{"version":"1.0","provider_name":"Mai M\u00f3ni","provider_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu","author_name":"maimoni","author_url":"https:\/\/maimoni.cafeblog.hu\/author\/maimoni-2\/","title":"F\u0151zni j\u00f3, vagy csak kell?","html":"Egy ideje m\u00e1r tartogattam ezt a bejegyz\u00e9st, azt\u00e1n n\u00e9h\u00e1ny napja F\u0171szeres Eszter<\/a> is foglalkozott a t\u00e9m\u00e1val. Hozz\u00e1sz\u00f3l\u00e1s helyett teh\u00e1t k\u00f6zz\u00e9teszem...:))

Nem reprezentat\u00edv felm\u00e9r\u00e9semb\u0151l is az der\u00fcl ki, hogy bizony sokak sz\u00e1m\u00e1ra nem \u00f6r\u00f6m a konyhai foglalatoss\u00e1g:

\u201e25 \u00e9ven \u00e1t minden nap komoly fejt\u00f6r\u00e9st okozott, mi legyen az eb\u00e9d, mit f\u0151zzek, hogy mindenkinek kedv\u00e9re legyen. EL\u00c9G VOLT! Belef\u00e1radtam a bev\u00e1s\u00e1rl\u00e1sba, a napi men\u00fc kital\u00e1l\u00e1s\u00e1ba, a f\u0151z\u00e9sbe, mosogat\u00e1sba. Most elj\u00e1runk naponta 700 forintos men\u00fct enni \u00e9tterembe. A csal\u00e1dom nem veszi j\u00f3 n\u00e9ven, hogy ilyen kaj\u00e1ra k\u00e1rhoztatom \u0151ket. Szenvednek! Nekem nagyon \u00edzlik a men\u00fc, csod\u00e1latos, hogy nem robotolok eg\u00e9sz nap, \u00e9s m\u00e9gis eszem, r\u00e1ad\u00e1sul k\u00e9nyelmesen, el\u00e9m teszik, a mosatlant elviszik \u2013 ez maga a Mennyorsz\u00e1g! \u00cdgy is lehet \u00e9lni. Lehet, ez m\u00e1soknak term\u00e9szetes, nekem 25 \u00e9vembe telt, m\u00edg r\u00e1j\u00f6ttem, hogy ha \u00e1lland\u00f3an fel\u00e1ldozom magam a csal\u00e1d\u00e9rt, akkor sem leszek t\u00f6bb. Eddig mindenki sajn\u00e1lt, hogy szeg\u00e9ny anya, milyen f\u00e1radt, t\u00f6r\u0151d\u00f6tt, nincs lakkozva a k\u00f6rme, nincs becsavarva a haja\u2026 Most \u00farin\u0151nek n\u00e9zek ki \u00e9s \u00fagy is \u00e9rzem magam. Hihetetlen j\u00f3 \u00e9rz\u00e9s. Mindenkinek, akinek ilyen probl\u00e9m\u00e1ja van, csak hasonl\u00f3, mer\u00e9sz v\u00e1ltoztat\u00e1st javaslok.\u201d

