Egy alig használható, ámbátor szép képekkel illusztrált alexandrás szakácskönyvben találtam e recept alapját, de jócskán alakítottam rajta.
Hozzávalók:
2 piros, 1 zöld, 1 sárga kaliforniai paprika
2 paradicsom
1 cukkini
2 szál sárgarépa
3 szál újhagyma
20 dkg mozzarella sajt
2-3 gerezd fokhagyma felaprítva
olívabogyó
bazsalikom
só,bors
A sárgarépát nem mertem nyersen beleszelni, azt egész szálként kuktában előfőztem. Ezen kívül a kaliforniai paprikákat kicsumázva, négybe vágva forró sütőbe tettem, amíg a héjuk épp feketetdni kezdett. Ekkor kivettem, nedves konyharuhába tettem őket, majd pár perc múlva lehúztam a héjukat, a paprikahúst pedig csíkokra vágtam. A paradicsomokat forróvízbe mártottam, és szintén megszabadítottam a héjuktól, félbevágtam, felszeleteltem. A cukkinit megmostam, felkarikáztam, úgyanígy tettem az újhagymával, a fokhagymát összenyomtam, apróra vágtam. A mozzarella sajtot szintén szeleteltem. A közben megfőtt répákat is.
Szóval, értelemszerűen, mindent feldarabolunk, majd egy tálba terítjük a zöldségeket. Megszórjuk az olajbogyóval, só, bors, bazsalikom, majd a sajt következik. Olívaolajjal meglocsoljuk, és sütőbe tesszük. Légkeveréssel, 190 fokon sütöttem kb. 30 percig.
______________________________________
Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is.
Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: