Hipp-hopp ebéd

Nem akartam posztot írni a mai ebédről, mert olyasmire készültem, ami már szerepel a blogon: tejszínes-gombás csirkemell lett volna a második; aztán főzés közben eszembe jutott, hiszen a sütőtökkrém leves már tejszínes, most még a főétel is az legyen…?
Tulajdonképpen nem sokat gondolkodtam, mert a ha gondolkodtam volna, kezem ügyébe készítem talán a fényképezőgépet. Így most csak a legvégéről lett kép, mert amikor a kész ételt megkóstoltam, tudtam, hogy ezt muszáj feltennem. Annyira jó.

Ahhoz, hogy ez ilyen lett, hozzájárult, hogy ezúttal fűszerezett fagyasztott zöldséget vettem, de azt mindig szigorúan ellenőrzöm, hogy ízfokozó ne legyen benne. Szóval, ez most az Aldiban kapható Serpenyős zöldségek című termék, abból is a Mexikói alfaj. Van benne zöldpaprika, vörösbab, kukorica, zöldbab, vöröshagyma, bébikukorica; fűszerezett, só sem kell rá, és enyhén csípős – de nem zavaróan. Szeretem ezt a zöldségkeveréket.
De aki nem akar ilyet venni, az tetszés szerint pároljon magának olyat, amilyet szeretne.
Az elkészítési ideje egyébként 40 perc, amíg a rizs megfő, az összes többi is elkészül.

Hozzávalók 4 személyre:
2 csirkemell-filé (nem dupla)
1 fej vöröshagyma
20 dkg gomba
só, bors, olívaolaj

1 csomag (750 g) Serpenyős zöldségek/Mexikói (vagy a fent említett verzió)

1 pohár (2,5 dl) basmati rizs
2 pohár víz
1 kk só
1 tk vaj

1. Feltettem a rizst kétszeres mennyiségű vízben, fedő alatt főni (1 kk sóval). Natúr basmati rizst használtam, ennek 40 perc kell.
2. A csirkemellet csíkokra vágtam (2,5-3 cm), sóztam, borsoztam, meglocsoltam egy kevés (0,5 dl) olívaolajjal, és állni hagytam.
3. Megpucoltam, és előbb félbe, majd szeletekre vágtam a hagymát. A gombát is megmostam, felszeleteltem. Wokban kevés olajon kicsit megdinszteltem a hagymát, rádobtam a gombát, de épp csak egy kicsit, pár percig pirítgattam, megsóztam, majd kivettem a wokból.
4. A wokban most a csirkecsíkokat sütöttem meg. Kivettem.
5. Ment a helyére a zöldség, amikor megpárolódott, hozzáadtam a hagymás gombát, illetve a húst is.
6. Az időközben megpárolódott rizst átkevertem villával, és beleforgattam egy teáskanálnyi vajat.

Nagy volt a kísértés, hogy összekeverjem a rizst a zöldséges hússal, de mivel és a diéta miatt nem eszem a hússal rizst – apropó : lement ám már két kiló!!! -, letettem róla. A többieknek viszont azzal adtam. Bence fiam történetesen teljesen odáig volt, hogy ez milyen finom.
Tényleg az.

______________________________________

Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.

Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.

Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)