Paleo mandulás narancstorta

• maimoni
• 2016-11-26

---

Ismét egy süti azoknak, akik vagy önként, vagy kényszerből nem esznek lisztet, cukrot, tejterméket. Fontos leszögeznem, hogy a narancs mindenestől belekerül a tésztába, ezért enyhén kesernyés végeredményt kapunk, ami viszont nem rossz, nekem kifejezetten tetszik. Aki szereti a grapefruitot, például, nos, annak ez a kesernyésség fel sem tűnik.

Hozzávalók:

2 narancs (kezeletlen héjú!)

4 tojás

12 dkg nyírfacukor

20 dkg őrölt mandula

1 lapos kávéskanál szódabikarbóna

A tetejére:

5 dkg nyírfacukor

0,5 dl víz

5 dkg kókuszzsír

5 dkg kakaópor

1. A narancsokat megszurkáljuk villával, és egy üvegtálban mikróba tesszük tíz percre, majd leturmixoljuk.
2. A narancspépbe keverjük a többi hozzávalót, majd bekapcsoljuk a sütőt 180 fokosra.
3. Amikor felmelegedett a sütő, a masszát sütőpapírral borított 27 centi átmérőjű kapcsos formába simítjuk, és úgy 40 perc alatt megsütjük.
4. Elkészítjük a csokit a süti tetejére: felforraljuk a vizet, beleszórjuk a nyírfacukrot, és oldódásig kevergetjük. Hozzáadjuk a kókuszzsírt, azt is megvárjuk, hogy elolvadjon. Akkor jöhet a kakaópor, és ezt az egészet kézi vagy gépi habverővel fél perc alatt egyneműsítjük. Ha túl sűrű az így kapott csokink, vízzel hígíthatunk rajta.
5. A csokit a süti tetejére kenjük, majd pirított mandulaforgáccsal és narancsszeletekkel díszítjük.

 

______________________________________

Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.

Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.

Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)