Mai Móni

Amikor angolok főznek magyaroknak japánt – avagy a Buta no Kakuni

Ne gondoljátok ám, hogy kifogytam az angliai történeteimből, emlékeztek, a sevillai három napról tizenkét bejegyzést írtam – igaz, akkor eltörtem a könyököm, és mentőautós városnézésben is részem volt -, a négynapos olasz nyaralás is megért hét, sőt könyvajánlóval együtt nyolc posztot, ez meg öt nap volt, de azért ne essetek kétségbe, nem húzom már el… Tovább »

Cukormentes önjutalmazás: meggyes-zabpehelylisztes muffin

Valljuk be, néha kifejezetten jólesik betegnek lenni. Amikor nem nagyon vagyunk rosszul, csak egy kicsit, épp annyira, hogy mind magunk, mind családtagjaink előtt abszolút igazolt, hogy a napot (vagy netán kettőt!) teljes egészében az ágyban töltjük. Lehet könyvet olvasni – ajánlom például Dragomán György: A fehér király című regényét -, zenét hallgatni – ismeritek Hugh… Tovább »

Spenótkrémleves tej- és lisztmentesen

Nem túl látványos a tányérnyi zöld leves, de higgyétek el, annál finomabb. A házi menzánkra készült, közkívánatra paleózók által is fogyasztható változatban. Nagy demokrácia van ám, közösen vitatjuk meg, mi legyen az ebéd, és lassan már A-B menü is lesz, lévén, hogy időközben egyes kollégáknál fény derült bizonyos táplálékérzékenységre. A spenótleves mindenkinek ízlett, ezért is… Tovább »

Ötperces nassolnivaló: csokis pirított dió

Hetente előfordul, hogy felhívnak tortarendelés ügyben, megkérdezik, mik a lehetőségek, én előadom, akkor választ az illető egyet, és megkérdezi: – És az finom? – Nem, dehogy – mondom erre -, csak próbálom elpasszolni a selejtet. Csend. Értetlen csend, úgyhogy megszólalok: – Csak vicceltem. Természetesen finom. Nem készítünk olyan sütit, amiről feltételezhető, hogy nem finom… Néha… Tovább »

Avokádós minimuffin cukor nélkül

Január a diétás desszertek hónapja. Karácsony után ugyanis rendkívül sokaknak támad lelkiismeret-furdalása az ünnepek alatt elfogyasztott kalóriák, illetve a mérleg által mutatott tényszerű adat miatt. Ugyanezt mondják az edzőtermek tulajdonosai is: januárban elárasztják őket a formálódni vágyók, aztán áprilisra már csak a legkitartóbbak maradnak. Nos, ezzel a desszerttel a karcsúsodni vágyóknak kedvezek – illetve a… Tovább »

Baconbe göngyölt csirkemell-roládok: készítsd el karácsonyra!

Akik régóta olvastok, tudjátok, hogy ünnepek táján mindig az egyszerűbb ételek receptjeit ajánlom figyelmetekbe, mivel teljes meggyőződéssel vallom, hogy az ünnep van az emberért, és nem az ember az ünnepért. Ne töltsétek a drága időtöket a konyhában (már ha egyébként épp nem azt tennétek a legszívesebben), hanem inkább játsszatok, meséljetek, nevessetek sokat együtt, mert ezek… Tovább »

Paleo mandulás narancstorta

Ismét egy süti azoknak, akik vagy önként, vagy kényszerből nem esznek lisztet, cukrot, tejterméket. Fontos leszögeznem, hogy a narancs mindenestől belekerül a tésztába, ezért enyhén kesernyés végeredményt kapunk, ami viszont nem rossz, nekem kifejezetten tetszik. Aki szereti a grapefruitot, például, nos, annak ez a kesernyésség fel sem tűnik. Hozzávalók:2 narancs (kezeletlen héjú!)4 tojás12 dkg nyírfacukor20… Tovább »

Paleo meggyes kevert süti

Ez amolyan piteféle, gyorsan összedobható; cukor, tejtermék és liszt nélkül készült, tehát sokféle diétába illeszthető. Tea-, kávé mellé jó választás. Hozzávalók: 3 tojás 10 dkg nyírfacukor 8 dkg mandulaliszt 8 dkg kókuszreszelék 5 dkg dióliszt (helyettesíthető ugyanennyi mandulaliszttel) 4 dl kókusztej 40 dkg meggy (ilyenkor fagyasztott, természetesen) 2 ek kókuszzsír 1 citrom reszelt héja fél… Tovább »

Alakbarát nassolnivaló: paleo keksz

Glutén-, laktóz- és cukormentes. Finomított szénhidrátot nem tartalmaz. Ugyanakkor meg kell jegyeznem, hogy a paleo édességeket sem szabad nyakló nélkül ennie annak, aki fogyni szeretne. Ezt tartsuk tehát szem előtt, de ha ránk tör az édességvágy diéta idején, lelkiismeret-furdalás nélkül együnk meg belőle néhányat. A legjobb benne, hogy öt percnyi munka van vele, maximum 20… Tovább »

Paleo szedertorta

Érik a szeder, egyúttal gyorsan meg is romlik. 2-3 napon belül fel kell használni, különben már csak a cefrébe jó, már aki gyűjtöget ilyesmit. Ehhez a tortához érdemes felfőzni a gyümölcsöt, mert ha csak nyersen turmixoljuk bele, előfordulhat, hogy már másnap erjedt ízét érezzük. Jobb megelőzni a bajt. Hozzávalók a tésztához: 4 tojás 3 ek… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!