Baracklekváros kalácspuding

• maimoni
• 2010-04-06

Az elmúlt napokban sütött süteményeknek köszönhetően majdnem egy egész kalács megmaradt, ami már három-négynaposan, szikkadtan, lássuk be, nem nagy élmény. Még mogyoróvajasan-baracklekvárosan sem.

Eszembe jutott, hogy nagyobb kalácsos szezonok után gyakran szembejött a kalácspuding, avagy kalácsfelfújt receptje – hát így hasznosítottam a miénket. Hogy milyen lett: két őzgerincformában sütöttem ki, délután háromra lett készen. Most fél hét van, és az utolsó néhány szelet árválkodik már csak a tálon…

Hozzávalók:

kalács, ugyebár (és a többi hozzávaló ennek a méretétől függ. Az enyém fél kiló biztosan volt.)

5 tojás

vaníliás cukor (nekem ilyenem van: egy üveg cukor, benne vaníliarudak. Ebből három evőkanállal tettem a tojásokhoz.)

8 dl tej

10 dkg vaj

fél üveg nem túl sűrű baracklekvár

mazsola

A kalácsot kockákra vágtam, és összeforgattam az olvasztott vajjal, majd a baracklekvárral. Hozzákevertem a mazsolát is, és a két kivajazott, zsemlemorzsával megszórt őzgerincformába nyomkodtam a tésztát. Annyi volt, hogy a képen látható két kis szufléformába is jutott.

A tojásokat kikevertem a cukorral, hozzáöntöttem a tejet, és ezt a formákba nyomkodott kalácstésztára öntöttem. 180 fokos sütőben kb. 40 percig sütöttem.

Extraként 4 tojássárgájából, 3 ek étkezési keményítőből, 7 dl tejből és három kanál vaníliás cukorból vaníliamártást főztem hozzá. Na azzal aztán olyan finom…

 

______________________________________

Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.

Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.

Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)