Mai Móni

Sült gyökérzöldségek rozmaringgal

Ha nem akarsz megint rizst vagy krumplit enni a húshoz, próbáld ki a sült gyökérzöldségeket. Kis balzsamecettel, olívaolajjal, sóval, rozmaringgal – és nemcsak köretnek, de önmagában is nagyon finom. A recept nem szentírás, nyugodtan lehet variálni annak megfelelően, éppen mihez van kedvünk, vagy milyen zöldségeket kapunk. Amit most én felhasználtam: 3 kisebb cékla 4 szál… Tovább »

Túrós spenótgolyó

Nagyon könnyű, finom spenótos-túrós gombócokat készítettem egyik nap ebédre, azóta minden este emlékeztetem magam, hogy a receptet le kell írnom, mert el fogom felejteni! Nem ritkán járok ám így – most is, egyik állandó tortarendelőm hívott, hogy kéne neki egy olyan csokis-meggyes-mascarponés torta, amit közös optikusunk kisebbik fiának születésnapjára készítettem tavaly.  Hát csak néztem, mint a… Tovább »

A karácsonyi töltött káposzta újjászületése és megdicsőülése

Én tényleg nagyon szeretem a töltött káposztát. Az idei pedig különösen nagyon jóra sikerült, nem is győztem dicsérni érte a férjemet, aki már harmadik éve vállalta magára a nemes feladatot, hogy ezt a nagy klasszikust elkészítse, ami azért is jó egyébként, mert ha már minden karácsonyi maradék elfogyott, töltött káposzta akkor is van, és oda… Tovább »

Tepsis krumpli videó

Tepsis krumplit családom összes tagja tud készíteni. Mert hát a szülők feladata, hogy orientálják gyermeküket a tehetségének megfelelő szakma felé, tanítsák meg úszni, mert az megmentheti az életét, és ugyanebből az okból legalább a tepsis krumpli készítésének rejtelmeibe vezessék be. Nos, úszni tudnak, a tepsis krumpli megy, a szakmai orientáción dolgozunk. Két kisebbik gyermekem jópofa… Tovább »

Karfiol zöldfűszeres sajtmártásban

Ha eddigi életem során bármikor is azzal áltattam magam, hogy elfoglalt vagyok, most így utólag azt mondhatom: nem voltam. A jelenlegi helyzethez képest nagyjából nyaraltam, vagy mondjuk dolgozgattam valamennyit. Hát most aztán dolgozom, sokat. Szegény blogon meg is látszik, mert a korábbi tempóhoz képest, amikor még képes voltam szinte naponta új bejegyzést produkálni, bizony, mostanában… Tovább »

Tepsis csirkecombok alattuk sült tejfölös-póréhagymás krumplival – hogy mindenki örüljön

Azt ígértem, fogyókúrás receptek lesznek, nos, ez félig az. A csirkecombokat lehet enniük azoknak, aki fogyni akarnak.A többit meg azoknak, akik nem.Max földimnél találtam a receptet, aki meg Chef Vikinél látta meg, akiről pedig a friss Vidék Ízében olvashattok.Egyébként – most bocs, ez nem reklám, legalábbis nem kérte senki – ez a magazin személyemben szerzett… Tovább »

Harmadszor és utoljára

Visszatérve még egyszer, talán utoljára soproni kikapcsolódásunkra, azért nem szabad megfeledkeznem arról, hogy a csajos programhoz az is kellett, hogy az én drágám azt mondja, ő jól ellesz itthon a fiúkkal, menjünk nyugodtan.Ilyen emberem van nekem.És a lányokkal pont a kapuvári Monako cukrászdában vettünk részt üzemlátogatáson, amikor e-mail érkezett, benne fotóval az éppen sülő tepsis… Tovább »

Marhapörkölt galuskával

A környezetemben élő férfiemberek rosszul tűrik a vásárlást. A ruhanemű beszerzésére gondolok elsősorban. A kriminális vásárlók listáján apámé az örök első hely, gyerekkoromból emlékszem, ő már akkor rosszul volt mindig, ha csak szóba került, hogy be kell menni az áruházba, például. A férjem és a fiaim is ezt a klasszikus férfitípust testesítik meg, fárasztja őket… Tovább »

Lovak, boldogság, coleslaw

Szóval Zsófinak van ez hihetetlen mély rajongása a lovak felé. Iskolába menet minden reggel egy lovarda mellett haladunk el, télen-nyáron már akkor kint legelésznek a pacik, és ő minden reggel áhítatosan jegyzi meg: lovak!Jártunk lovagolni is, amikor volt rá keret, talán majd most már újra lesz, bízom benne, mert legkisebbünk nagyon türelmesen várja a napot,… Tovább »

Hogyan süssünk tócsit?

A dödölle sikerét látva szeretnék népszerűsíteni még egy klasszikus krumpliételt, amelyet eddig itt a blogon csupán irodalmi megközelítésben tárgyaltam. A tócsi (tócsni, lapcsánka, lepcsánka, prósza, cicege, bere) gyermek- és ifjúkorom emblematikus eledele. A dödöllekészítés fortélyait nem otthon tanultam, sem anyám, sem nagymamáim nem készítettek soha; aztán rájöttem, miért is készítettek volna, hiszen jóval kevesebb munkával legalább olyan… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!