Sajtos stangli Évától
Rám tört a sütési láz. Amennyire elkerült karácsony táján (nyomon követhető a blogból, szinte zéró süti, torta, szemben a 2009-es decemberrel), most annyira elővett. Az is igaz, hogy fejben már készülök az első pénteki vendégségre, gondolkodom, mivel várjam olvasóimat, akik közül többen igen nagy utat tesznek meg… Finoman érdeklődöm a barátaimnál, nem kapott-e valaki nászajándékba valami cuki teáskészletet, mondjuk Zsolnait, vagy valami hasonlót, mert nekem igazából semmilyen sincs, különféle bögréim vannak, de semmi készlet, pedig nagyon el bírnék már képzelni egy kis Herendit, amit húsz éve még szinte megvetettem (értsd: nem vásároltattam, hanem lenéztem), Istenem, változunk. Most szuper jól jönne, nem fogadhatom a vendégeimet hübelebalázs módjára, szóval, egy szép terítő is kéne. Déditől nem maradt valami jópofa teáskanál? Nem baj, ha nem ezüst.
Nincs? Sajtos stangli recept van? Köszi, küldd csak át.
És Éva átküldte.
Először is az élesztőt langyos tejben, egy kávéskanálnyi cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálba mérjük, elkeverjük a sóval, beledobjuk a vajat, és a két tenyerünk között elmorzsoljuk a liszttel. Amikor ezzel megvagyunk, hozzáadjuk a tejes élesztőt, a tojást, és egy vagy két evőkanál tejfölt.
Annyit, hogy jól gyúrható, inkább lágy, mint kemény legyen a tésztánk. Ilyen, mint ezen a képen.
Pihentetjük egy órát, de akkor a legjobb, ha egy egész éjszakát a hűtőben tölt. Ha sietünk, és azonnal nyújtjuk-sütjük, akkor is finom lesz a végeredmény, csak pihentetve finomabb.
A sütőt előmelegítjük 170 fokosra. Kinyújtjuk a tésztát, majd megkenjük felvert tojással, és megszórjuk reszelt sajttal.
A tésztát vékony, centis csíkokra vágjuk derelye- vagy pizzavágóval (persze, késsel is menni fog). Sütőpapírral borított tepsire rakosgatjuk a csíkokat, és kb. 25 perc alatt megsütjük.
Nem nagyon lehet abbahagyni. Úgyhogy vigyázzunk vele.
______________________________________
Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.
Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)