A múlt pénteki vendégség során Adél elmondta: férje nem szereti a főzelékeket, de a zöldborsófőzeléket elkészítette úgy, ahogy nálam látta, és ízlik neki. Ezért azt üzente nekem, legyen több főzelék a blogon.
Utána is néztem, két év alatt ötfélét sikerült itt közzétennem, ami azért valóban kevés.
Jöjjön hát a nagy klasszikus, a nosztalgikus krumplifőzelék!
Nézzétek el nekem, a képek olyanok, amilyenek; mivel a fényképezőgépem áldozat lett a tudomány oltárán egy magasztos cél érdekében, sajnos, újabb masina beszerzéséig a telefonommal vagyok kénytelen fotózni. Az meg ilyen.
Hozzávalók (4-5 főre):
1 kisebb fej hagyma
1,3 kg krumpli (hámozva legyen 1 kg)
2 púpozott tk pirospaprika
2 babérlevél
1 kk szárított, morzsolt majoránna
3 ek olaj
só
bors
kb. 4 dl tejföl
2 púpozott ek (4 dkg) liszt
A krumplit meghámozzuk, megmossuk, és nem túl nagy kockákra vágjuk. Van, aki szeletelni szokta, mi jobban szeretjük a kis falatnyi darabokat.
A hagymát apróra vágjuk, és egy lábasban az olajon nem túl nagy lángon pirítani kezdjük.
Amikor kicsit megpirult a hagyma, lehúzzuk a lábast a tűzről, beleszórjuk a pirospaprikát, gyorsan elkeverjük, és felöntjük egy kevés – néhány deci – vízzel. Beletesszük a krumplit, és még annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a babérlevelet és a majoránnát. Fedő alatt bő 10 perc alatt puhára főzzük.
A tejfölt elhabarjuk a liszttel, majd merőkanállal átmerünk bele egy keveset a forró paprikás léből, elkeverjük, és az egész habarást egy mozdulattal, hirtelen a krumplihoz öntjük, és egyből elkeverjük. Ha kell, még utánaízesítünk, kevés esettel savanyíthatunk rajta; ha túl sűrűnek találjuk, kevés vízzel hígíthatunk rajta.
Felforraljuk, 1-2 percig kis lángon főzzük, és kész.
Tálalhatjuk fasírozottal, pörkölttel, sült kolbásszal – de feltét nélkül is nagyon finom.
______________________________________
Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.
Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
