1r deka Grana Padano sajtot reszeltem bele, \u00e9s m\u00e1r tettem is hozz\u00e1 a t\u00e9szt\u00e1t.<\/div>
Azt\u00e1n megk\u00f3stoltam.<\/div>
\u00c9s megnyugodva \u00e1lltam fel az asztalt\u00f3l; emiatt nem kell magyar\u00e1zkodnom.<\/div>
Ja, \u00e9s \"j\u00f3 sz\u00f3rakoz\u00e1s volt\" - amint azt Zs\u00f3fi megjegyezte.
<\/div>
<\/div>\"\"

<\/div>
<\/div>","type":"rich"}