Kényeztető reggeli
Néha feltámad bennem a lelkiismeretfurdalás, hogy nem vagyok eléggé gondos anya.
Például, iskolaidőben nem követem nyomon gyermekeim közösségi életét, nem vagyok képben, mikor, milyen órájuk van, halványan sejtem csak, melyiknek mikor van jelenése a zeneiskolában, és azt próbálom tudatosítani bennük, hogy az iskolai feladatok elvégzése nem az én gondom, hanem az övék. Nem nagyon ismerem az osztály-illetve a szülőtársakat, rendszeresen lógok a szülői értekezletről, és ha megjelenek, akkor is időnként rossz terembe konvergálok. Jónéven veszem az önállóságot a konyhában, vagyis: szeretem, ha egy szendvics elkészítésével nem engem ugráltatnak, hanem megcsinálják maguk. Ez utóbbit a nyári szünet alatt is örömmel látom.
Szóval, időnként aztán felszínre tör az a nyomasztó érzés, hogy talán egy kicsit jobban babusgathatnám őket, és akkor esetenként megpróbálom.
Mint ma reggel, ezzel a palacsintával.
A Nők Lapja Konyha júniusi számában volt egy palacsintás melléklet, ahol Papp Emese (aki akkor még a Sofitel cukrásza volt, a mostani számban már a Pastrami étteremé) ajánlott változatos palacsintákat – ezek között volt egy olyan amerikai palacsinta, amit még sosem próbáltam.
Hozzávalók:
3 tojás
3 ek cukor
csipet só
3 dl tejföl
20 deka liszt
fél cs. sütőpor
A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét a cukorral habbá vertem. Egy másik tálban összekevertem a tejfölt, a sót, a tojássárgákat, hozzáadtam a sütőporos lisztet, a felvert fehérjéket, majd olajjal kikent forró serpenyőben kb. tíz centi átmérőjű köröket sütöttem belőle.
Sárgabarack lekvárral tettem a gyerekek elé, akik álmos szemmel támolyogtak elő úgy fél kilenc körül.
A lekvár is friss, hozzáteszem, és nagyon finom. De így együtt… hmmm…
Hasonló bejegyzések:
______________________________________
Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.
Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)