\u201eSzerintem s\u00fctni-f\u0151zni \u00e9rdemes \u00e9s j\u00f3!!! J\u00f3 l\u00e1tni, amint \u00edzlelgetik a f\u0151zt\u00f6met, amikor k\u00e9rik, hogy valamelyik kedvenc\u00fcket k\u00e9sz\u00edtsem, j\u00f3 l\u00e1tni az \u00e9tv\u00e1gyukat, j\u00f3 k\u00f6r\u00fcl\u00fclni az asztalt\u2026 J\u00f3 maga az \u00e9tel elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se, amikor s\u00fcrg\u00f6k-forgok \u00e9s ki\u00f6tl\u00f6m az \u00e9telt, j\u00f3 ben\u00e9zni a kamr\u00e1ba \u00e9s v\u00e1logatni a hozz\u00e1val\u00f3k k\u00f6z\u00f6tt, vagy s\u00e9t\u00e1lni a piacon \u00e9s tervezni. J\u00f3 az is, amikor egy utaz\u00e1sr\u00f3l f\u0171szerekkel \u00e9s helyi \u00edzekkel megrakodva t\u00e9r\u00fcnk haza, hogy a megk\u00f3stoltakat majd itthon mi is el\u0151\u00e1ll\u00edtsuk. Az, hogy kinek teher \u00e9s kinek \u00f6r\u00f6m, val\u00f3sz\u00edn\u0171leg alkat k\u00e9rd\u00e9se is, mindenk\u00e9ppen j\u00f3 szervez\u0151k\u00e9szs\u00e9g sz\u00fcks\u00e9geltetik hozz\u00e1, \u00e9s akkor nem lesz ny\u0171g!Hozz\u00e1teszem, nem vagyok unatkoz\u00f3 h\u00e1ziasszony: napi 10-12 \u00f3r\u00e1t dolgozom, ut\u00e1na k\u00f6vetkezik a h\u00e1ztart\u00e1s.\u201d

\u201e15 \u00e9ve s\u00fct\u00f6k-f\u0151z\u00f6k, pedig nem szeretek. Vagy ink\u00e1bb ambivalensek az \u00e9rz\u00e9seim e dologgal kapcsolatban. T\u00f6bbnyire elker\u00fclhetetlen. Az\u00e9rt l\u00e9nyegesen gazdas\u00e1gosabb, mint k\u00e9sz\u00e9telt venni. \u00c9vekig nem is gondolhattunk arra, hogy h\u00e1zon k\u00edv\u00fcl \u00e9tkezz\u00fcnk. Azonk\u00edv\u00fcl \u00edgy v\u00e1ltozatosabb is. Megvan benne otthonoss\u00e1g, a szem\u00e9lyess\u00e9g. Ez a Mienk. V\u00e9gt\u00e9re nemcsak esz\u00fcnk, hanem egy\u00fctt is vagyunk olyankor. \u00c9s lehet, hogy ez fontosabb.\u201d
<\/em>
B\u00e1r legels\u0151 szakk\u00e9pes\u00edt\u00e9sem vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ipari - szakk\u00f6zepet v\u00e9geztem, ami feljogos\u00edtott arra, hogy ak\u00e1r szak\u00e1csnak, ak\u00e1r cukr\u00e1sznak, ak\u00e1r pultosnak, meg hasonl\u00f3 dolgos embernek adjam ki magam -, az \u00e9let \u00fagy hozta, hogy a \"legegyszer\u0171bbet, leggyorsabban\" elvet alkalmazva nem igaz\u00e1n bontakoztattam ki gasztron\u00f3miai tehets\u00e9gemet saj\u00e1t t\u0171zhelyem meleg\u00e9n\u00e9l. Mer\u0151 hi\u00fas\u00e1gb\u00f3l szak\u00e1csk\u00f6nyveket nem nagyon v\u00e1s\u00e1roltam - minek az nekem -, \u00edgy azt\u00e1n id\u0151vel meglehet\u0151sen korl\u00e1tozott lett az itthoni men\u00fcv\u00e1laszt\u00e9k. Azt\u00e1n az interenet v\u00e1ltoz\u00e1st hozott ebben is. El\u0151sz\u00f6r is a Mindmegett\u00e9nek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en kezdtem el \u00fajra v\u00e1ltozatosabban f\u0151zni, ahol hozz\u00e1val\u00f3k alapj\u00e1n kereshetem ki a receptet, fantasztikus. A k\u00f6vetkez\u0151 \u00e1llom\u00e1s Margit2 honlapja volt. Keny\u00e9rs\u00fct\u0151g\u00e9pem v\u00e1s\u00e1rl\u00e1sa ut\u00e1n els\u0151 dolgom volt, hogy be\u00edrtam a Google keres\u0151j\u00e9be a keny\u00e9rs\u00fct\u00e9s sz\u00f3t, \u00e9s az els\u0151k k\u00f6z\u00f6tt adta ki az \u0151 receptgy\u0171jtem\u00e9ny\u00e9t. Nemcsak keny\u00e9r-, kal\u00e1cs- \u00e9s egy\u00e9b t\u00e9sztareceptek, hanem mindenf\u00e9le \u00e9tel inspir\u00e1l\u00f3 gy\u0171jtem\u00e9nye ez, els\u0151sorban a hagym\u00e1nyos magyar konyha h\u00edveinek. K\u00f6zben fel\u00faj\u00edtottuk a lak\u00e1sunkat, \u00e9s igen, IKEA-konyh\u00e1m lett, \u00e9n terveztem, \u00e9s remek! Az \u00faj konyha, a praktikus elrendez\u00e9s bizony, nagyban hozz\u00e1j\u00e1rult f\u0151z\u00e9si kedv-g\u00f6rb\u00e9m emelked\u00e9s\u00e9hez.

