Mai Móni

Cukormentes önjutalmazás: meggyes-zabpehelylisztes muffin

Valljuk be, néha kifejezetten jólesik betegnek lenni. Amikor nem nagyon vagyunk rosszul, csak egy kicsit, épp annyira, hogy mind magunk, mind családtagjaink előtt abszolút igazolt, hogy a napot (vagy netán kettőt!) teljes egészében az ágyban töltjük. Lehet könyvet olvasni – ajánlom például Dragomán György: A fehér király című regényét -, zenét hallgatni – ismeritek Hugh… Tovább »

Ötperces nassolnivaló: csokis pirított dió

Hetente előfordul, hogy felhívnak tortarendelés ügyben, megkérdezik, mik a lehetőségek, én előadom, akkor választ az illető egyet, és megkérdezi: – És az finom? – Nem, dehogy – mondom erre -, csak próbálom elpasszolni a selejtet. Csend. Értetlen csend, úgyhogy megszólalok: – Csak vicceltem. Természetesen finom. Nem készítünk olyan sütit, amiről feltételezhető, hogy nem finom… Néha… Tovább »

Avokádós minimuffin cukor nélkül

Január a diétás desszertek hónapja. Karácsony után ugyanis rendkívül sokaknak támad lelkiismeret-furdalása az ünnepek alatt elfogyasztott kalóriák, illetve a mérleg által mutatott tényszerű adat miatt. Ugyanezt mondják az edzőtermek tulajdonosai is: januárban elárasztják őket a formálódni vágyók, aztán áprilisra már csak a legkitartóbbak maradnak. Nos, ezzel a desszerttel a karcsúsodni vágyóknak kedvezek – illetve a… Tovább »

Paleo mandulás narancstorta

Ismét egy süti azoknak, akik vagy önként, vagy kényszerből nem esznek lisztet, cukrot, tejterméket. Fontos leszögeznem, hogy a narancs mindenestől belekerül a tésztába, ezért enyhén kesernyés végeredményt kapunk, ami viszont nem rossz, nekem kifejezetten tetszik. Aki szereti a grapefruitot, például, nos, annak ez a kesernyésség fel sem tűnik. Hozzávalók:2 narancs (kezeletlen héjú!)4 tojás12 dkg nyírfacukor20… Tovább »

Paleo meggyes kevert süti

Ez amolyan piteféle, gyorsan összedobható; cukor, tejtermék és liszt nélkül készült, tehát sokféle diétába illeszthető. Tea-, kávé mellé jó választás. Hozzávalók: 3 tojás 10 dkg nyírfacukor 8 dkg mandulaliszt 8 dkg kókuszreszelék 5 dkg dióliszt (helyettesíthető ugyanennyi mandulaliszttel) 4 dl kókusztej 40 dkg meggy (ilyenkor fagyasztott, természetesen) 2 ek kókuszzsír 1 citrom reszelt héja fél… Tovább »

Alakbarát nassolnivaló: paleo keksz

Glutén-, laktóz- és cukormentes. Finomított szénhidrátot nem tartalmaz. Ugyanakkor meg kell jegyeznem, hogy a paleo édességeket sem szabad nyakló nélkül ennie annak, aki fogyni szeretne. Ezt tartsuk tehát szem előtt, de ha ránk tör az édességvágy diéta idején, lelkiismeret-furdalás nélkül együnk meg belőle néhányat. A legjobb benne, hogy öt percnyi munka van vele, maximum 20… Tovább »

Paleo szedertorta

Érik a szeder, egyúttal gyorsan meg is romlik. 2-3 napon belül fel kell használni, különben már csak a cefrébe jó, már aki gyűjtöget ilyesmit. Ehhez a tortához érdemes felfőzni a gyümölcsöt, mert ha csak nyersen turmixoljuk bele, előfordulhat, hogy már másnap erjedt ízét érezzük. Jobb megelőzni a bajt. Hozzávalók a tésztához: 4 tojás 3 ek… Tovább »

Paleo csoki készítése (videó!)

A paleo sütik egyik fontos összetevője a cukormentes csoki; ezzel vagy bevonom az adott tortát, vagy – mint a videóban látható csokimousse torta esetében, alapanyagként használom fel. Elkészítése roppant egyszerű, de hogy teljesen egyértelmű legyen, Bence fiammal videót is készítettünk róla. Le is írom, mert tudom, nincs mindenkinek ideje végignézni a fenti közel másfél percet…. Tovább »

Villámgyors paleo csokis-diós keksz

Amikor gyorsan kell az édesség, jó megoldás a keksz. Ez most egy glutén-, laktóz- és cukormentes változat, ami kiváló kompromisszum, ha ilyen-olyan igényekkel, táplálékérzékenységgel, -allergiával, betegséggel, diétával kell összehangolnunk a receptet. Sokan azt gondolják, a paleo csak egy divat, de én – dacára annak, hogy nem így táplálkozom – mindig kiállok mellette: tudom ugyanis, hogy… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!