A Mikulás édességei
Azon töprengek az előző poszt kapcsán, hogy ha egyszer a gyerekeim nem is hisznek már a Mikulásban igazán, normális vagyok-e, hogy éjjel kettőig édességeket gyártottam? Valamiért nekünk, felnőtteknek is fontos a mítosz fenntartása, és ebben partner az összes gyerek. Mindenkinek jó érzés, hogy este kiteszi a csizmáját, reggelre pedig benne az ajándék… Azért ez az ajándékozásnak mégsem a hagyományos módja, talán ezért is ragaszkodunk hozzá annyira. Persze, az sem igaz, hogy nem hisznek a létezésében, hiszen a hatéves Zsófi csak a látható Mikulások esetében biztos abban, hogy ők beöltöztek, de a nagy láthatatlan Mikulás számára valóság. Persze, a legkisebb testvér számára maradnak meg az illúziók a legkevesebb ideig, hiszen a nagyobb testvérek általában korábban elvégzik a felvilágosító munkát, mint ahogy azt mi, szülők szeretnénk,
A készített finomságok még egyszer:
– habcsók; legközelebb újra megpróbálom majd így, mert most egy másik recept alapján készült, és persze hogy nem maradt fehér.
– marcipános-nutellás bonbon, csak most sikerült;
– aszalt gyümölcsös marcipános szaloncukor fehércsokival bevonva (ez hirtelen ötlet volt, de nem biztos, hogy nem láttam mostanában valami hasonló receptet, ami inspirált; de nem emlékszem semmi konkrétra.
– gesztenyés-narancsos szaloncukor; ez tulajdonképpen a tavalyi nagysikerű narancsos gesztenyegolyó, csak épp nem kókuszba forgatva, csupán étcsokival bevonva.
Logisztikailag a szombat éjjel így nézett ki:
1. Miután a gyerekeket sikerült az ágyukba juttatni – nagyjából tíz után – felvertem a tojáshabot a porcukorral a habcsókhoz, és sütőpapírra nyomva be is tettem a sütőbe.
2. Megolvasztottam két tábla étcsokit. Az újonnan beszerzett szívecskés jégkockaformámat kikentem vele egy ecset segítségével, és a fagyasztóba tettem.
3. Egy adag gesztenyemasszát összekevertem fél zacskó darált háztartási keksszel, egy rumaromával, fél tábla olvasztott étcsokival, egy narancs levével. Szaloncukor alakú darabokat formáztam belőle, a darabokat egy tálcára sorakoztattam, és a fagyasztóba tettem tíz percre.
4. Kivettem a fagyasztóból a jégkockaformát, és a megdermedt csokira rákentem még egy réteget. Ezután visszatettem.
3. Összevágtam (nagyon) apróra az aszalt gyümölcsöt: szilvát, sárgabarackot és epret vettem, hozzákevertem a szülinapokról megmaradt marcipánmasszából úgy találomra, de nem túl sokat; ebből is szaloncukrokat formáztam, és betettem a fagyasztóba, a gesztenyéset kivettem.
4. A jó hideg gesztenyés rudacskákat bevontam az olvasztott étcsokival. Mivel elég hideg volt a massza, a csoki gyorsan dermedt rajta.
5. Megolvasztottam egy tábla fehér csokit két kanál olajjal, ebben az aszalt szilvás-marcipános holmit forgattam meg.
6. Amíg ezek dermedtek, a bonbonokon dolgoztam: a mélyedésekbe tettem egy-egy darab marcipánt és annyi nutellát, hogy azért ne legyen csurig, majd befedtem olvasztott étcsokival. Újra hűtőbe tettem.
7. Hümmögtem a habcsók miatt, hogy nagyjából kész ugyan, de nem fehér. Miért nem sikerül ez nekem soha?
9. Ezután már csak fel kellett vágnom az erre a célra vásárolt ökopapírt vagy ötven darabra, és nekiláthattam csomagolni. A bonbonok gyönyörűen kipotyogtak a formából, ezek, és a habcsókok kis celofán-batyuba kerültek, majd írtam egy levelet a Mikulás nevében a gyerekeknek.
10. És hipp-hopp már két óra is lett. Már csak szét kellett szortíroznom a cuccokat a megfelelő lábbelikbe, vigyázva, hogy ne bukjam le valamelyik kicsi előtt, aki épp az ágyunkba szeretne eljutni, ahova ekkor már én is nagyon vágytam.
Összegezve a hozzávalók:
habcsók:
4 tojásfehérje
20 deka porcukor
aszalt gyümölcsös-marcipános szaloncukor:
aszalt földieper
aszalt szilva
aszalt sárgabarack
5-10 deka marcipán ízlés szerint
1 tábla fehércsoki
narancsos-gesztenyés szaloncukor:
1 csomag gesztenyemassza
25 deka darált háztartási keksz
1 narancs leve
fél tábla olvasztott csoki bele
1 teáskanál rumaroma
1 tábla étcsoki a bevonáshoz
marcipános-nutellás bonbon (15 darab)
a maradék fél tábla étcsoki
15 apró kocka marcipán
15 kávéskanál nutella
Az aszalt gyümölcsös-marcipános hihetetlenül finom!!!
______________________________________
Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.
Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)