Nos, Margit2 ut\u00e1n j\u00f6tt Nigella, aki elb\u0171v\u00f6lt st\u00edlus\u00e1val, k\u00f6nnyeds\u00e9g\u00e9vel, \u00e9jszakai h\u0171t\u0151rabl\u00e1saival \u00e9s sz\u00e9les cs\u00edp\u0151je felv\u00e1llal\u00e1s\u00e1val... V\u00e9gre egy n\u0151, aki eszik, \u00e9s h\u00edzik is, mint \u00e9n!!! Csal\u00e1domat szoktatni kezdtem a k\u00fcl\u00f6nlegesebb \u00e9telekhez is.

Azt\u00e1n r\u00e1tal\u00e1ltam a gasztroblogokra. Eg\u00e9szen pontosan, F\u0171szeres Eszter\u00e9re, aki olyan hat\u00e1ssal volt r\u00e1m, filoszemita g\u00f3jra, hogy sokat k\u00f3ser\u00edtettem az\u00f3ta a konyh\u00e1mon (na persze, az\u00e9rt m\u00e9g mindig tr\u00e9fli...), megtanultam s\u00f3letet f\u0151zni, challah-t s\u00fctni. \u00c9s beleszerelmesedtem a gasztron\u00f3mi\u00e1ba teljesen.

Felfedeztem a gasztroblogokat,\u00e9s sz\u00e9lesre t\u00e1rult el\u0151ttem egy \u00faj vil\u00e1g. M\u00e1sok p\u00e9ld\u00e1ja nyom\u00e1n sorra pr\u00f3b\u00e1lom ki az \u00fajabb \u00e9s \u00fajabb alapanyagokat, \u00e9s most m\u00e1r teljes bizonyoss\u00e1gal \u00e1ll\u00edtom: f\u0151zni nem egyszer\u0171en j\u00f3, hanem \u00e9lm\u00e9ny!

Z\u00e1r\u00e1sk\u00e9ppen pedig hadd s\u00fcssem el itt ezt a receptet, ha valaki esetleg nem ismeri...

T\u00fctty\u00f6lt ratyli

Hozz\u00e1val\u00f3k:

m\u00e1sf\u00e9l kil\u00f3 nyersratyli, egy j\u00f3kora pese (ha lehet, p\u00f6c\u00f6rg\u0151s), 3 csipet cih\u00e1ta

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s: A nyersratylit fert\u00e1ly\u00f3r\u00e1t posv\u00e1sztjuk, m\u00edg csurmot nem enged. Sz\u00e9pen h\u00f6lly\u00e9n kipicsk\u00e1zzuk, a nyesed\u00e9kb\u0151l pedig apr\u00f3 csulm\u00e1kat gy\u00farunk, ezek ker\u00fclnek a koshadtba. K\u00f6zben a pocad\u00e9kot megpeccsentj\u00fck, a ratylit pedig hagyjuk slottyanni. T\u00fctty\u00f6lni csak akkor kezdj\u00fck, ha m\u00e1r j\u00f3 vaty\u00e1l\u00f3s. A pes\u00e9t lesolyvasztjuk, azt\u00e1n m\u00e1r csak t\u00f6ttyentgetj\u00fck, mert hamar odakaphat.

J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!","type":"rich"}