Mai Móni

Karácsonykor az idő

Fiatalabb koromban enyha cinizmussal hallgattam az egy-két generációval idősebbek megjegyzéseit az idővel kapcsolatban. Hogy ilyen drága, meg úgy suhan. Nevetségesnek tűnt, és mindig úgy gondoltam, hogy nekem az idő sosem lesz ellenfél.  Mert az idő egzakt. Egy perc mindenkinek hatvan másodperc, egy év háromszázhatvanöt, négyévenként hármoszázhatvanhat nap. És mindenkinek bele kell törődnie abba, hogy az idő… Tovább »

Orange bitter jam, azaz keserű narancslekvár gyorsan

Londonból hoztam magammal haza még egyszer orange marmalade-et, azaz narancslekvárt, ami más volt, mint amit addig kóstoltam: volt benne némi enyhén kesernyés íz. Itthon ugye azt tanultuk, hogy a narancsról rendkívül alaposan le kell hámozni minden kis fehér részt, mert attól aztán fú, de keserű lesz. Ehhez képest ebben a lekvárban a narancs mindenestül szerepel,… Tovább »

Mákos gyümölcskenyér mindenféle jóval

Ahogy közeleg a december, úgy jönnek elő egymás után a jól bevált diós-mákos receptek. Ilyen ez a sok finomsággal együtt sütött gyümölcskenyér, amelyben nem kevés csoki és rumos meggy is szerepet kap. Hozzávalók: 20 dkg puha vaj 20 dkg cukor 4 tojás 10 dkg darált mák 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só 125… Tovább »

8 tipp, hogy a karácsony nyugodtan teljen

Amikor a munkatársaimnak augusztus végén egyszer csak megjegyeztem, hogy mindjárt itt a karácsony, lehurrogtak, hogy najóvanám, azért előbb még ősz is lesz…! Aztán kettőt pislogtunk, és itt vagyunk október végén, amikor már tényleg minden szégyenkezés nélkül kijelenthetjük, hogy MINDJÁRT ITT A KARÁCSONY. Váratlanul szokott érni? Kapkodsz az utolsó napokban? Adok néhány tippet, hogy idén ne… Tovább »

Megszáradt a bejgli? Készíts csokis bejgligolyót!

Benedek Tibor örökbecsű produkciója, a Bejgli e karácsonyi sütemény különleges tulajdonságáról szól: az elfogyhatatlanságról. “És akkor elmúlt az újesztendő, de nem múla el a bejgli. Elmúlt a Vízkereszt innepe, de nem múla el a bájgli.” Nos, ez csak azért lehetett, mert nem ismerték a bejglitortát, vagy a csokis bejgligolyót. A tennivaló annyi, hogy a megszáradt… Tovább »

Békés ünnepek

Az idei karácsonyunk fantasztikusra sikerült, mondom ezt most határozottan, hogy már csak pár óra van hátra belőle. Alig volt benne idegeskedés és kapkodás, talán jövőre már ki tudjuk küszöbölni azokat az érzékeny pontokat is, amelyek az idei évben okoztak némi súrlódást. Nagyon tetszett például, amit az egyik blogon olvastam: ők a tágabb családdal valamikor késő… Tovább »

Vállalhatatlan a bejgli? Süss belőle bejglitortát!

Velem is előfordul, hogy egy recept nem úgy sikerül, ahogy kellene. Olyankor két megoldás lehetséges: vagy továbbhasznosítható az elrontott étel, vagy nem. Ha nem, akkor kutya, vagy kuka. Ha igen, akkor kibontakozhat a kreativitás. Na most, gondoljatok bele, hogy nem egy adagnyi bejglitek nem sikerül, hanem négy, és ott álltok 24 kirepedt bejglivel, ami ugyan… Tovább »

Így süss mézeskalácsot kisgyerekkel

Mézeskalácsot sütni jó. Egyszerű, és szórakoztató is – ez kiderül gyerekeim legújabb videójából, amelyben barátaink kisfia, a hároméves Bátor vendégszerepel. A mézeskalácsot Nórival készíti, a filmet most is Bence forgatta, vágta, rendezte. Bálint meg annyit mond, hogy “Tedd rá, tesó”. A recept tehát a következő: 1 kg liszt 30 dkg porcukor 2 tk szódabikarbóna 2,5… Tovább »

A második könyv

Megvan az első nyertesünk, és amint ígértem, új nap, új könyv. De előbb elmondom, miért érdekelt ez a karácsonyfa-díszítős dolog. Évek óta vita van nálunk ezen a családban: nagyobbik lányom és én azt mondjuk, miért ne díszíthetnénk fel előbb azt a fát, úgyis olyan hamar kidobjuk karácsony után, és tényleg, az ünnep elmúltával már hiába… Tovább »

Mi van, ha a bejgli kireped?

Alapesetben semmi. Sőt, az én családom azt mondja, ha nem reped ki a bejgli, nincs benne elég töltelék. Van nekem jól működő bejglireceptem, mindig szokott is sikerülni, egészen mostanáig, amikor úgy döntöttem, karácsonyig ellátom a kávézókat (amelyeknek cukrásza vagyok) is ezzel a remek süteménnyel. És erre mi történt? A bejglik már csak azért sem sikerültek…. Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!