Mai Móni

A díjnyertes leves: tejfölös-kapros újkrumpli!

Meséltem, hogy van nálunk itthon egy kis házi menza, mivel az  üzem a lakásunk mellett található – még pár napig, mert költözik a sütigyár!!! -, hárman főzünk váltva, és így kis családomnak, illetve a dolgozóknak is rendes ebédje van. Mindenki jól jár. Viszonylag demokratikus intézmény ez a mi kis menzánk, mert szavazással döntjük el, mi… Tovább »

Eperleves 3 perc alatt

Amióta megfizethetővé vált a magyar eper, igyekszünk minden alkalmat megragadni, hogy együnk belőle. Aztán előfordul, hogy összegyűlnek olyan szemek, amelyek ütődöttek, puhulni kezdenek, de nem rothadnak – ezekből még tuti levest készíthetünk mindössze 3 perc alatt.A hozzávalók: kb. 1 kg eper 1 l tej 1 nagy pohár görög joghurt (kb. 400 g) 2 dl tejszín… Tovább »

Spenótkrémleves tej- és lisztmentesen

Nem túl látványos a tányérnyi zöld leves, de higgyétek el, annál finomabb. A házi menzánkra készült, közkívánatra paleózók által is fogyasztható változatban. Nagy demokrácia van ám, közösen vitatjuk meg, mi legyen az ebéd, és lassan már A-B menü is lesz, lévén, hogy időközben egyes kollégáknál fény derült bizonyos táplálékérzékenységre. A spenótleves mindenkinek ízlett, ezért is… Tovább »

Karfiolleves gerslivel

Szeretem a sűrű leveseket. Leginkább az olyanokat, amelyekben megáll a kanál. A gersliről akkor hallottam életemben először, amikor a keszthelyi zsidó hitközség elnökétől tudakoltam az igazi sólet receptjét, ő hántolt árpaként, illetve burizsként emlegette. A magyar konyha méltatlanul mellőzi ezt a finom gabonát, pedig állítólag nagyon egészséges, a legnagyobb nyomelem tartalmú gabonafélénk, kedvezően hat a vércukor-… Tovább »

Villámgyors gyümölcsleves

Rengeteget dolgozom. Ezt most nem panaszképpen mondom, tulajdonképpen örülök, azt hiszem, sokan cserélnének velem. Én most olyasvalakivel cserélnék szívesen egy-két hétre, akinek semmi dolga és sokat unatkozik. Akkor szegény blogom sem lenne ennyire elhanyagolt, mert hát hiába vannak ötleteim, témáim, ha egyszer reggel fél hattól estig fizikai munkát végzek – utána pedig örülök, ha aludhatok…. Tovább »

Zöldborsóleves

A legfinomabb borsóleves receptje úgy kezdődik, hogy tavasszal vessük el a magokat a kertbe. Napos meleg helyre, ahol nem áll meg a víz, és hogy tudjon a növény kapaszkodni, biztosítsunk számára támrendszert. Ez rá a szakszó, de a kerítés is betölti a feladatot. Májustól már arathatunk, ha minden jól alakul, és akkor elérkezik a borsós… Tovább »

Élet cukor nélkül: édesburgonya leves

Nagyon szeretjük ebédre, vacsorára, többnyire a lányom főzi, botmixerrel turmixolja, és olyan sűrű, mint egy főzelék. Nagyon jólesik, főleg hidegben, sok cayenne-i borssal. Igazából bármiből főzhető, amilyen zöldségünk éppen van kéznél, tegnap csicsókából készült, előtte répából, szóval, kísérletezzetek nyugodtan. Hozzávalók 2 személyre: 1 nagyobb édesburgonya 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ek kókuszzsír só… Tovább »

Kukoricás csirkeleves édesburgonyával

Tegnap este belenéztem a TV Paprika műsorába, éppen Jamie Oliver főzött egy fantasztikus, sűrű levest maradékokból: az alapját a sült csirke képezte. A csontot összetörte, megfőzte alaplének, a lefejtett hús került a levesbe. A másik fő hozzávaló a kukorica volt, egyebek mellett. Megihletett. Kifejezetten melengető levesért kiáltó időjárás uralkodik a napokban, így hát összedobtam ezt… Tovább »

Mit főzzek hétvégén?

Miközben a Caféblogra való költözésem folyományaként egyesével kategorizálom a bejegyzéseimet (mert nagyon jó kis tartalomjegyzék lesz ám ez így, majd nézzétek csak meg), újra és újra meglepődöm azon, hogy te jó ég, mennyi remek receptet feltettem már, amelyek a blog sajátos tulajdonsága miatt hamar süllyesztőbe is kerültek. Nemcsak Ti nem találjátok meg őket, drága olvasók,… Tovább »

Gyors menü hétvégére: hideg málnaleves és fetás fasírt zöldséges mártással

Egyik ismerősöm mondta a minap, hogy múlt pénteken azon morfondírozott, mit főzzön a hétvégén, és akkor az jutott eszébe, hogy na, megnézem, mit főzött mostanában a Móni. De a Móni, úgy tűnik, mostanában már nem is főz, csak süt… Arra gondoltam tehát, hogy változtatok ezen a helyzeten, és megpróbálok egyszerű, gyors receptekkel segíteni mindazon tanácstalanoknak,… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!