Csokikrémes pite

Az elmúlt héten egy több mint ezer fiatalt megmozgató ifjúsági rendezvény vendégelőadói számára én vittem a süteményt; hétfőtől vasárnapig felvonultattam repertoárom legjobbjait, készítettem egészen különleges tortákat is, és csak utólag kaptam észbe, hogy például a marcipános diótortát le kellett volna fotóznom, mert ki tudja, mikor állok neki újra. Na de azt akarom elmesélni, hogy a végén, az utolsó napra nem volt ötletem; ott álltam a boltban, hogy bevásároljak a sütikhez, és gondolkodtam, mi legyen a záróakkord. Mivel tudnék a magam részéről méltó befejezést adni ennek a klassz sorozatnak? Aztán, ahogy ott gondolkodtam, becsuktam a szemem, és akkor teljesen tisztán láttam a megoldást: legyen csokikrémes pite.

Egyszerű, gyors, és csokoládé-rajongók számára kötelező elem. Azt hittem, fent van már a recept a blogon, de nem találtam sehol. Úgyhogy íme:

Hozzávalók a fenti, 29 cm átmérőjű piteformához:

25 dkg Győri Édes Zabfalatok (a hengeres csomagolású)

8 dkg vaj

A krém:

20 dkg étcsoki

2 dl tejszín

2 tojás

A tetejére

3 dl tejszín

másfél csomag habfixáló

2 ek porcukor

csokiforgács (vagy reszelt étcsoki)

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokosra.

2. A kekszet ledaráljuk, vagy aprítógépben morzsásra aprítjuk, és összedolgozzuk a vajjal. A piteformába nyomkodjuk egyenletesen, úgy, hogy az oldalára is jusson körbe. 10 percig elősütjük.

3. Eközben egy közepes üveg vagy műanyag tálba tördeljük a csokit, ráöntjük a tejszínt, és mikróba tesszük egy percre. A lényeg, hogy a tejszín legyen forró, ha ehhez kell még fél perc, hát adjunk neki, de vigyázat, mert aztán meg könnyen kifut. Tehát, ha forró lett a tejszín, két percig hagyjuk békén az edényt, ennyi idő alatt felolvad a csoki; ekkor keverjük el egy habverővel, és dolgozzuk el benne egyesével a tojásokat. Sűrű, fényes csokis masszát kapunk. Öntsük az elősütött kekszalapra, és süssük még 10 percig. Akkor jó, ha a közepe még nem teljesen szilárd, hanem, ha megmozgatjuk a piteformát, remeg. Ekkor vegyük ki, és hagyjuk teljesen kihűlni (kb. 2 óra).

4.Verjük fel a tejszínt a habfixálóval (nekem egy csomag 2,5 dl tejszínhez elég, ezért kell belőle több, mint egy) és a porcukorral, majd oszlassuk el a sütink tetején. Díszítsük csokiforgáccsal.

Tehát ennyi az egész, láthatjátok, nem egy nagy művészet. Leadtam a pitét a szokásos helyen, majd este csörgött  a telefonom: azért hívtak, mert akkora sikere volt a sütinek, mint még egyiknek sem, és szeretnék elkérni a receptet, amennyiben nem titkos.

Úgy tűnik, a legjobbat a végére tartogattam. Őszintén, nem gondoltam volna.

______________________________________

Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.

Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.

Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)