Vaterás vásárlásaim vegyes érzelmeket hoznak elő belőlem; de amennyire pórul jártam a fagyigéppel, annyira jó vásárt csináltam az Atlas tésztakészítővel. Már többször emlegettem, hiszen készítettem vele lasagnát, szélesmetéltet, spagettit, és elmondhatom: kezdek rutinos lenni. Most már az egész tésztagyártási hadművelet sem tart olyan sokáig, úgyhogy egyre többször veszem elő a gépet.A tésztát három részre osztottam, és először a gép sima nyújtó részén (amelyiken a lasagna tészta is készül) küldtem át, előbb a legvastagabb, 1-es, aztán a 4-es, majd a 6-os fokozaton, így vékonyítottam szépen türelmesen. A hosszú tésztalapokat megliszteztem, egymásra fektettem, és 7 centinként elvágtam. Ezután ráraktam a gépre a szélesmetélt-vágó fejet, és a lapokat egyenként áttekertem rajta. A szélesmetélt-halmot a lisztezet munkalapon szétterítettem, és hagytam, hadd száradjon.
A ragunak jóval később álltam neki, nagyjából húsz perc alatt elkészül.
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
kb. 50 deka gomba
fél citrom
2 tk mustár
2 dl főzőtejszín
2 dl tejföl
10 deka kéksajt
tárkony
só, bors
______________________________________
Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.
Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
Ez finom lehetett. Éppen most gondoltam rá, hogy kihasználatlan a tésztagépem, de most már elő fogom venni én is a te hatásodra 😀
Először olyan sokáig elszórakoztunk a gyártással, hogy egy darabig elő sem vettem a gépet. Aztán nem volt otthon tészta, lusta voltam elmenni a boltba, úgyhogy újra nekiduráltam magam – és rájöttem, hogy előzőleg mit csináltam rosszul. Most meg már sitty-sutty megy a dolog…:)
A mindenit!Szuper a gombaragud, s hozzá házitészta! Itt ájulok el 🙂
Jaj ne!! 😀
Nekem van egy tésztagépem már vagy 1 éve, de még soha nem használtam, itt az ideje. :DCsak annyit hiányolok ált. a leírásokból (van, ahol írtad, meg egyértelmű), hogy hány személyre szólnak, ti hányan ettétek.Nem szeretnék se keveset, se túl sokat csinálni (bár ez utóbbi még mindig jobb).
Eszter, igazad van…ez tényleg hiányzik. Általában hatunknak készítem az ételt,a jövőben erre odafigyelek…