Bálint fiam lett 11 éves, nem ma, hanem december 30-án, ám mivel a téliszünet miatt problémás a pontos időpontban zsúrt rendezni, mindig tolódik valamelyest.
Ami a tortát illeti,ünnepeltünk kívánsága valamilyen csokis volt.
Ki is néztem rögtön egy jó kis
Sacher-receptet, ami valóban kiváló; viszont, a gyereksereg kedvéért kitaláltam bele egy finom tejszínes-kakaós-meggyes tölteléket, ami miatt pedig inkább a Lúdláb nevű süteményre hajazott a végeredmény.
A tészta receptjéhez annyit fűznék hozzá, hogy nem 22 cm-es, hanem a nagyobb (azt hiszem 32-es) kapcsos formában sütöttem, így egy óra helyett 35 perc alatt megsült.
A krém tehát:
4 dl tejszín
3 evőkanál kakaópor
kb. másfél dl jó darabos meggylekvár
1 csomag dr. Oetker Zseléfix
és ha szükséges még, cukor
A tejszínt habosra kevertem a zseléfix hátulján olvasható útmutató szerint; a végén viszont előbb a kakaóport, aztán a lekvárt, majd még egy kevés cukrot adtam hozzá.
Ennyi.
Tehát ezzel töltöttem be a tortát, majd bevontam jó vastagon csokival… Hmmmmmm, igazi önkínzás ez egy diétázónak, de tényleg nagyon finom lett. A tetejét a gasztroangyal Marmalade-tól kapott arany csokikaviccsal, illetve a csokilencsével, és persze marcipánnal diszítettem. A gyertyák riszájkling az előző évek tortáiról maradtak.
Összességében tehát: igaz, hogy nem mindegyik gyerek díjazta a kakaós-meggyes tejszínkrémet. A többségnek viszont nagyon ízlett.
