Amikor gyorsan kell az édesség, jó megoldás a keksz. Ez most egy glutén-, laktóz- és cukormentes változat, ami kiváló kompromisszum, ha ilyen-olyan igényekkel, táplálékérzékenységgel, -allergiával, betegséggel, diétával kell összehangolnunk a receptet.
Sokan azt gondolják, a paleo csak egy divat, de én – dacára annak, hogy nem így táplálkozom – mindig kiállok mellette: tudom ugyanis, hogy a környezetemben viszonylag sokan nem bírják a laktózt, a glutént, vagy épp cukorbetegek, ugyanakkor régóta paleózóktól rengeteg gyógyulás-történetet lehet hallani, azaz, hogy a táplálkozási szokásaik megváltoztatásával megszűntek nagyon komoly panaszaik, esetenként olyanok, amelyek netán már évtizedek óta fennálltak. Szóval, úgy vagyok vele, hogy tartsuk tiszteletben mások étkezési szokásait, ne akarjuk senkire ráerőltetni a miénket, és akkor egyszer majd megvalósul maga a világbéke is.
Vagy nem.
Addig meg próbáljátok ki ezt a kekszet, készíthető természetesen cukorral is, csak akkor nem paleo…
30 dkg darált dió
10 dkg kókuszreszelék
4 tojás
12 dkg nyírfacukor (vagy más természetes édesítő)
5 dkg olvasztott kókuszzsír
10 dkg 70 %-os étcsoki
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokosra.
2. A tojásokat összedolgozzuk a nyírfacukorral, majd belekeverjük a kókuszzsírt is. Hozzáadjuk a diót és a kókuszreszeléket, és a mozsárban apróra tört csokit.
3. A lehető legnagyobb tepsinkbe sütőpapírt terítünk. A masszából pingponglabda méretű golyókat formázunk, majd kicsit lelapítjuk, és a tepsin egymás mellé helyezzük. 15 perc alatt készre sütjük.
______________________________________
Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.
Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
Szia!
A kókuszzsír helyett mit lehetne használni?
Szia, vajat, akár.
Móni! Ha raksz bele még mogyorót is, meg mandulát, jobban ellapolgatod, hogy teljesen vékony legyen, és kensz rá abból a csokikrémből ami a bounty torta tetejére megy, akkor kész is az egészséges Moszkauer!!!!!
Engem legalábbis arra emlékeztetett amikor kóstoltam… ^_^ Isteni! Máris imádom!
Én a csokidarabkákat kihagytam belőle.
Köszönet érte!
Szia Móni! nagyon jókat írsz.:) öröm olvasni soraid.Pár blog receptjeit merem élesben is elsőként kipróbálni, úgy hogy nem félek, mert tudom h sikerül, az egyik a tied. 🙂 Ami tetszik még hogy változatos recepteket is posztolsz, lásd paleo.(ez a keksz a kedvencünk :)) Lenne egy kérésem is, ha tudsz jó tojás nélküli recepteket, pl piskóta stb légyszíves oszd meg. Mert a tejet sikerült növényi tejjel megoldanom, de hát a piskóta tojás nélkül, nem akar sikerülni.. 🙁 és legkisebbem nem ehet. ebben a keksz receptben mivle helyettesíthetném a tojást? lekvárral próbáltam de nem lett az igazi 🙁 köszönöm szépen