Kétszínű fonott kalács

Ez a kalács hirtelen ötlettől vezérelve készült, mivel gyermekeim délután egyfolytában lekváros kenyeret ettek volna, ám csak magos zsemle volt itthon. Gondoltam, legyen valami hozzá illő…

Sima tejes kelt tésztát készítettem a következőkből:

1 bögre langyos tej
2,5 dkg élesztő

3 ek cukor
– kicsit hagytam, hogy az élesztő felfusson. Aztán:
kb. 40 dkg liszt
2 ek tejföl
5 dkg vaj
reszelt citromhéj

A kenyérsütő megdagasztotta a tésztát (gömbölyödő, ruganyos tészta legyen), majd a felét kivettem és két evőkanál kakaóport adagoltam a benthagyott darabhoz, és öt percig tovább kevertettem.

A két halmot kelni hagytam kb. 20 percig, majd téglalapokká nyújtottam, külön-külön. A kakaós téglalapot a simára tettem, majd bevágtam a tésztát a képen látható módon, és fonás-mintát hoztam létre.
Az így kapott fonott kalácsot sütőpapírral bélelt püspökkenyér-formába tettem (a kalács hosszúságát persze a formáéhoz igazítottam). 40 fokos sütőben még 25 percig kelesztettem a tésztát.
Ezután lekentem tojással, 210 fokosra állítottam a hőfokot, és 25 perc alatt (az utolsó 10 percben alufóliával letakarva) megsütöttem.

Hasonló bejegyzések:

Formabontó fonott kalácsok Kalács négyes fonással Medvehagymás húsvéti kalács Lemezes (harmonika) kalács

 

______________________________________

Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.

Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.

Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)

Tovább a blogra »