{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"Dijoni pulykamellcs\u00edkok a' la M","html":"\"\"<\/a>
Tegnapi eb\u00e9dem volt ez a finom \u00e9s egyszer\u0171 \u00e9tel. Mint m\u00e1r kor\u00e1bban mondottam volt, fogy\u00f3k\u00far\u00e1zom, ez\u00e9rt tzatziki sal\u00e1t\u00e1val ettem, a t\u00f6bbiek krumplip\u00fcr\u00e9vel.<\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k: <\/div>
40 dkg pulykamell (csak hogy m\u00e1snak is jusson)<\/div>
1 kalifroniai paprika<\/div>
5-6 cherryparadicsom <\/div>
f\u00e9l padlizs\u00e1n <\/div>
1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/div>
2-3 gerezd fokhagyma<\/div>
dijoni magos must\u00e1r<\/div>
s\u00f3, bors<\/div>
curry<\/div>
z\u00f6ld- \u00e9s nem z\u00f6ld f\u0171szerek \u00edzl\u00e9s szerint<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
A pulykamellet cs\u00edkokra v\u00e1gtam. Ol\u00edvaolajon hagym\u00e1t fonnyasztottam, majd r\u00e1dobtam a h\u00fast. Amikor nagyj\u00e1b\u00f3l \u00e1ts\u00fclt, k\u00e9t te\u00e1skan\u00e1l dijoni magos must\u00e1rt kevertem hozz\u00e1. V\u00e9kony cs\u00edkokra (julienne-re) v\u00e1gtam a padlizs\u00e1nt, a paprik\u00e1t is majdnem, felkarik\u00e1ztam az apr\u00f3 paradicsomokat, \u00e9s ezeket is a serpeny\u0151be juttattam. R\u00e1nyomtam a h\u00e1rom gerezd fokhagym\u00e1t, s\u00f3ztam, borsoztam, j\u00f3l \u00f6sszekevertem, majd lefedtem, hadd p\u00e1rol\u00f3djanak a z\u00f6lds\u00e9gek. Ez hovatov\u00e1bb t\u00edz percig tarthatott, amikoris mindenf\u00e9le f\u0171szerekkel kezdtem m\u00e9g megsz\u00f3rni: curryt, cayenne borsot, mozs\u00e1rban t\u00f6rt r\u00f3zsaborsot, borsikaf\u00fcvet dob\u00e1ltam hozz\u00e1. M\u00e9g egy kicsit s\u00fct\u00f6gettem, pir\u00edtgattam, majd el\u00e9gedetten konstat\u00e1ltam, hogy k\u00e9sz.<\/div>
Nem szaftos, \u00e9pp ez\u00e9rt remek\u00fcl kieg\u00e9sz\u00edti a tzatziki, szint\u00fagy a krumplip\u00fcr\u00e9, m\u00e1r aki ezt megengedheti magnak.<\/div>
<\/div>","type":"rich"}