A francia csokitorta, ami amúgy nem más, mint egy kicsi brownie, nagyon megihletett. És az jutott eszembe, hogy ha túrótölteléket tennék rá, a tetejére meg még csokit, bizonyára megint sikerülne egy-két elismerő pillantást besöpörnöm. Na nem mintha erre éheznék folyton, de lássuk be, ha már alkotunk valamit a konyhában, jólesnek a dicsérő szavak.
Azt előre mondom, senki ne hökkenjen meg, tényleg 30 dkg étcsokit használtam fel összesen. Az Aldiban szoktam venni, talán 130 forint a 10 dekás tábla, és tökéletesen megfelel, egyáltalán nem vacak.
Tehát akkor a hozzávalók:
10 dkg étcsoki (jó magas kakaótartalmú)
15 dkg vaj
15 dkg cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 tk vanília kivonat
3 tojás
10 dkg liszt
Elkészítettem a tésztát, ahogy azt itt már leírtam. Na de hogy ne kelljen annyit kattintgatni, ide is bemásolom. A változás mindössze annyi, hogy itt a mandula kimarad.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra.
Mikróban (vagy gőz felett) olvasszuk össze a csokit, a vajat, a kakaóport és a cukrot. Amikor már csak langyos, egyesével üssük bele, és keverjük el a tojásokat. Keverjük bele a lisztet, a vaníliakivonatot, és jól dolgozzuk össze. Öntsük sütőpapírral bélelt, kb. 26 cm átmérőjű kapcsos formába a masszát, így jó vékony lesz, és süssük 15-18 percig. Tovább ne, mert nem lesz finom, kiszárad.
Most jön a túrótöltelék, ehhez kellett:
50 dkg túró
2 dl tejszín
2 dl görög joghurt
2 ek eperlekvár (elhagyható)
kb. 15 dkg porcukor
1 csomag Zselatin fix
A tetejére:
10 dkg étcsoki
1 dl tejszín
Habbá vertem a tejszínt a Zselatin fixszel. A túrót összekevertem a joghurttal, botmixszerrel krémesítettem kicsit, hogy ne legyenek benne nagy rögök, majd hozzáadtam a lekvárt, a felvert tejszínt, és a végén a porcukrot. Ráöntöttem a krémet a kihűlt tortalapra (a forma karimája legyen rajta, és a sütőpapírt távolítsuk el az aljáról), majd összeolvasztottam a csokit a tejszínnel, és bevontam vele. Hűtőbe tettem kb. 2 órára.
Szoktatok hasonló túrós tortát készíteni?
______________________________________
Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.
Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
