Útnak indítottam a legutóbbi nyereményjáték nyertesei számára a sütisdobozokat – egyet tegnap, egyet ma, a harmadik nyertes, Hajnalka eddig még nem jelentkezett.
Olyan sós sütit sikerült előállítanom, amelynek csomagolásakor családom hangos morgolódással jelezte egyet nem értését: mindet maguknak akarták volna. Fakanál Évánál találtam a receptet, csak felszoroztam a mennyiségeket 25 dkg vajhoz. Nagyjából. Mert kerekítettem, természetesen,volt, amit felfelé, volt, amit lefelé. Az eredmény nagyon finom lett, próbáljátok ki, hamar készen van, pihentetni sem kell a tésztát.
Abszolút kezdőknek is ajánlom!
Hozzávalók:
35 dkg liszt
25 dkg vaj (vagy margarin, aki azt használ)
1 tk só
20 dkg reszelt sajt (ajánlom a füstöltet, vagy részben, vagy egészen, mert nagyon finom íze lesz a tésztának tőle)
9 ek tejföl
a tetejére felvert tojás
A lisztet tálba szórom, elkeverem a sóval, majd a vajjal elmorzsolom a két tenyerem között. Utána a többi alapanyagot is hozzáadom, és tésztát gyúrok belőle. Ha nagyon ragadna a tészta, még egy kis lisztet lehet hozzá adni nyugodtan.
A sütőt előmelegítem légkeverésen 190 fokosra. (Ha csak alsó-felső sütés van, úgy 200 fok.)
A tésztát kinyújtom kb. 2 mm vékonyra, a tetejét megkenem felvert tojással.
Megszórom egy részét darálatlan mákkal, egy részét fekete hagymamaggal, egy részét szezámmaggal (köménymag is lehetett volna). Zsófi kedvéért egy sávot üresen hagytam.
Derelyevágóval felvágom, majd tepsibe rakom. Nekem két nagy tepsibe belefért jó szorosan. Légkeverésen lehet egyszerre sütni a kettőt, úgy tehát 190 fokon 21-22 perc. Alsó-felső sütéssel egyesével mehet, 200 fokon 24 percig. Az én sütőmmel. De ezt mindenkinek magának kell kitapasztalnia, mert mint ahogy azt már sokan, sok helyen mondták, minden sütő más!
A nyertesek türelmét kértem a szabónés kivonatot illetően – főleg, hogy a minap jelentkezett nálam e-mailben Pataki Mária egy közeli hozzátartozója, és képzeljétek: A dolgozó nő háztartása szerzője él, 89 éves lesz idén, és ha minden jól megy, sikerül találkoznom vele.
Az lenne ám a nagy szám!
______________________________________
Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.
Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
