Van egy jópofa tészta, ami tulajdonképpen bármivel tölthető, és kellemes vacsorát kapunk belőle. Csak olyasmivel töltsük, ami a vacsorában érdekelt személyek számára vonzó. Egyszer készítettem már, póréhagymás-sonkás-sajtos töltelékkel; ezúttal sonka és párolt káposzta került bele. Ugyan az első verzió emlékeim szerint népszerűbb volt, ez sem rossz. Csak hát szeretni kell hozzá a káposztát.
A tészta a régi:
Ezeket összegyúrom, ha túl száraz, egy kevés vizet adok hozzá. Fóliába csomagolva egy órára hűtőbe teszem.
Közben elkészítem a párolt káposztát: fél fej káposztát legyalulok. Egy nagy serpenyőben 3 ek cukrot karamellizálok, felöntöm egy pohár vízzel, elkeverem; amikor a karamell feloldódott, rádobom a káposztát, sózom, borsozom, megszórom őrölt köménnyel, és fedő alatt megpárolom. Ha nagyon elfogyna alóla a lé, és még nem puha, egy kis vizet öntök még alá.
Hűlni hagyom.
A tésztát nagy nagy téglalappá nyújtom, sonkaszeleteket fektetek rá úgy, hogy a széleken pár centi üresen maradjon. Elosztom rajta a káposztát, majd feltekerem (mint a kakaós csigát, vagy a piskótatekercset). A tetejét megkenem tojással, megszórom egész köménnyel, majd 180 fokos sütőben kb.35 percig sütöm.
Finom. Csak hát szeretni kell hozzá a káposztát. Azt meg nálunk nem kultiválja mindenki egyenlőképpen.
______________________________________
Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.
Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
