3. Zila-teszt – diétára hangolva
Elérkezett a Zila tortaforma harmadik tesztfeladatának beküldési határideje (első itt, második itt). Ezúttal megkötések nélkül kellett kreálni valamit; így hát, hogy kevésbé szenvedtessem magam, nem édességet, hanem a fogyókúrámba illeszthető fehérjés ételt készítettem. Az étel neve “túrós vagdaltkocka sonkás sajtkrémmel töltve”. Az benne a csavar, hogy a darálthúshoz nem tejben áztatott zsemlét, hanem túrót adtam. Így a vagdalt máris fehérje-fogássá változott.
Persze, gondoltam azokra is, akiknek már herótjuk van a diétától. Nekik ugyanezt réteslapba csomagoltam.
Hozzávalók:
60 dkg darálthús (csirke- vagy pulykamell, esetleg sertéskaraj)
25 dkg tehéntúró
1 tojás
1,5 dkg só
4 dkg mustár
kis fej apróra vágott vöröshagyma
3 dkg apróra vágott aszalt paradicsom
A hozzávalókat összekeverjük, majd a formaleválasztóval befújt tortaformába nyomkodjuk, ügyelve arra, hogy a massza egyenletes legyen. 190 fokos sütőben 45 percig sütjük.
Összeállítjuk a tölteléket:
1 doboz zöldfűszeres Philadelphia krémsajt (125 g)
5 dkg kéksajt
10 dkg feta sajt
15 dkg sonka (pl. prágai)
A sonkaszeleteket serpenyőben kicsit megpirítjuk. Mindent aprítógépbe teszünk, és összekevertetünk.
A megsült korpuszról leválasztjuk a formát, ha kihűlt , a jelölés mentén kockákra vágjuk. A kockákat megtöltjük a krémmel.
A diétázók fogása készen van: zöldségágyon tálalva, esetleg joghurtos dresszinggel kínáljuk.
A nem fogyókúrázók számára réteslapba csomagoljuk a kockákat: egy réteslapot négy egyenlő részre vágunk; két-két négyzetet egymásra helyezünk úgy, hogy vajjal megkenjük a felületüket. A két lapból összeragasztott négyzet közepére helyezünk egy megtöltött kockát, majd batyuszerűen becsomagoljuk (amint az a fotón látható). 200 fokos sütőben tíz percig sütjük.
A batyuk száját díszítésként egy szál metélőhagymával, vagy póréhagyma leveléből vágott vékony csíkkal megkötjük.
______________________________________
Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.
Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)