Szilvalekváros süti – a verhetetlen verzió

Megértem, ha állandó olvasóim közül most többen azzal sóhajtanak fel hogy na ne már…! Lerágott csont!!! De higgyétek el, jó okom van arra, hogy ezt a sütit újra bemutatom. Szerintem már a saját anyukája sem ismer rá…

A tésztába kakaóport tettem, a szilvalekvárnak köszönhetően még háromnaposan is kellemes maradt, nem száradt ki (a három napot pedig azért érte meg, mert dupla adagot készítettem belőle). És a krém rajta! Varázslatos.

Úgy hívom, hogy Márványos süti.

Hozzávalók (a dupla adaghoz, vagyis a nagyméretű tepsihez):

18 dkg zsír, vagy 20 dkg vaj

30 dkg porcukor

8 evőkanál szilvalekvár (sűrűn folyós, nem kemény)

5 tojás

40 dkg liszt

1 csomag sütőpor

1 tk szódabikarbóna

3 ek holland kakaópor

1 narancs reszelt héja

szilvalekvár

1 cs. pudingpor, sűrűre főzve 3,5 dl tejjel

1 doboz Philadelphia krémsajt

1 tábla jó minőségű étcsoki
5 dkg vaj

A lágy zsírt/vajat jól összekeverem a porcukorral. Hozzáadom a lekvárt, majd egyenként a tojásokat (vagyis amint beleütök egy tojást, azt elkeverem, utána jön a következő), aztán a kakaóport. Utána részletekben hozzáadom a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a narancshéjat. Nem folyós, sűrű tésztát kell kapnom. A tepsibe sűtőpapírt terítek, beleöntöm a tésztát, elsimítom. 180 fokosra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütöm.

Langyosan lekenem szilvalekvárral, és elkészítem a krémet.

A sűrű pudingot (amikor már nagyjából kihűlt) összekeverem a krémsajttal, ha nem elég édes, kis porcukrot adok még hozzá. Megkenem vele a tésztát.

A csokit összeolvasztom a vajjal, majd csíkokban ráteszem a krém tetejére; fogok egy villát, és összehúzkodom a két masszát.

Hűvös helyen hagyom, hogy a krém megdermedjen.