Idén márciusban hajtottam végre a nagy croissant-pojektet, amelynek máig ható következménye például az, hogy Juli kolléganőm időnként nemes egyszerűséggel croissant királynőnek hív. Ő, aki a nyáron járt Franciaországban, azt állítja, hogy még ott sem evett olyan finomat e süteményből, mint amilyen az enyém volt.
Úgy éreztem, fel kell nőnöm az elváráshoz; hogy magához a croissant sütéséhez milyen erkölcsi fejlődés során jutottam el, azt itt elolvashatjátok. De az az igazság, hogy a fent emlegetett márciusi nap óta újabb kísérletre nem vetemedtem.
Tegnapig.
Ugyanis az történt, hogy az Aldiban 300 forintért lehet kapni 20 dekás marcipánmasszát, és elkezdtem felhalmozni a szaloncukor-szezonra, láthatóan rajtam kívül kevesen vásárolják, mert nem fogy túl gyorsan a rakás.
A spájzban viszont nő.
Szóval, egyszer csak bevillant valahonnan, hogy vajon a marcipános croissant, az milyen lehet? Ki kell próbálni.
Azon nyomban neki is láttam saját leírásom alapján, tudjátok, a jó croissanthoz kb. 5 óra kell, úgyhogy időben el kell kezdeni. A linken el lehet olvasni step by step, hogyan készült a tészta, most csak a végét részletezem.
A feldarabolt tészta mellett szabadon maradt kis helyre porcukrot szórtam, azon vékonyra nyújtottam a marcipánt, majd a tésztaháromszögeknél kisebb háromszögekre vágtam. Minden tésztára jutott egy darab marcipán éppen.
Feltekertem a tésztaháromszögeket, sütőlapra tettem, és 2 órán át pihentettem. Utána előmelegítettem a sütőt 190 fokra, lekentem a croissant-okat tejes olvasztott vajjal, és megszórtam vágott mandulával. Aztán már csak meg kellett sütni, kb. 20 perc alatt.
25 süti lett, gondoltam, szuper, jó lesz tízóraira.
Hát azt hiszitek, maradt belőle?
Nem.
A férjem viszont annyit mondott:
– Tudod, hogy ezzel megint nagy terhet vettél magadra…?
– Miért?
– Mert most hetente legalább kétszer-háromszor meg kell majd csinálnod…
______________________________________
Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.
Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
