Semmiképpen sem úgy, hogy azzal a gondolattal ébred, hogy “hű, ma valahogy mangós sajtkrém-golyóra vágyom!” Nem. Sokkal inkább valamiféle kényszermegoldás okán.
Mint általában a golyók, flancosabb elnevezéssel cake pop-ok, a mi mangós-sajtkrémesünk is egyfajta mentőmunkálat terméke. Mert az egész úgy kezdődött, hogy megvettem Ötvös Zsuzsi könyvét, a Kreatív desszertiskolát. 
Mindenkinek ajánlom, aki egy kicsit komolyabban akar foglalkozni a cukrászattal, és mondjuk nemcsak kevert sütiket szeretne sütni hétvégenként. Zsuzsi könyve fantasztikus. Közérthetően tanít meg francia desszertek készítésére, és közben kinyitja az ajtót a végtelen variálhatóság felé.
Én is kedvet kaptam némely tortájához, ki is próbáltam többet. Az egyik volt ezek közül a mangós sajtkrémmousse-os répatorta. Többször elkészítettük a cukrászüzemben is, mígnem egyszer csak vétettünk valamiféle technológiai hibát, és a torta lágyabb lett a kelleténél. Magyarul, nem lehetett szeletelni, folyt.
Ilyenkor az ember választhat, hogy megeszi kanállal a családdal, elajándékozza némi magyarázat kíséretében, vagy – és ez történt most – továbbgondolja. 
Hát most továbbgondoltuk.
Összegyúrtuk némi darált keksszel, bevontuk fehér csokival, és megszórtuk kevéske liofilizált málnával. Nem mondom, hogy ez a világ leggazdaságosabb sütigolyója.
De lehet, hogy a legfinomabb.
A tanulság: ha valami nem használható az eredeti elképzelésünk szerint, készítsünk belőle valami mást. Nem jön be mindig – de néha egészen zseniális felfedezésekhez vezet.
______________________________________
Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.
Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: